Frisch, saisonal, regional, nachhaltig – diese Begriffe sind für Veronika Brudl seit jeher die unverzichtbare Basis ihrer persönlichen Hofküche. Und viele der Zutaten für ihre Gerichte stammen aus dem eigenen Küchengarten am heimischen Hof in Lochen im oberösterreichischen Innviertel. Natürlich in Bio Qualität!
Ihre Hofküche funktioniert auch bestens in jedem Privathaushalt: Nichts wird verschwendet. Rezepte werden saisonal angepasst, je nachdem, was gerade frisch verfügbar ist. Dazu gibt es Tipps zur gelingenden Vorratshaltung.
Die Seminarbäuerin und Foodbloggerin präsentiert unkomplizierte Familienküche für jeden Tag – von der Radieschensuppe über den Rindfleisch Gemüse-Eintopf bis zu Zerquetschten Erdäpfeln und »Affen«, von pikanten bis süßen Köstlichkeiten, von althergebrachten Rezepten bis hin zu modernen Gerichten mit leicht erhältlichen Produkten aus der Region, die sich je nach Saison und Verfügbarkeit ohne Weiteres austauschen lassen, damit die Gerichte das ganze Jahr über mit heimischen Zutaten zubereitet werden können.
- Über 100 abwechslungsreiche Rezepte für Vor-, Haupt- und Nachspeisen
- Sinnvolle Tipps zu Resteverwertung, Vorratsküche und der richtigen Essensvorbereitung
- Das moderne Bäuerinnen-Kochbuch
- Register österreichisch / deutsch
Aktualisiert: 2023-05-24
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Frisch, saisonal, regional, nachhaltig – diese Begriffe sind für Veronika Brudl seit jeher die unverzichtbare Basis ihrer persönlichen Hofküche. Und viele der Zutaten für ihre Gerichte stammen aus dem eigenen Küchengarten am heimischen Hof in Lochen im oberösterreichischen Innviertel. Natürlich in Bio Qualität!
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Aktualisiert: 2023-05-18
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Aktualisiert: 2023-05-16
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Aktualisiert: 2023-05-15
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Aktualisiert: 2023-05-10
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Aktualisiert: 2023-05-08
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Frisch, saisonal, regional, nachhaltig – diese Begriffe sind für Veronika Brudl seit jeher die unverzichtbare Basis ihrer persönlichen Hofküche. Und viele der Zutaten für ihre Gerichte stammen aus dem eigenen Küchengarten am heimischen Hof in Lochen im oberösterreichischen Innviertel. Natürlich in Bio Qualität!
Ihre Hofküche funktioniert auch bestens in jedem Privathaushalt: Nichts wird verschwendet. Rezepte werden saisonal angepasst, je nachdem, was gerade frisch verfügbar ist. Dazu gibt es Tipps zur gelingenden Vorratshaltung.
Die Seminarbäuerin und Foodbloggerin präsentiert unkomplizierte Familienküche für jeden Tag – von der Radieschensuppe über den Rindfleisch Gemüse-Eintopf bis zu Zerquetschten Erdäpfeln und »Affen«, von pikanten bis süßen Köstlichkeiten, von althergebrachten Rezepten bis hin zu modernen Gerichten mit leicht erhältlichen Produkten aus der Region, die sich je nach Saison und Verfügbarkeit ohne Weiteres austauschen lassen, damit die Gerichte das ganze Jahr über mit heimischen Zutaten zubereitet werden können.
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Aktualisiert: 2023-05-08
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Die Ernährung ist eine der wichtigsten Stellschrauben für Sportler wenn es um die persönliche Leistung geht. Eine gezielte Ernährung mit den richtigen Nährstoffen vor und nach dem Training unterstützt nicht nur die Leistungsfähigkeit für Training und Wettkampf, sondern sie ist auch essentiell für eine optimale Regeneration.
„Meal Prep für Sportler“ liefert neben leckeren sportgerechten Rezepten nicht nur Fachwissen zur Sporternährung und Lebensmittelkunde, sondern bietet auch einen leichten Einstieg für Sportler in das Thema Meal Prep, um die richtige Ernährung in den eigenen Trainingsalltag einzubauen. Meal Prep ist für Sportler ein effizientes Tool, um Zeit zu sparen, immer eine nährstoffreiche und gesunde Mahlzeit zur Hand zu haben und so optimal auf das Training vorbereitet zu sein.
Im Kochbuch für Sportler finden sich über 90 leckere und schnelle Rezepte, die vorrangig vegetarisch (Es sind zudem Austauschmöglichkeiten für Veganer und Mischköstler enthalten) aufgebaut sind.
Die Rezepte sind in „PRE“ und „POST workout“ eingeteilt und die Portionsgrößen orientieren sich an der Trainingsintensität (low intensity training – LIT und high intensity training – HIT). Alle Rezepte orientieren sich zudem an einem/r Beispielathleten/in mit 75kg Körpergewicht. Über einen QR-Code gelangt man aber zu einem Online-Rezeptrechner, mit dem man die Zutatenangaben auf das eigene Gewicht anpassen kann.
Aktualisiert: 2023-03-27
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Hands up für wen Snacks noch die Lieblingsmahlzeit des Tages sind. Wir lieben sie nicht nur, weil sie die Zeit zwischen Frühstück, Mittag- und Abendessen verkürzen. Sondern vor allem, weil sie aktive Menschen noch fitter, leistungsfähiger und mental stärker machen können.
Unsere Snackrezepte nehmen dir nicht nur den Hunger zwischendurch, sondern auch gleich die Entscheidung ab, wann du die Leckerbissen am besten futterst: vor oder während dem Training, danach oder als kleine Belohnung zwischendurch. Der Nährstoffgehalt ist dabei immer auf den jeweiligen Einsatz abgestimmt. Und noch dazu sind sie alle richtig schnell zubereitet.
Eine gezielte Ernährung mit den richtigen Nährstoffen vor und nach dem Training unterstützt nicht nur die Leistungsfähigkeit für Training und Wettkampf, sondern sie ist auch essentiell für eine optimale Regeneration. „Athletes Delight“ liefert in über 70 Rezepten das letzte wichtige Bisschen Energie vor der Trainingseinheit oder unterstützt nach dem Training den Einstieg in die Regenertation.
Die Rezepte sind in „PRE“ und „POST workout“ eingeteilt und die Portionsgrößen orientieren sich an der Trainingsintensität (low intensity training – LIT und high intensity training – HIT). Alle Rezepte orientieren sich zudem an einem/r Beispielathleten/in mit 75kg Körpergewicht. Über einen QR-Code gelangt man aber zu einem Online-Rezeptrechner, mit dem man die Zutatenangaben auf das eigene Gewicht anpassen kann.
Es gibt außerdem noch schneller zuzubereitende Snacks in der Kategorie „Quick&Healthy“ und gesunde Kuchen & Desserts in der Kategorie „Guilty Pleasure“, um sich für seine Trainingserfolge zu belohnen
Die wichtigsten Informationen:
• Über 70 Snack-Rezepte
• Alle Rezepte sind vegetarisch und 42 sind vegan
• Spannende Kapitel und viel Wissen auf über 170 Seiten
• Vier Rezept-Kapitel: PRE & POST Workout, Quick&Healthy und Guilty Pleasure
• Alle Rezepte beinhalten so wenig zugesetzten Zucker, wie (für Sportler) möglich
Aktualisiert: 2023-03-27
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Die Ernährung ist eine der wichtigsten Stellschrauben für Sportler wenn es um die persönliche Leistung geht. Eine gezielte Ernährung mit den richtigen Nährstoffen vor und nach dem Training unterstützt nicht nur die Leistungsfähigkeit für Training und Wettkampf, sondern sie ist auch essentiell für eine optimale Regeneration.
„Meal Prep für Sportler“ liefert neben leckeren sportgerechten Rezepten nicht nur Fachwissen zur Sporternährung und Lebensmittelkunde, sondern bietet auch einen leichten Einstieg für Sportler in das Thema Meal Prep, um die richtige Ernährung in den eigenen Trainingsalltag einzubauen. Meal Prep ist für Sportler ein effizientes Tool, um Zeit zu sparen, immer eine nährstoffreiche und gesunde Mahlzeit zur Hand zu haben und so optimal auf das Training vorbereitet zu sein.
Im Kochbuch für Sportler finden sich über 90 leckere und schnelle Rezepte, die vorrangig vegetarisch (Es sind zudem Austauschmöglichkeiten für Veganer und Mischköstler enthalten) aufgebaut sind.
Die Rezepte sind in „PRE“ und „POST workout“ eingeteilt und die Portionsgrößen orientieren sich an der Trainingsintensität (low intensity training – LIT und high intensity training – HIT). Alle Rezepte orientieren sich zudem an einem/r Beispielathleten/in mit 75kg Körpergewicht. Über einen QR-Code gelangt man aber zu einem Online-Rezeptrechner, mit dem man die Zutatenangaben auf das eigene Gewicht anpassen kann.
Aktualisiert: 2023-01-02
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