Die Wahrheit in puncto Ernährung ist ganz einfach: Du bist, was du isst. Nahrung fördert oder beeinträchtigt die Funktion jeder Zelle und jedes Organs in unserem Körper. Das heißt aber auch: Wir können unsere Gesundheit, unsere Vitalität und Leistungsfähigkeit positiv beeinflussen, wenn wir das Richtige essen – zum Beispiel hochwirksame Supernahrung: die Superfoods. Superfoods sind pflanzlich, ursprünglich, unverarbeitet, vollwertig und enthalten ein großes Spektrum gesundheitsfördernder Wirkstoffe, darunter beachtliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, entzündungshemmenden Fetten, leicht verdaulichen Proteinen, herzschützenden Fasern, sekundären Pflanzenstoffen und zellschützenden Antioxidantien, die freie Radikale unschädlich machen. Und das Beste ist: Selbst geringe Mengen Superfoods werten unseren Speiseplan in hohem Maße auf.
In Das große Handbuch der Superfoodswerden 50 verschiedene pflanzliche Supernahrungsmittel für eine optimale Gesundheit vorgestellt. Egal ob wir uns als Rohköstler oder Gemischtköstler, als Veganer, Vegetarier oder Flexitatier definieren: Dieses Buch ist für jeden der ideale Begleiter auf einer faszinierenden Entdeckungsreise. Viele praktische Tipps und Rezepte für einfache Rohkostgerichte und gekochte Speisen machen es leicht, die Superlebensmittel in die tägliche Ernährung aufzunehmen.
„Eine wundervolle und praktische Ergänzung für jeden gesundheitsbewussten Speiseplan.“Judita Wignall, Autorin von Going Raw und Raw & Simple
Aktualisiert: 2019-12-28
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Gesundheit und Vitalität spürbar verbessern mit dem pflanzlichen Superfood CHIA
Chiasamen gehören zu den Highlights unter den pflanzlichen Lebensmitteln. Bereits von den Azte-ken als Superfood geschätzt, sind diese winzigen Samen vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, Mineralien und essenziellen Fettsäuren. Schon 1 Esslöffel Chiasamen gibt Drinks den entscheidenden Energiekick, macht Salate nährstoffreicher und bringt hochwertiges Eiweiß in Veggie-Burger und Suppen. Außerdem sind die kleinen Kraftpakete glutenfrei und können als Ei-Ersatz fürs vegane Backen verwendet werden.
Superfoods for Life: CHIASAMEN
geht wissenschaftlich fundiert auf die in Chia-samen enthaltenen Nährstoffe ein;
stellt detailliert ihre positiven Wirkungen im Hinblick auf Verdauung und Entgiftung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus, Wohlfühlgewicht sowie sportliche Leistungsfähigkeit und zeitlose Schönheit dar;
gibt eine Fülle von Tipps für die Verwendung von Chiasamen in der Küche;
präsentiert eine Reihe von Grundrezepten (wie Chia-Gel, Chia-Pudding, Chia-Müsliriegel), die nach Geschmack abgewandelt werden können, und
stellt 75 leckere, glutenfreie Rezepte mit Chia-samen vor (von erfrischenden Drinks und cremigen Puddings bis hin zu herzhaften Hauptspeisen und süßen Verführungen) – für Rohköstler, Veganer, Vegetarier und Flexitarier geeignet.
Von der Autorin ist bereits Das große Buch der Superfoods im Herbst 2013 im Hans-Nietsch-Verlag erschienen.
Aktualisiert: 2019-12-28
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