Aktualisiert: 2023-06-15
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Don’t Go Veggie!
Schlüsselwort: Schweinefleisch
Richtig essen in Schwangerschaft und Stillzeit
Gesunde und schmackhafte Rezepte für Schwangere und stillende Mütter.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Richtig essen in Schwangerschaft und Stillzeit
Gesunde und schmackhafte Rezepte für Schwangere und stillende Mütter.
Aktualisiert: 2023-06-14
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Warum wir Tiere essen
Wir lieben Fleisch: In Europa isst fast jeder Mensch 60 Kilo Fleisch pro Jahr. Wenn wir in einen saftigen Burger beißen, denken wir nicht mehr an das einmal lebendige Tier, das fühlt. Das Tier wird von uns unsichtbar gemacht, dabei ist es so viel mehr als ein Produktionsgut, das es auszubeuten gilt.
Der Philosoph Thomas Macho beschäftigt sich seit Jahren mit der Beziehung des Menschen zum Nutztier. Er erforscht, warum wir häufig so tun, als würden wir Tiere respektieren, sie dann aber doch massenhaft und grausam töten, um sie zu essen.
Wenn wir uns unsere gemeinsame Geschichte mit dem Tier wieder vergegenwärtigen, finden wir auch zurück zu einem respektvollen Umgang – denn trennt sich der Mensch vom Tier, verliert er einen Teil seiner Geschichte.
Aktualisiert: 2023-06-09
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Don’t Go Veggie!
Fleisch
Wie die Schweine
Don’t Go Veggie!
Braten & Schmorgerichte
So gut schmeckt FleischGutes Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel, darum sollte es perfekt zubereitet werden! Karl Newedel gibt in diesem Buch seine besten Rezepte für die gute Fleischküche preis. Natürlich bekommen Rind, Schwein und Geflügel den ihnen gebührenden Platz , aber auch für Lamm, Wild und sogar Wurst gibt es verlockende Rezepteund einfach nachzukochende Gerichte. Natürlich erfährt man auch, mit welchen Fleischarten man wie richtig umgeht.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Healthy Fastfood
Pommes, Burger & Co. – das lieben wir alle! Dieses Kochbuch zeigt, wie Sie Ihre Fastfood-Lieblingsgerichte in gesunder Variante zubereiten können.
Nicht nur Kinder würden am liebsten jeden Tag Burger, Chips oder Donuts essen. Auch Erwachsene können dem Duft von Frittiertem kaum widerstehen. Doch das muss keine Sünde sein – auch Fastfood-Klassiker können gesünder zubereitet werden. Entdecken Sie Hotdogs, Limonaden, Sandwiches und Muffins: arm an Zucker, Fett und Salz – reich an Geschmack.
Schluss mit dem Fastfood-Verzicht und her mit einfachen und schnellen Rezepten für die ganze Familie – denn gesund kochen ist jetzt ganz einfach. Die erfahrene Autorin Anna Walz zeigt Ihnen, wie Sie mit den richtigen Zutaten und der passenden Zubereitung spielend leicht "healthy" essen.
Snacks & Beilagen
Nicht nur Chips lassen sich selbst herstellen, sondern auch Limonade und Ketchup – jedoch ohne überflüssigen Zucker, Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Probieren Sie unbedingt:
- Brioche-Burger-Buns
- Grapefruit-Vanille-Limo
- Knusprige Kartoffelspalten
- BBQ-KetchupHauptgerichte
Nicht nur Burger und Sandwiches lassen das Genießer-Herz höherschlagen, auch Bowls, gefüllte Pita und Reis-Klassiker sind schnell zubereitet. Das Hähnchen-Gyros mit Zaziki schmeckt nicht nur zum Mittagessen, sondern auch mit Freund*innen beim nächsten Filmabend. Diese Fastfood Klassiker schmecken Jung und Alt:
- Veggie-Burger
- Ofen-Süßkartoffel mit Mais-Topping
- Fish & Chips vom Blech
- California BowlSüßes & Gebäck
Weniger Zucker, weniger Weißmehl, weniger Fett – das ist nicht nur Trend, sondern auch gut für den Körper. Testen Sie diese Naschereien:
- Heiße Apfeltaschen ganz ohne Zucker
- Salted-Peanut-Shake mit der Süße aus Bananen
- Cupcakes und Muffins zuckeram mit RohrohrzuckerDer GU-KüchenRatgeber zeigt, wie Lieblingsgerichte gesund und genussvoll interpretiert werden können. Das ist Schlemmen 2.0 - ohne schlechtes Gewissen, aber mit ganz viel Genuss.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Don’t Go Veggie!
Healthy Fastfood
Pommes, Burger & Co. – das lieben wir alle! Dieses Kochbuch zeigt, wie Sie Ihre Fastfood-Lieblingsgerichte in gesunder Variante zubereiten können.
Nicht nur Kinder würden am liebsten jeden Tag Burger, Chips oder Donuts essen. Auch Erwachsene können dem Duft von Frittiertem kaum widerstehen. Doch das muss keine Sünde sein – auch Fastfood-Klassiker können gesünder zubereitet werden. Entdecken Sie Hotdogs, Limonaden, Sandwiches und Muffins: arm an Zucker, Fett und Salz – reich an Geschmack.
Schluss mit dem Fastfood-Verzicht und her mit einfachen und schnellen Rezepten für die ganze Familie – denn gesund kochen ist jetzt ganz einfach. Die erfahrene Autorin Anna Walz zeigt Ihnen, wie Sie mit den richtigen Zutaten und der passenden Zubereitung spielend leicht "healthy" essen.
Snacks & Beilagen
Nicht nur Chips lassen sich selbst herstellen, sondern auch Limonade und Ketchup – jedoch ohne überflüssigen Zucker, Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Probieren Sie unbedingt:
- Brioche-Burger-Buns
- Grapefruit-Vanille-Limo
- Knusprige Kartoffelspalten
- BBQ-KetchupHauptgerichte
Nicht nur Burger und Sandwiches lassen das Genießer-Herz höherschlagen, auch Bowls, gefüllte Pita und Reis-Klassiker sind schnell zubereitet. Das Hähnchen-Gyros mit Zaziki schmeckt nicht nur zum Mittagessen, sondern auch mit Freund*innen beim nächsten Filmabend. Diese Fastfood Klassiker schmecken Jung und Alt:
- Veggie-Burger
- Ofen-Süßkartoffel mit Mais-Topping
- Fish & Chips vom Blech
- California BowlSüßes & Gebäck
Weniger Zucker, weniger Weißmehl, weniger Fett – das ist nicht nur Trend, sondern auch gut für den Körper. Testen Sie diese Naschereien:
- Heiße Apfeltaschen ganz ohne Zucker
- Salted-Peanut-Shake mit der Süße aus Bananen
- Cupcakes und Muffins zuckeram mit RohrohrzuckerDer GU-KüchenRatgeber zeigt, wie Lieblingsgerichte gesund und genussvoll interpretiert werden können. Das ist Schlemmen 2.0 - ohne schlechtes Gewissen, aber mit ganz viel Genuss.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Braten & Schmorgerichte
So gut schmeckt FleischGutes Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel, darum sollte es perfekt zubereitet werden! Karl Newedel gibt in diesem Buch seine besten Rezepte für die gute Fleischküche preis. Natürlich bekommen Rind, Schwein und Geflügel den ihnen gebührenden Platz , aber auch für Lamm, Wild und sogar Wurst gibt es verlockende Rezepteund einfach nachzukochende Gerichte. Natürlich erfährt man auch, mit welchen Fleischarten man wie richtig umgeht.
Aktualisiert: 2023-05-19
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Keramikgrill
Vergessen Sie Gas-, Elektro- und Standard-Holzkohlegrills: einmal Keramikgrill, immer Keramikgrill.
Lernen Sie von Eric Mitchell alle Tipps und Tricks. Der US-amerikanische Pitmaster und mehrfache Preisträger in vielen verschiedenen BBQ-Kategorien weiß, wovon er schreibt. Ob Sie Anfänger sind oder bereits fortgeschritten - in 100 Rezepten werden Sie zum Profi. Bei einem klassischen BBQ wie Pulled Pork oder außergewöhnlichem Fingerfood wie frittierte Essiggurken oder Apfel-Nachos mit Honigwhiskey bleiben keine Wünsche offen und keine Gaumen trocken. Neben echten Wettbewerbsgerichten, mit denen Eric auch beim exklusiven Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue angetreten ist, zeigt er Ihnen, wie Sie mit dem Kamado smoken, grillen, räuchern, braten und backen.
Vom Anfeuern über die Temperaturkontrolle und Rauchregulierung bis zum "Low and Slow" auf dem Keramikgrill, vom Braten bis zum direkten Grillen, vom Backen bis zum Warm- und Heißräuchern, vom Wokken, Griddlen bis zum Frittieren - der Keramikgrill kann einfach alles und mit diesem Buch auch sein glücklicher Besitzer!
Nichts für Flachgriller!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Das kleine Smoker-Buch
Die 2. Auflage des günstigen Einsteiger-Buches zum Smoken wurde um eine Checkliste und einen Zeitplan für's erste Smoken erweitert - damit sich der Erfolg auch bei Smoker-Anfängern einstellt. Denn: Die bulligen Stahlkolosse flößen schon ein bisschen Respekt ein. Nicht nur optisch. Auch die Bedienung erschließt sich dem Otto-Normal-BBQer nicht intuitiv.
Wer sich also mit dem Gedanken trägt, künftig ganz authentisch dem "low & slow" zu frönen und noch nicht so genau weiß, was es beispielsweise mit Sidefirebox oder Garkammer so auf sich hat, kann sich in diesem Einsteigerbuch informieren, ob das Smoken zur neuen Leidenschaft werden kann.
Für Smoker-Greenhorns bietet das Buch unter anderem:
Tipps zur Wahl des richtigen Smokers
Anleitung für unterschiedlichen Arten der Befeuerung
Hilfestellung bei der Auswahl des Zubehörs
Checkliste
Zeitplan
...und natürlich jede Menge Rezepte!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Lecker essen – locker abnehmen
New BBQ Burger!
Vom Spiessburger zum Sankt Petersburger
Vom Björn-Burger über den Glücksburger zum Strassburger
Vom Sandburger zum Burger of China Town
Normal kann jeder. Fleisch auf den heißen Rost legen, drei Minuten auf dieser, drei Minuten auf der anderen Seite. Fertig.
Aber es geht auch anders, wie Grillexperte Manuel Weyer beweist. Seine Burger haben nicht nur extravagante Namen, sondern sind - von den Dips einmal abgesehen - komplett auf dem Grill zubereitet, ob Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst oder Buns. Hier kommt die Burger-Revolution vom Grill!
Dieses Buch ist das ultimative Geschenk für alle Burgerfans: Außergewöhnliche Burger-Rezepte, edel fotografiert, cool aufgemacht! High-End-Burger zum Niederknien für echte Grill-Gourmets!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Darüber spricht man nicht
500 Tipps für Bessergriller
DAS Buchgeschenk für jeden Grillfan!
Wirklich nützliche Tipps auch für erfahrene Griller
Zum Schmökern und Schwelgen
Wer dieses Buch einmal in die Hand genommen hat, legt es nicht mehr so schnell wieder weg. Den einen Tipp noch, da ist ja noch etwas, die nächste Seite noch - diese Grilltipps machen Lust auf mehr und vor allem auf die nächste Grilleinladung: Steaks in nur 10 Minuten auftauen? Wie bleiben Rubs und Grillgewürze länger frisch? Was tun, wenn der Smoker zu sehr raucht? In welche Richtung rotiert ein Drehspieß? Ist noch genug Gas in der Flasche?
Ob mit Weber Kugelgrill, Gasgrill, Keramikgrill, Smoker, Dutch Oven, Holzbackofen, auf der Feuerstelle, mit Holzkohle oder Gas - mit Carsten Bothes 500 praxiserprobten Tipps und Tricks gelingt Ihr BBQ leichter, besser und günstiger.
Vom Einkauf des Grillgutes und der Auswahl des geeigneten Brennmaterials über die Pflege und Wartung Ihrer Geräte bis zum Eigenbau eines Anzündkamins oder Flammkuchenofens - überlassen Sie bei Ihrer nächsten Grillparty nichts dem Zufall.
Aktualisiert: 2023-05-19
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Sizzlebrothers: Dein Grill kann mehr!
ALLES, WAS GRILLER WISSEN MÜSSEN - von den Sizzle-Brothers in diesem Buch zusammengefasst – mehr Grillen geht nicht. Dieses Buch ist die wahre Grillbibel: 1,5 kg schwer, über 320 Seiten stark, randvoll mit Grillwissen, Grillrezepten und Grill-Leidenschaft! Inklusive QR-Codes , die zu den passenden Youtube-Videos des erfolgreichen Grillkanals der Sizzle Brothers führen.
Seit 2015 steht der Name SizzleBrothers für Feuer, Leidenschaft und Spaß am Grill. Julian, Hannes, Alex und Corbinian sind genauso sympathisch wie beliebt und erreichen mit ihren YouTube-Kanälen, ihren Livestreams und ihrem NICE.TO.MEAT.YOU Podcast regelmäßig Millionen Grill-Begeisterte. Die Faszination des Grillens, die Liebe zu gutem Essen und eine ordentliche Portion Humor – das ist es, was das Quartett mit seiner großen Community verbindet.
Im Technik-Kapitel werden alle Grills mit den wichtigsten Techniken und Praxistipps vorgestellt: Holzkohlegrill, Kohle-Flachgrill , Kugelgrill, Keramikgrill, Dutch Oven, Pelletgrill , Grillen mit 800 °C, Elektrogrill oder Kontaktgrill – hier findet jeder Griller den zu ihm passenden Grill. Direktes und indirektes Grillen, Minionring, Räuchern und Smoken, Sous-Vide-Grillen, Spießgrillen, Plancha-Grillen wird ausgiebig erklärt. Grundlegende Techniken zur Zubereitung von Steaks, Pulled Meat, Briskets, Spareribs, selbst gemachte Bratwurst, Burger, Fisch, Veggie und Pizza.
Im umfangreichen Rezeptteil gibt es über 125 Rezepte mit schönen Food-Fotos, ganz viel Tipps, alles garniert mit ein wenig Witz. Zu allen Rezepten gibt es einen QR-Code, der Euch direkt zu den YouTube-Videos führt! Ob Spareribs aus dem Dutch Oven, Tomahawk Steak rückwärts gegrillt, Lammkarree im Caveman Style, Thunfischsteaks in Teriyaki-Sauce, Sloppy Joe – Burger, Philly Cheese Steak Sandwich oder Kaiserschmarrn von der Feuerplatte, diese Rezepte lassen einem nicht nur das Wasser im Mund zusammenlaufen, sondern gelingen auch garantiert!
Von Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Wild über Fisch, Burger und Sandwiches bis hin zu Veggie und Desserts – diese Rezepte machen jeden Grillfan wunschlos glücklich. Dazu Techniken, Hardware, Grillfleisch und jede Menge Hintergrundwissen! Mit diesem Buch werdet Ihr zum perfekten Sizzler. Jetzt heißt es: Freunde anrufen und den Grill anwerfen!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Bücher zum Thema Schweinefleisch
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Schweinefleisch - Große Auswahl Bücher bei Buch findr
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