2. Ergänzungslieferung 2017 D-A-CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Mit der 2. Auflage, 3. aktualisierte Ausgabe 2017 liegt nun der Referenzwerte für Protein und unentbehrliche Aminosäuren komplett überarbeitet vor.
Im Rahmen dieser Überarbeitung wurde auch die Tabellen I und II im Anhang, das Inhaltsverzeichnis, das Verzeichnis der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, das Abkürzungsverzeichnis sowie Impressum und Erläuterungen aktualisiert.
Aktualisiert: 2019-03-25
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Seit Januar 2017 ist die 1. Ergänzungslieferung zur Loseblattsammlung "D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2. Auflage, 1. Ausgabe" lieferbar.
Mit dieser 1. Ergänzungslieferung liegen nun die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium neu strukturiert und komplett überarbeitet vor. Die Basis für die Ableitung wurde überprüft und wo nötig geändert. Aus einem Kapitel für alle drei Schätzwerte wurden drei eigenständige Kapitel erstellt.
Im Rahmen der Überarbeitung wurden auch die Tabelle III im Anhang, das Inhaltsverzeichnis, das Verzeichnis der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, das Abkürzungsverzeichnis sowie Impressum und Erläuterungen aktualisiert.
Wichtige allgemeine Hinweise zu den Ergänzungslieferungen der Loseblattsammlung „D-A-CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2. Auflage“:
Generell sind alle Ergänzungslieferungen nur separat erhältlich.
Der Ringbuchordner wird nur apart geliefert – kein Abo-Prinzip.
Automatische Fortsetzungslieferungen für Buchhandlungen können auf Wunsch eingerichtet werden. Wenden Sie sich bei Interesse bitte direkt an die Vertriebsabteilung des Umschau Buchverlags: vertrieb@umschau-buchverlag.de
Automatischer Benachrichtigungsservice für Ergänzungslieferungen:
Um Sie rechtzeitig vor dem Erscheinen über neue Ergänzungslieferungen informieren zu können, wurde ein automatischer Benachrichtigungsservice per E-Mail eingerichtet. Diesen Service können Sie nach Ihrer Registrierung unter https://referenzwerte.umschau-verlag.de/ nutzen.
Aktualisiert: 2019-03-25
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Wer sich professionell mit Ernährung beschäftigt, kommt an diesem Standardwerk nicht vorbei. Die
überarbeitete und erweiterte Auflage bietet wichtige Informationen auf dem neuesten Stand der Forschung. Gegliedert in übersichtliche Kapitel bietet das Buch neben aktuellen Zufuhrempfehlungen für Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe auch Übersichten über sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Bedeutung für die Ernährung. Dazu: Informationen über Entstehung, Vermeidung, Folgen und Therapie ernährungsmitbedingter Krankheiten, aktuelle Ernährungsformen und Diäten, Lebensmittelgruppen mit Angaben zu Inhaltsstoffen und physiologischer Bewertung, neueste Erkenntnisse aus ökologischer Landwirtschaft und Gentechnik.
Aktualisiert: 2019-06-14
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