Töttchen, Panhas, Möhreneintopf oder Buchweizenpfannekuchen – die typische Küche aus dem Münsterland hat eine lange Tradition und ist weit über die Grenzen hinaus bekannt. Aber die Region zwischen Teutoburger Wald im Nordosten, der Lippe im Süden und der niederländischen Grenze im Westen hat kulinarisch noch viel mehr zu bieten.
Dafür sorgen landauf und landab Köche, die ihre Gäste jeden Tag mit kreativen – und teils ausgefallenen – Ideen verwöhnen. Heinz Anschlag und Mike Hünting haben die besten Restaurants und ihre Köche besucht und ihnen ihre Lieblingsrezepte entlocken können. Daraus ist ein Buch entstanden, das nur schwer in eine Schublade gesteckt werden kann:
Es ist Bildband, Kochbuch und Restaurantführer in einem. Aber egal, ob der Leser die fantastischen Rezepte nachkocht oder die Köche lieber persönlich besucht und sich von ihnen verwöhnen lässt – oder auch beides. Fest steht: Dieses Buch macht Appetit auf Kochen, Essen und das Münsterland.
Aktualisiert: 2020-08-20
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