Inhalt:
+ Kroatien in Worten und Zahlen
+ Tradition und Geschichte
+ Der kroatische Weinsektor in Zahlen
+ Die Wein-Regionen:
* Slawonien und Kroatische Donauregion
* Kroatisches Hochland
* Istrien und Kvarner
* Dalmatien
+ Die Hauptrebsorten
+ Erbe an Weinen
+ Wussten Sie schon: Die Krawatte; Nikola Tesla
+ Die Küche der kroatischen Weinregionen.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Die Weinrebe Tauberschwarz ist eine nahezu endemische (autochthone) Sorte des Taubertals. Was ist bisher nicht alles über diesen Tauberschwarz geschrieben worden; meist wiederholt es sich oder ist leicht verändert wiedergegeben.
Zeit also, einmal tiefer zu recherchieren! Ein Jahr lang verbrachte der Autor in Archiven und Bibliotheken, hat Zeitzeugen interviewt und war mehrmals nahe daran aufzugeben. Immer wieder stieß er auf Aussagen, welche einfach nicht zu belegen waren. Letztendlich ist es ihm gelungen, dank einiger Koryphäen auf diesem Gebiet, Klarheit zu schaffen. Er hat nicht nur den Ursprung sondern auch die Eltern und Geschwister ausgemacht. Auch die Rebenkundler kommen zu Wort. Die älteste urkundliche Erwähnung aus dem Jahre 1702 konnte er in der Universitätsbibliothek in Würzburg ausfindig machen.
Eine Gegenüberstellung der meisten bekannten Synonyme dürfte wohl einmalig sein. Zum Schluss stellen sich die produzierenden Winzer mit ihren Weinen vor. Möchten Sie eine Aussage zum Tauberschwarz machen, sollten Sie besser vorher dieses Büchlein gelesen haben.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Österreich ist ein Land mit Weintradition und Weinkultur. Österreich ist Veltlinerland, wobei die Rotweine auch nicht zu verachten sind. Neben dieser Hauptsorte gibt es eine Vielzahl von Spezialitäten. Zum einen Neuzüchtungen von Winzern und Forschungsanstalten und zum anderen Rebsorten aus dem ungarischen Raum, die Tradition aus der Monarchiezeit haben, und dann die internationalen Player, die auch hier Einzug gehalten haben.
Aber auch das Alte wird gepflegt. Denken Sie nur an das Bemühen privater Weingüter, vermeintlich verloren gegangen geglaubte Rebsorten mit der Forschung wieder gefunden zu haben und diese jetzt zum Erhalt liebevoll kultivieren. Ja sogar in Glasballons Kleinstmengen Wein ausbauen, um diese alten Sorten wieder erlebbar zu machen. Vorreiter war hier Herr Leth sen. vom gleichnamigen Weingut. Dieses Hobby hat begeisterte Nachahmer gefunden. Wer weiß, was sich daraus entwickelt. Vielleicht werden auf diese Weise in der Zukunft wieder autochthone Weine entstehen, wie es in Südeuropa schon länger üblich ist.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung, Charakter der Weine und weiterführende Webadressen werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 341 Weißweinreben und Synonyme
* 205 Rotweinreben und Synonyme
* 8 Uhudler-Reben.
* Das lebende Rebsortenmuseum
* Die Weinbaugebiete Österreichs
* Literaturhinweise
* Index aller Weiß- und Rotweinreben mit Synonymen.
Weitere Rebsortenbücher in dieser Reihe über Portugal, Spanien, Italien, Frankreich, Deutschland, Schweiz und Griechenland.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Die Schweiz zeigt sich bei den Rebsorten weltoffen!
Etwa 80 % der Weinbaufläche sind mit den vier Rebsorten Chasselas, Pinot Noir, Gamay und Merlot bepflanzt. Die restlichen 20 % sind ein großer Versuchsgarten für alle möglichen Rebsorten.
Vor allem werden interspezifische und resistente Neuzuchten angebaut. Hier gibt es in der Schweiz kaum Beschränkungen für die Winzer.
Der Autor hofft, dass sein kleines Buch hilft, das Verständnis für die neuen Rebsorten zu stärken, ohne dabei die überlieferten Sorten zu vernachlässigen. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
315 Rebsorten mit 291 Synonymen.
* Literaturverzeichnis und Quellenangabe benutzter Webseiten.
* Liste der Kantone und Sprachen.
* Jeweils ein Index der weißen und roten Rebsorten.
Weitere Rebsortenbücher in dieser Reihe über Portugal, Spanien, Italien, Frankreich, Deutschland, Österreich und Griechenland.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Während der Eroberungszüge sorgten die Römer für die Ausbreitung der Weinreben, sie trieben die Weinkultur in ganz Gallien voran. Im Laufe des 1. Jahrhunderts im Rhônetal, im 2. im Burgund, im 3. im Loiretal und im 4. in der Champagne und an der Mosel.
Jede Rebsorte hat ihre besonderen Eigenschaften, die eine optimale Anpassung an Boden und Klima ermöglichen. Die meisten finden sich in den "Rezepten" der regionalen AOC-Weine wieder.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
213 Weißweinreben mit 1012 Synonymen sowie
193 Rotweinreben mit 1000 Synonymen.
* Quellenangabe benutzer Webseiten
* Literaturhinweise
* Index aller Weiß- und Rotweinreben mit Synonymen.
Weitere Rebsortenbücher in dieser Reihe über Portugal, Spanien, Italien, Deutschland, Schweiz, Österreich und Griechenland.
Aktualisiert: 2020-06-22
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In Deutschland werden vorwiegend heimische Rebsorten angebaut, doch der Einzug internationaler Vertreter ist kaum zu bremsen.
Gleichzeitig hat die Rebenzüchtung viele neue Rebsorten geschaffen. Die Resistenzzüchtung hilft beim Anbau, Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum zu beschränken.
Etliche Sorten werden heute nicht mehr angebaut, viele stehen in Anbaueignungsprüfungen. Manche haben den Weg in die weite Welt geschafft.
Alte Rebsorten aus grauer Vorzeit sind in alten Weinbergen gefunden worden und werden züchterisch bearbeitet, um sie zum neuerlichen Anbau zu fördern oder deren Genmaterial für neue Sorten einzusetzen.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, deutscher und ausländischer Synonyme, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
127 Weißweinreben mit 178 Synonymen sowie
98 Rotweinreben mit 100 Synonymen.
* Kleines Glossar
* Liste der Synonyme in einigen Anbaugebieten
* Zugelassene Sortennamen für Classic und Selection
* Literaturhinweise
* Index der Weiß- und Rotweinreben
Weitere Rebsortenbücher in dieser Reihe über Portugal, Spanien, Italien, Frankreich, Schweiz, Österreich und Griechenland.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Portugal ist reich an Rebsorten und ein Paradies für Weinentdecker, da viele Rebsorten einmalig sind. Diese natürliche Rebsortenvielfalt ist mit über 500 registrierten Sorten mit Abstand die größte aller Weinbaunationen. Leider erscheinen sie unter vielen Synonymen. Teilweise widersprechen sich sogar versierte Weinfachleute, wenn sie sich über die Identität der unteschiedlichsten Rebsorten unterhalten.
Mit diesem Taschenbuch versucht der Autor, etwas mehr Licht in dieses Dunkel zu bringen. Es soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonymen, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 325 Weißweinreben mit 346 Synonymen.
* 302 Rotweinreben mit 419 Synonymen.
* Literaturhinweise.
* Karte der Weinbauregionen und -gebiete.
* Jeweils ein Index der weißen und roten Rebsorten.
Weitere Rebsortenbücher in dieser Reihe über Spanien, Frankreich, Italien, Deutschland, Schweiz, Österreich und Griechenland.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Spanien ist ein wahres Eldorado für autochthone Rebsorten. Vermutlich verstecken sich hinter der Vielzahl von Synonymen oftmals gleiche Rebsorten. Diese regionalen Eigenheiten zu durchschauen ist fast unmöglich und bedarf aufwändiger Recherchen.
Dieses Büchlein soll Ihnen helfen, die Hintergründe der Reben zu erfahren. Mittels Sortenname, Synonymen, Herkunft, Verbreitung und Charakter der Weine werden jeweils in alphabetischer Reihenfolge präsentiert:
* 107 Weißweinreben mit 231 Synonymen.
* 133 Rotweinreben mit 213 Synonymen.
* Liste der DO-Regionen.
* Literaturhinweise.
Weitere Rebsortenbücher in dieser Reihe über Portugal, Frankreich, Italien, Deutschland, Schweiz, Österreich und Griechenland.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Zum Genießen und Schmunzeln, Vortragen und Nachlesen, Hinhören und Wegschenken bei der Weinverkostung mit Kennern, dem Frühstück mit Freunden, dem Jubiläum in der Familie, der geselligen Runde am Abend oder zur Ergänzung der ganz persönlichen Freude bei Wein, Brot und Schokolade.
Drei alltägliche Genuss- und Nahrungsmittel, garniert mit Illustrationen und abgeschmeckt mit einer Prise Wortwitz auf Reim. Wohl bekomm's!
Die beigefügte Audio-CD enthält alle Texte im Buch, vorgetragen von der Autorin selbst.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Das Buch gibt einen Überblick über bewährte pilzwiderstandsfähige Kelter- und Tafeltraubensorten sowie über viele Neuzüchtungen der letzten Jahre. Diese Reben basieren auf einer anderen Genetik als die traditionellen Europäerreben. Darum sind sie so robust.
Viele Bio-Winzerbetriebe haben damit begonnen, mit diesen Sorten neue interessante Weine herzustellen, auch im Hinblick auf einen umweltverträglichen Umgang mit chemischen Hilfsmitteln. Das Buch will bei der Sortenwahl von Neupflanzungen behilflich sein. Es gibt einen Einblick in die Geschichte dieser Rebsorten und in die Züchtungsvorgänge bis heute. Auch werden die Sortenprofile von älteren bewährten Traubensorten beschrieben, die sich zur Zeit in der Deutschschweiz im Anbau befinden. Die Erfahrungen von etwa zwanzig Neuzüchtungen der letzten Jahre, vor allem aus Deutschland und der Schweiz, welche im Versuchssortenanbau getestet wurden, ergänzen die Sortenbeschreibungen.
Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute, wie auch an interessierte Laien und Hobbywinzer.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Rumänien, das immerhin knapp 200.000 Hektar Rebfläche und damit fast doppelt soviel wie Deutschland aufweist, gilt zurecht als Land des Weines. Seit dem EU-Beitritt stärkt es seine Präsenz auf dem internationalen Weinmarkt.
Das Buch stellt die wachsende Bedeutung der rumänischen Weinwirtschaft dar. Geboten werden zudem umfassende Darstellungen zur Weingeschichte, zu geografischen und klimatischen Bedingungen, zu den wichtigsten Anbaugebieten und deren Rebsorten, zu den wichtigsten Produzenten sowie zu touristischen Sehenswürdigkeiten.
Die von Prof. Valeriu Cotea, einem der bekanntesten rumänischen Önologen, zusammengestellten Informationen werden durch zahlreiche Farbfotos aufgelockert. Das mit Unterstützung der GTZ entstandene Buch ist derzeit das umfangreichste Weinbuch in deutscher bzw. englischer Sprache über den Weinbau Rumäniens.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Das Wiederaufleben des historischen Winzerzuges durch die Hoflößnitz, angelehnt an seine historische Darstellung durch Moritz August Retzsch aus dem Jahr 1840, war nicht nur ein weiterer Höhepunkt des Festjahres "850 Jahre Weinbau in Sachsen", sondern verband in origineller Art und Weise Tradition und Moderne, Vergangenheit und Gegenwart.
Die Festschrift anlässlich der Wiederbelebung des historischen Winzerzuges von 1840 beschreibt den Entstehungsprozess des Sächsischen Winzerzugs 2011 in zahlreichen Kapiteln:
+ Wie eine Idee Gestalt annimmt
+ 850 Jahre Weinbau in Sachsen
+ 175 Jahre Sekttradition in Radebeul
+ Die Hoflößnitz als Veranstalter des Zuges
+ Die Winzergenossenschaft - Fundament des Weinbaus in Sachsen
+ Winzerzüge in Sachsen - eine jahrhundertealte Tradition
+ Der Winzerzug von 1840
+ Beschreibung der 31 Bilder des historischen Winzerzugs mit Hinweisen auf die Darsteller im Sächsischen Winzerzug 2011.
Aktualisiert: 2020-06-22
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Es gibt zwar eine Geschichte des Weins, des Weinbaus und der Ampelographie, aber eine Geschichte der Traubensorten fehlte bisher.
In dem Buch hat der Autor, der Schweizer ist und in Bern lebt, sein umfangreiches historisches Wissen zusammengefasst und damit eine Lücke in der Weinfachliteratur geschlossen. Er hat seinen Blick in die Vergangenheit gerichtet und beschreibt zahlreiche alte Rebsorten Europas: woher sie kamen, Verwandtschaften, Namensursprünge. Dabei geht er auch auf jüngste Forschungsergebnisse ein.
Das Literaturverzeichnis umfasst 7 Seiten.
Im Anhang gibt es 10 Farbtafeln alter Traubensorten.
Aktualisiert: 2019-04-05
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Die ewigen Weisheiten des Weines kann man schwerlich neu erfinden; wohl aber bleibt es reizvoll, sie in neue Worte zu kleiden, in neue Zusammenhänge zu stellen:
* Vom Zweizeiler bis hin zum geselligen Vortragsgedicht für Unterhaltung, Anregung und Aufforderung zum Trinken.
* Überwiegend gebietsneutral, doch auch Streiflichter aus Österreich und Südtirol.
* Ein Kapitel über die Sächsische Weinstraße, Heimat des Autors.
* Als Wendebuch (= von hinten lesbar) zum Thema Bier mit einem Lokalteil zur Berliner Kneipen-Romantik.
* Tipps zum Vortragen.
Aktualisiert: 2020-06-22
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