Die , als erstes gedrucktes deutschsprachiges Kochbuch bereits 1485 in Nürnberg bei Peter Wagner erschienen, erlebte rasch zahlreiche Auflagen und Abdrucke, unter anderem 1486 bei Johann Petri in Augsburg und 1487 bei Peter Schöffer in Mainz. Erhalten haben sich mit dem Codex S 490 der Zentralbibliothek Solothurn und der Handschrift GB 4° 27 aus dem Historischen Archiv der Stadt Köln auch zwei handschriftliche Fassungen, die in engem Konnex mit den Frühdrucken stehen. Beide Fassungen werden hier erstmals in kritischer Edition vorgelegt, ausgestattet jeweils mit einer Beschreibung der Handschriften, einer Bestimmung der Schreibsprachen, einer Übersetzung, Stellenkommentaren und dem Versuch, die Verwandtschaftsverhältnisse zwischen den Handschriften und den Frühdrucken zu klären. Ein reprographischer Nachdruck der Kölner Handschrift ermöglicht dem Benutzer einen Vergleich mit der Edition. Das Glossar gibt Aufschluß über die Bedeutung seltener Wörter. Eine Rezeptkonkordanz erlaubt den raschen Vergleich zwischen der Edition und den beiden maßgeblichen Frühdrucken von Wagner und Petri.
Aktualisiert: 2020-09-01
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Die unvergessene Heimat und die einzelnen Stationen der Flucht werden durch eindrucksvolle Texte und Bilder dem Leser nahegebracht.
Aktualisiert: 2020-11-17
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Seit 15 Jahren wandelt sich die Bundeswehr von einer traditionellen Institution zum Großunternehmen. Dazu speckte sie Personal ab und gab Aufgaben an die (private) Wirtschaft. Ihre Rationalisierung stand als abbauender Umbau unter dem Vorzeichen der Konversion von Personen, Gebäuden und Arealen für mehr Frieden. Vom Militär angestoßen, wurde sie von Bundes-, Landes- und Kommunalpolitik zu Ende geführt. Die Konversion zeigte sich als schwierige Vermarktung von Bundeswehrüberhängen durch pragmatische Politik. Die Tarifpartner realisierten in ihren Auseinandersetzungen für die Zeit der eher zieloffenen Bundeswehr-Reform eine «vergoldete Sozialverträglichkeit» für höheres Personal. Alle Reste des abbauenden Umbaus türmen sich als Schicksal auf den Rücken der Konversionsbetroffenen bzw. der Bürger. An Reformen für Frieden erinnert hier wenig.
Aktualisiert: 2019-12-19
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Die betrieblichen Umweltschutzverbände sind für Unternehmen glaubwürdige Ansprechpartner für ökologische Themen in der Gesellschaft. Soweit die Verbände betriebliche Akteure sind, gestalten sie die Umwelt im Unternehmen und auch innerhalb des Unternehmens mit. Die empirische Untersuchung der Verbände gibt über ihre Mitgliedsunternehmen und über die Situation der Umwelt in Unternehmen Auskunft. Ein Ausblick auf zukünftige Entwicklungsmöglichkeiten rundet den empirischen Teil ab. Die Motive für Umweltmanagement und die innerbetriebliche Unterstützung werden deutlich. Welche Themen dabei besonders im Vordergrund stehen und wie Umweltwissen Unternehmen nahe zu bringen sind, wird in best practice Optionen für Unternehmen und betriebliche Umweltschutzverbände vorgetragen und zu machbaren Alternativen nachhaltiger Kooperation für die Umwelt in der Wirtschaft zusammengeführt.
Aktualisiert: 2023-04-11
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Ausgehend von angloamerikanischen Familientherapiestudien zur Rezidivprophylaxe bei schizophrenen Patienten werden unterschiedliche Therapiemassnahmen im Rahmen einer Therapiestudie bezüglich ihrer Effizienz geprüft. Neben der theoretischen Herleitung und Studiendarstellung werden die einzelnen Ergebnisse kritisch diskutiert. Im Anhang der Arbeit befinden sich die eingesetzten Messinstrumente und das Therapiemanual.
Aktualisiert: 2020-09-01
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