Schlüsselwort: Dampfbackofen

GAGGENAU – Das Kochbuch

GAGGENAU – Das Kochbuch von Frenzel, Ralf
Der perfekte Gastgeber Praxisnahe Tipps und Tricks für Küche und Esstisch, die „geschmackvolle Abende“ mit Ihren Gästen versprechen. Dabei immer im Blick: Der richtige Umgang mit den professionellen Küchengeräten und spannende Rezepte mit Gelinggarantie. Für die 100 praxisnahen Rezepte kommt eine Vielzahl an modernsten Gaggenau-Geräten zum Einsatz – vom Dampfbackofen bis zur Vakuumierschublade. Um den Abend kulinarisch abzurunden, dürfen selbstverständlich auch die Weinempfehlungen und nützliche Anleitungen für den perfekten Gastgeber nicht fehlen. Das Buch liefert dabei genügend Stoff, um auch den anspruchsvollsten Connaisseur zufriedenzustellen – da kommen die Gäste gerne wieder! Das Gaggenau-Kochbuch mit der Anleitung zur kulinarischen Punktlandung.
Aktualisiert: 2023-04-15
Autor:
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Dampfgaren

Dampfgaren von Ferencsin, Georg
Dampfgarer – Dampfbackofen – Niedergartemperatur Dampfgarer und Dampfbacköfen erobern die Küchen. Anhand zahlreicher exklusiv entwickelter Rezepte von raffinierten Vorspeisen über delikate Suppen, köstliche Salate, leckere Fisch- und Fleischgerichte bis zu süßen Desserts wird gezeigt, wie vielfältig diese sanfte Garmethode einsetzbar ist. Alle Speisen lassen sich mit geringem Aufwand und ohne besondere Vorkenntnisse zubereiten. Das Buch schafft die besten Voraussetzungen für die schonende Zubereitung qualitativ hochwertiger Lebensmittel, die es ermöglichen auch für eine größere Gästezahl komplette Menüs mit einem Gerät auf den Tisch zu zaubern.
Aktualisiert: 2019-09-26
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Backofenbau

Backofenbau von Zimmermann, A
Eine kurze geschichtliche Betrachtung des Verfassers zur Brotbereitung in vorgeschichtlicher Zeit, Altertum, Mittelalter und Neuzeit dient als Notwendigkeit zum Verständnis der Entwicklung von Backöfen. Anschließend werden die verschiedenen Arten wie Dampf- und Gasbacköfen, solche mit direkter und indirekter Heizung, nicht ortsfeste Öfen sowie automa-tische Backöfen zur Brotbereitung mit zahlreichen Zeichnungen und Fotografien eingehend erläutert.
Aktualisiert: 2023-05-02
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