Aktualisiert: 2023-06-02
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Es muss nicht immer Labskaus sein
Schlüsselwort: Labskaus
Norddeutsche Heimwehküche
Frische Brise auf dem Teller gefällig? Dann lassen Sie sich von der bodenständigen norddeutschen Küche verführen! Die „Norddeutsche Heimwehküche“ vereint die leckersten, typischsten, bekanntesten und innovativsten Rezepte aus dem hohen Norden, inspiriert von den wunderschönen Landschaften der Nord- und Ostseeküste.
Auf einer kulinarischen Entdeckungsreise haben die beiden Autorinnen eine bunte Mischung aus traditionellen und modernen, althergebrachten und neu erfundenen Gerichten gesammelt. Dabei erzählen Küchenchefs, Hausfrauen, Einheimische und Reisende aus den nördlichen Regionen in rund 70 typischen Rezepten, was Norddeutschlands Küche für sie ausmacht und was ihr den besonderen Reiz verleiht.
Auf den Tisch kommen dabei rustikale Köstlichkeiten wie Heringssalat, Krabbenburger, Deichlammfilet, Snirtjebraten oder Orangen-Teekuchen, die vertraute Heimatgefühle oder schöne Urlaubserinnerungen wecken. Ein atmosphärisches Gesamtpaket aus bodenständiger Kulinarik gepaart mit norddeutschem Charisma!
Aktualisiert: 2023-06-01
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Das kleine Küstenkochbuch
Fisch Ahoi!
Würzig mariniert, knusprig gebraten oder zart gedünstet – Fisch auf dem Tisch ist immer ein Gedicht. Und bevor es an die köstlichen Rezepte und delikaten Tipps geht, erklärt Rose Marie Donhauser locker und verständlich die wichtigsten Fischarten, woran man deren Qualität erkennt und wie man sie zubereitet. Dann heißt es kochen, kosten und genießen: Bouillabaisse, Heringshäckerle, Labskaus, Forelle Müllerin, Fischcurry, gebeizter Lachs mit Senfsauce und noch vieles mehr werden Fans genauso begeistern wie Fisch-Neulinge.
Ausstattung: zahlr. zweifarbige Illustrationen; integrierter VNS
Aktualisiert: 2023-06-01
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Bunten Stuten, Appelschmolt & Püttjergrütt
Rezepte auf der einen Seite in plattdeutscher Sprache.
Auf der gegenüberliegenden Seite sind die Rezepte auf hochdeutsch.
Aktualisiert: 2023-05-16
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Bauernfrühstück, Kohlpudding & Grießklüten
Fisch Ahoi!
Würzig mariniert, knusprig gebraten oder zart gedünstet – Fisch auf dem Tisch ist immer ein Gedicht. Und bevor es an die köstlichen Rezepte und delikaten Tipps geht, erklärt Rose Marie Donhauser locker und verständlich die wichtigsten Fischarten, woran man deren Qualität erkennt und wie man sie zubereitet. Dann heißt es kochen, kosten und genießen: Bouillabaisse, Heringshäckerle, Labskaus, Forelle Müllerin, Fischcurry, gebeizter Lachs mit Senfsauce und noch vieles mehr werden Fans genauso begeistern wie Fisch-Neulinge.
Ausstattung: zahlr. zweifarbige Illustrationen; integrierter VNS
Aktualisiert: 2023-05-09
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Maritimes Literatur Labskaus
Begleitet von vielen Zeichnungen wird eine Sammlung kurioser, liebenswerter und sachlicher Erzählungen aus der Welt der norddeutschen Küstenbewohner vorgestellt. Sie verdeutlicht in (meist) humorvoller Weise die besondere Eigenart, die Selbstironie und den oft skurrilen Witz der maritimen Bewohner.
Manche nehmen dieses Buch mit in den Strandkorb, machen es sich dort gemütlich und lesen es in einem "Rutsch" durch. Am besten mit einem Tampen in der Tasche, um sich in einer Lesepause an den Knoten zu versuchen.
Andere freuen sich abends auf das "in die Koje gehen", um dann entspannt noch ein paar Seiten über die Abenteuer des Seglers Hinni zu lesen.
Für Einheimische und Gäste und alle, die stürmischen Wind und waagerechten Regen lieben.
Aktualisiert: 2022-07-21
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DuMont direkt Reiseführer Bremen
Das Nordsee-Lesebuch
Grau und bedrohlich türmen sich Wolken am Horizont auf, und sie finden ihr Spiegelbild in den mächtigen Wellen, die mit schäumender Gischt gegen das Ufer schlagen. Wenn sie sich zurückziehen, bleibt das Watt, eine schlammgraue Masse. Doch überall regt sich hier das Leben, von geheimnisvollem Knistern bis zum kulleräugigen Seehund. Dann kommt die Sonne heraus und verzaubert die eigenwillige Landschaft. Mit einem Mal schillert das Wasser silberblau, leuchtet das Gras in saftigem Grün, und der tiefblaue Himmel scheint endlos weit zu sein.
So ist die Waterkant – einmalige, raue Schönheit vor und hinter dem allgegenwärtigen Deich.
Dieses Buch führt Sie auf eine unterhaltsame Entdeckungsreise entlang der deutschen Nordseeküste, fein abgerundet mit einer Auswahl typischer Rezepte, die den Geschmack des Nordens an den Gaumen zaubern.
Aktualisiert: 2022-01-31
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Die ultimative Bucket List für Hamburg
Hamburg ist mit allen Wassern gewaschen, reich an , und einer stolzen Crew aus . Bevor man sich dazuzählen darf, sind etliche Seemannsabenteuer zwischen zu bestehen. Schon die Hamburger Küche klingt wie eine Mutprobe. Doch wer hinter raue Backsteinfassaden blickt, findet , – und einen Heimathafen. Hier ist sie, die ultimative Bucket List für echte .
Aktualisiert: 2022-03-04
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Es muss nicht immer Labskaus sein
Als Dorfpolizist Rudi Bakker einen Kollegen auf der beschaulichen Insel Spiekeroog vertritt, überschlagen sich dort die Ereignisse: ein toter Pottwal am Strand, ein erstochener Umweltschützer, Missbrauchsvorwürfe gegen einen Lehrer des Inselinternats. Und dann verschwindet auch noch eine junge Frau. Da die Kripo Wittmund wieder mal nicht auf Zack ist, eilen Rudis Freunde aus Neuharlingersiel ihm zu Hilfe: Lehrerin Rosa und Postbote Henner sind echte Spürnasen – für Rudi würden sie alles tun. Und Unterstützung kann er diesmal wirklich gebrauchen.
Aktualisiert: 2022-11-08
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Es muss nicht immer Labskaus sein
Es muss nicht immer Labskaus sein
Januar in Ostfriesland: Nicht nur, dass ein toter Pottwal am Strand von Spiekeroog angespült wird, obendrein findet man Martin Junghans, den ehrenamtlichen Wachposten der lokalen Umweltgruppe, ermordet auf. Für die Wittmunder Kripo ist das Motiv schnell klar, denn einige der wertvollen Zähne des Wals sind herausgebrochen. Erste Zweifel kommen jedoch auf, als sie erfahren, dass Martin einen Kollegen wegen sexueller Belästigung einer Schülerin anzeigen wollte. Könnte dieser Kollege der Täter sein? Während die Polizei auf Hochtouren in beide Richtungen ermittelt, verschwindet in Neuharlingersiel ein weiteres Mitglied der Umweltgruppe. Während die Kripo dem keine Beachtung schenkt, wittern Rudis Freunde, Lehrerin Rosa und Postbote Henner, einen Zusammenhang und eilen ihm zu Hilfe. Und Unterstützung kann er diesmal wirklich gebrauchen.
Aktualisiert: 2022-10-04
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Das Nordsee-Lesebuch
Grau und bedrohlich türmen sich Wolken am Horizont auf, und sie finden ihr Spiegelbild in den mächtigen Wellen, die mit schäumender Gischt gegen das Ufer schlagen. Wenn sie sich zurückziehen, bleibt das Watt, eine schlammgraue Masse. Doch überall regt sich hier das Leben, von geheimnisvollem Knistern bis zum kulleräugigen Seehund. Dann kommt die Sonne heraus und verzaubert die eigenwillige Landschaft. Mit einem Mal schillert das Wasser silberblau, leuchtet das Gras in saftigem Grün, und der tiefblaue Himmel scheint endlos weit zu sein.
So ist die Waterkant – einmalige, raue Schönheit vor und hinter dem allgegenwärtigen Deich.
Dieses Buch führt Sie auf eine unterhaltsame Entdeckungsreise entlang der deutschen Nordseeküste, fein abgerundet mit einer Auswahl typischer Rezepte, die den Geschmack des Nordens an den Gaumen zaubern.
Aktualisiert: 2021-10-07
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Fisch Ahoi!
Würzig mariniert, knusprig gebraten oder zart gedünstet – Fisch auf dem Tisch ist immer ein Gedicht. Und bevor es an die köstlichen Rezepte und delikaten Tipps geht, erklärt Rose Marie Donhauser locker und verständlich die wichtigsten Fischarten, woran man deren Qualität erkennt und wie man sie zubereitet. Dann heißt es kochen, kosten und genießen: Bouillabaisse, Heringshäckerle, Labskaus, Forelle Müllerin, Fischcurry, gebeizter Lachs mit Senfsauce und noch vieles mehr werden Fans genauso begeistern wie Fisch-Neulinge.
Ausstattung: zahlr. zweifarbige Illustrationen; integrierter VNS
Aktualisiert: 2023-04-01
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Mythos Labskaus
Wer Labskaus versteht, versteht den Norden: Eine Speise nicht nur für Männer.
Kulinarische Kulturgeschichte, gastronomische Geheimtipps und jede Menge Mythen, Döntjes und starke Erzählungen. Ein Buch mit Salzgeruch.
Geschichten und Rezepte – Labskaus in Norddeutschland, auf den britischen Inseln und in Skandinavien – Labskaus-Gedichte, Labskaus-Lieder – Labskaus-ABC – Küchentipps, Adressen und Rezeptregister – Wie kam das Labskaus in die Dose?
Aktualisiert: 2022-08-29
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DuMont direkt Reiseführer Bremen
Reiseführer-Profil: leicht & locker! Persönlicher Reisebegleiter mit 15 Direktkapiteln, 120 Seiten, noch mehr Adressen # und Lesevergnügen von der ersten Seite an. #DuMont direkt" bringt Sie mitten hinein in das Lebensgefühl der Stadt, der spielerische #Reise- Kompass" führt 15 x genau dorthin, wo es das Besondere zu entdecken und erleben gibt.
Aktualisiert: 2019-03-25
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DuMont direkt Reiseführer Bremen
Mit den DuMont direkt Reiseführer E-Books Gewicht sparen im Reisegepäck! Zurückhaltend, das sind sie, doch die weltoffenen Bremer gönnen Stadtmusikanten und Seebären, Ökos und Technik- Nerds, Kaufleuten und Künstlern gleichermaßen ihr Glück. Mit den 15 »Direkt-Kapiteln« des Reiseführers von Britta Rath können Sie sich zwanglos unter die Bremer mischen, direkt in das Stadtleben eintauchen und die Highlights und Hotspots kennenlernen: einstige Dörfer und neue Trendviertel, gutbürgerlich-gediegene Kontorhäuser und hippes Wohnen in der Überseestadt, den Technologiepark und die Kulturmeile. In eigenen Kapiteln erfahren Sie, wo es sich in fremden Betten gut schläft, wo Sie glücklich satt werden, wohin die Bremer zum Stöbern und Entdecken gehen und wohin es sie zieht, wenn die Nacht beginnt. Mit den Übersichtskarten, genauen Stadtteilplänen und dem großen Cityplan können Sie sich nach Lust und Laune durch die Stadt treiben lassen.. E-Book basiert auf: 2. Auflage 2019, Dumont Reiseverlag Unser Special-Tipp: Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch das Setzen von Lesezeichen und Ergänzen von Notizen. … und durchsuchen Sie das E-Book in Sekundenschnelle mit der praktischen Volltextsuche!
Aktualisiert: 2023-01-12
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DuMont direkt Reiseführer Bremen
Bücher zum Thema Labskaus
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