Kleines und großes Hufeisen

Kleines und großes Hufeisen von Hagen,  Anne-Katrin
Aufgeregt fiebern die Kinder dem "großen Tag" entgegen, wenn sie vor den strengen Augen der Richter unter Beweis stellen sollen, dass sie über das Pferd, den richtigen Umgang und erste Grundlagen beim Reiten gut Bescheid wissen. Die Hufeisen-Prüfungen als erste Motivationsabzeichen der FN werden in den meisten Reitschulen angeboten und sind als Varianten auch für Voltigierer und Westernreiter konzipiert. Dieses Buch hilft bei der Vorbereitung auf die Prüfung, indem es anschaulich und leicht verständlich alles erklärt, was von den Richtern abgefragt werden kann. Theoretische Kenntnisse rund um das natürliche Verhalten des Pferdes, seine Haltung und seine Fütterung gehören ebenso dazu wie praktische Fertigkeiten vom Putzen über das Aufsatteln bis hin zum Reiten erster Bahnfiguren. Die Autorin, die als Ausbilderin selbst unzählige Kinder auf die Prüfung vorbereitet hat, legt großen Wert auf den sicheren Umgang mit dem Pferd und kennt zudem die "Lieblingsfragen" der Richter, auf die sie gezielt hinweist. Viele Fotos und Zeichnungen lockern den Text auf und helfen dabei, das Gelesene nachzuvollziehen. Am Ende eines jeden Kapitels finden sich Fragen mit verschiedenen Antwortalternativen, die dabei helfen, die wichtigen Inhalte wirklich zu verstehen und davor schützt, dass lediglich Merksätze auswendig gelernt werden. Die richtigen Lösungen sind zur Kontrolle am Ende des Buches zusammengestellt.
Aktualisiert: 2019-10-29
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Kochen in Perfektion

Kochen in Perfektion von Farrimond,  Dr. Stuart
Das Standardwerk mit Profi-Wissen für die Küche: Prozesse verstehen, Gewohnheiten überdenken, mit Mythen reinen Tisch machen. Hier finden anspruchsvolle Hobbyköche Antworten auf mehr als 160 Küchenfragen. Steaks braten, Eier pochieren, Soufflés backen? Komplexes Kochwissen wird leicht verständlich anhand von Step-by-Step-Anleitungen, Bildern, Grafiken sowie praktischen Tipps informativ und unterhaltsam erklärt. Ein hochwertiges Geschenk für alle Kochbegeisterten! Was ist das Geheimnis einer perfekten Sauce? Wann muss Fleisch gesalzen werden – vor oder nach dem Braten? Ist rohes Gemüse gesünder? Warum ist Safran so teuer? Und gehört eigentlich Öl ins Nudelwasser? Dieses umfassende Standardwerk macht endlich Schluss mit der Gerüchteküche rund ums Kochen! Wirklich Wahres wird anhand von knackigen Texten, übersichtlichen Wissenskästen und zahlreichen Illustrationen unter die Lupe genommen. Erfahren Sie Interessantes über Grundzutaten wie Fisch, Milch oder Zucker und über traditionelle oder trendige Garvorgänge wie Dämpfen oder Sous vide. Lesen Sie sich schlau und kochen Sie cleverer! Damit Sie das neu erworbene Wissen direkt auf die Probe stellen können, werden bestimmte Kochkniffe Schritt für Schritt beschrieben. Zaubern Sie dank neuem Know-how eine knusprige Kruste wie ein echter Profi-Koch oder kneten Sie einen fluffigen Teig wie ein Konditormeister. Hunger auf mehr? Dann ist dieses tolle Standardwerk mit dem geballten Küchenwissen genau das Richtige für Sie!
Aktualisiert: 2019-04-12
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