Kochen ist eine Wissenschaft für sich – und jede Küche ein Labor. Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und bekommt. Dieses Buch entführt Sie in die Nano-Welt der Kochkunst und zeigt Ihnen, wie Sie perfekte Gerichte zaubern – in der Theorie und besonders in der Praxis.Geschmack und Genuss sind die Wegweiser bei diesem unterhaltsamen Ausflug; einfache, bewährte Rezepte laden Sie ein, selbst zum Molekulargastronomen zu werden.
Viel Spaß und vor allem: Guten Appetit!
Gaumenschmaus und Gehirnnahrung: Pressestimmen
... der locker plaudernde Stil, mit dem die einzelnen Küchenphänomene eingeleitet werden, hilft meist über die wissenschaftlichen Klippen hinweg. Und: Die wissenschaftlichen Erläuterungen werden konkret und anschaulich durch sinnvoll eingestreute Rezepte, die einfach nachzukochen sind. Das alles erzeugt keinen kurzen Aha-Effekt, sondern substantielles Wissen. Ein Buch für alle, die gerne kochen und deshalb verstehen wollen, was sie tun. (STERNKLASSE)
So sind alle gegebenen Informationen und Anregungen nicht nur leicht verständlich und kurzweilig anregend, sondern auch für den kochenden Laien nachvollziehbar. (ERNÄHRUNGS-UMSCHAU)
Geistesnahrung für neugierige Köchinnen und Köche. (ST. GALLER TAGBLATT)
... ist das Buch sehr zu empfehlen, nicht nur als Augenschmaus und Nahrung für das Gehirn, sondern auch die Rezepte, die darin enthalten sind, als Gaumenschmaus. (UNIVERSITAS)
Das Buch ist garniert mit kleinen Rezepten, die zum Ausprobieren einladen. (F.A.Z.)
Beim Lesen bekommt man ein Grundverständnis dafür, warum manche Küchenexperimente zwangsläufig zu Fehlschlägen führen. (MAXPLANCKFORSCHUNG)
Der flotte Schreibstil liefert die letzte Würze. (dpa)
Dieses Buch ist im Grunde genommen eine hervorragende Kochschule. ... In gelegentlich saloppem, humorvollem Ton ... Ein ungewöhnliches Buch ... (www.sandammeer.at)
Das Buch eignet sich für alle, die sich fürs Kochen begeistern können und Hintergründe wissen wollen. Und auch wer einfach nur neugierig ist, warum Fettaugen auf der Brühe kreisförmig sind, findet hier eine Antwort. (DGE-INFO)
Wer dieses Buch liest, wird in Zukunft wohl mit ganz anderen Augen kochen und – und ist der Versuch geglückt – auch essen. (NZZ)
Lehrreich, faszinierend und zudem noch unterhaltsam. (ESSEN & TRINKEN)
Das Buch führt in eine schmackhafte und völlig ungefährliche Nanowelt mit teilweise ungewohnten Zusammenhängen. Bei all der Theorie kommt der Genuss nicht zu kurz, zahlreiche Rezepte fordern zum kreativen Nachkochen und Probieren auf. (MAHLZEIT)
... muss ich dieses Buch loben, denn es beschäftigt sich mit den Basistechniken des Kochens, und es ist verdammt gut. (Vincent Klink)
Vor allem für Lehrer ist dieses Buch sehr geeignet, um ihren Schülern zu zeigen, dass die Naturwissenschaften überall im täglichen Leben vorkommen. (www.lehrerbibliothek.de)
... das ganz und gar anders komponierte "Kochbuch" ... Hier geht es sozusagen um die molekulare Ebene des guten Geschmacks ... Höchst unterhaltsam ... praktisch erklärt und theoretisch naturwissenschaftlich unterfüttert ... (GIESSENER ALLGEMEINE)
In seinem Kochbuch verbindet der Autor Passion und Profession: Seine internationalen Rezepte sind garniert mit purer Wissenschaft. (WELT AM SONNTAG)
Was sich zunächst recht unsinnlich anhört, ist in Wirklichkeit ein Lesevergnügen für Küchenlaien wie für fortgeschrittene Hobbyköche.(BUCHJOURNAL)
Das Schöne ist, dass man das gelernte Wissen beim nächsten Koch-, Brat- oder Backversuch nachvollziehen kann. ... Nach der Lektüre des Buches sieht man die kulinarische Welt plötzlich mit ganz anderen Augen. ... Den Zeitgeschmack hat der Autor mit seinem Buch in jedem Fall getroffen. (DEUTSCHLANDRADIO KULTUR)
Aktualisiert: 2023-06-15
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Das Kochbuch für jede Generation
Der Erstsemester-Student: braucht es. Die frischgebackene Mama: braucht es. Sie, Lactose intolerant: braucht es. Er, noch nie einen Kochlöffel in der Hand gehabt: braucht es. Die Oma mit Kocherfahrung: kennt es schon fast auswendig. "Ich helf Dir kochen", das Standardwerk der Marke BLV, ist eine Stütze für jede Generation – zuverlässig, vollständig und millionenfach bewährt. Was auch immer man kochen oder backen möchte: Jedes der über 2.000 Rezepte gelingt – und schmeckt. Alle Rezepte sind in einzelne Arbeitsschritte gegliedert, optimiert und zum Teil neu ausprobiert. Damit ist erfolgreiches Nachmachen garantiert!
Zum Kochen findet man ein Fülle von Gerichten aus allen deutschen Regionen und aus den Küchen der Welt. Geordnet sind sie nach Rezeptgruppen – von Suppen und Vorspeisen über Fleisch, Fisch und Geflügel bis zu Desserts. Zum Backen verführen köstliche Rezepte für Kuchen, Torten, süßes und pikantes Gebäck sowie für die Weihnachtsbäckerei. Der Ratgeber-Teil informiert über Warenkunde und Küchenpraxis.
Der Name "Stuber" steht für Qualität. Seit über 60 Jahren ist Hedwig Maria Stuber für den Rezeptteil dieses Universalkochbuchs verantwortlich. Zusammen mit ihrer Tochter Angela Ingianni entwickelt sie es von Auflage zu Auflage weiter. Auch neue Geräte, Produkte und Küchentechniken sind berücksichtigt. So bleibt "die Stuber" das unverzichtbare Universal-Kochbuch, das immer mit der Zeit geht – ein ewig junger Klassiker. Und der geht jetzt bestens gerüstet in die Zukunft: In dieser großen Neuausgabe mit mehr Seiten, größerem Format, einem zeitlos-modernen, gut lesbaren und übersichtlichen neuen Layout erwartet Sie neben vielen zusätzlichen neuen Rezepten, Fotos und Tipps ein vollständig überarbeiteter und erweiterter Ratgeberteil.
Aktualisiert: 2023-06-16
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Aktualisiert: 2023-06-16
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Das Kochbuch für jede Generation
Der Erstsemester-Student: braucht es. Die frischgebackene Mama: braucht es. Sie, Lactose intolerant: braucht es. Er, noch nie einen Kochlöffel in der Hand gehabt: braucht es. Die Oma mit Kocherfahrung: kennt es schon fast auswendig. "Ich helf Dir kochen", das Standardwerk der Marke BLV, ist eine Stütze für jede Generation – zuverlässig, vollständig und millionenfach bewährt. Was auch immer man kochen oder backen möchte: Jedes der über 2.000 Rezepte gelingt – und schmeckt. Alle Rezepte sind in einzelne Arbeitsschritte gegliedert, optimiert und zum Teil neu ausprobiert. Damit ist erfolgreiches Nachmachen garantiert!
Zum Kochen findet man ein Fülle von Gerichten aus allen deutschen Regionen und aus den Küchen der Welt. Geordnet sind sie nach Rezeptgruppen – von Suppen und Vorspeisen über Fleisch, Fisch und Geflügel bis zu Desserts. Zum Backen verführen köstliche Rezepte für Kuchen, Torten, süßes und pikantes Gebäck sowie für die Weihnachtsbäckerei. Der Ratgeber-Teil informiert über Warenkunde und Küchenpraxis.
Der Name "Stuber" steht für Qualität. Seit über 60 Jahren ist Hedwig Maria Stuber für den Rezeptteil dieses Universalkochbuchs verantwortlich. Zusammen mit ihrer Tochter Angela Ingianni entwickelt sie es von Auflage zu Auflage weiter. Auch neue Geräte, Produkte und Küchentechniken sind berücksichtigt. So bleibt "die Stuber" das unverzichtbare Universal-Kochbuch, das immer mit der Zeit geht – ein ewig junger Klassiker. Und der geht jetzt bestens gerüstet in die Zukunft: In dieser großen Neuausgabe mit mehr Seiten, größerem Format, einem zeitlos-modernen, gut lesbaren und übersichtlichen neuen Layout erwartet Sie neben vielen zusätzlichen neuen Rezepten, Fotos und Tipps ein vollständig überarbeiteter und erweiterter Ratgeberteil.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Aktualisiert: 2023-06-14
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Der erfolgreiche Klassiker, vollständig aktualisiert und erweitert
Aktualisiert: 2023-06-15
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Vom Schuss zum Wildgenuss! So macht Wildbret Spaß: Alltagstaugliche Rezepte für die wichtigsten Wildarten, ganz viel Jagderleben und Expertenwissen von Christian Teppe und den Kochmanns.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Soma und seine Rebellen stecken mitten im Regiments-Shokugeki gegen die von Rektor Azami zusammengestellte Elite-Organisation Central, um die Schulverweise ihrer Freunde rückgängig zu machen. Bis jetzt sind sie auch sehr zuversichtlich, denn schließlich konnte Somas Team die ersten drei Kämpfe für sich entscheiden – doch die wirklich harten Gegner stehen ihnen erst noch bevor. Unterstützung bekommen sie zudem von ihrem Mitbewohner Satoshi sowie ihren früheren Rivalen Terunori, Subaru und Tousuke, die sich in der nächsten Runde unter anderem gegen die ausgefeilten Kochkünste von Tsukasa, der Nummer 1 von Central, beweisen müssen. Werden Soma und seine Mitstreiter auch diesmal ihre Widersacher besiegen und endlich den gewohnten Alltag an die Totsuki-Akademie zurückbringen?Nachschlag aus der Sterneküche gefällig? Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der vierten Staffel ein weiteres 12-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Soma und seine Rebellen stecken mitten im Regiments-Shokugeki gegen die von Rektor Azami zusammengestellte Elite-Organisation Central, um die Schulverweise ihrer Freunde rückgängig zu machen. Bis jetzt sind sie auch sehr zuversichtlich, denn schließlich konnte Somas Team die ersten drei Kämpfe für sich entscheiden – doch die wirklich harten Gegner stehen ihnen erst noch bevor. Unterstützung bekommen sie zudem von ihrem Mitbewohner Satoshi sowie ihren früheren Rivalen Terunori, Subaru und Tousuke, die sich in der nächsten Runde unter anderem gegen die ausgefeilten Kochkünste von Tsukasa, der Nummer 1 von Central, beweisen müssen. Werden Soma und seine Mitstreiter auch diesmal ihre Widersacher besiegen und endlich den gewohnten Alltag an die Totsuki-Akademie zurückbringen?Nachschlag aus der Sterneküche gefällig? Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der vierten Staffel ein weiteres 12-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Das Regiments-Shokugeki ist in vollem Gange. Soma und seine Rebellen treiben sich gegenseitig zu immer neuen Höchstleistungen an und inspirieren sich zu den köstlichsten Kreationen. In der bevorstehenden vierten Runde muss sich unter anderem auch Erina, die in der Totsuki-Akademie als „Gottes Zunge“ berühmt-berüchtigt ist, gegen Momo von Central, der Elite ihres Vaters, behaupten. Wieder einmal stellt sie mehr als eindrucksvoll unter Beweis, dass sie ihren Beinamen nicht ohne Grund trägt. Ihr Soufflé ist ein Prachtexemplar, von dem sogar ihre Kontrahentin einfach überwältigt ist. Rektor Azami, Erinas Vater, beschließt daraufhin, selbst als Juror an den verbleibenden Duellen teilzunehmen. Haben Soma und seine Freunde so noch eine faire Chance auf den Sieg?Nachschlag aus der Sterneküche gefällig? Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der vierten Staffel ein weiteres 12-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Die Mehrheit des Zehnerrats der Totsuki hat sich gegen Rektor Senzaemon Nakiri verschworen und niemanden Geringeres als Erinas Vater, Azami Nakamura, als Nachfolger bestimmt. Als erste Amtshandlung gründet Azami eine neue Elite-Organisation namens Central, die den Unterricht komplett unter ihr Regime stellt. Sämtliche Freiheit und Kreativität beim Kochen sind nun verboten und die Schüler gezwungen, die Rezepte und Vorgaben von Central strikt zu befolgen. Wer sich dagegen auflehnt, fliegt von der Schule. Diese Diktatur lassen sich Soma und seine Kameraden nicht gefallen und fordern die neue Elite zum Shokugeki heraus. Sie ahnen jedoch nicht, dass Central mit miesen Tricks arbeitet, um unliebsame Schüler loszuwerden ...Neues aus der Sterneküche! Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-samaund Shimoneta) präsentieren euch mit der dritten Staffel ein weiteres 24-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Nachdem Somas Rebellen-Allianz das Regiments-Shokugeki gegen Central für sich entschieden hat und deren Mitstreiter nun den neuen Zehnerrat der Totsuki-Akademie stellen, geht der kulinarische Wettstreit weiter. Schließlich wollen alle Schüler Soma seinen ersten Sitz im Rat streitig machen. Neben den vielen Duellen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, gibt es allerdings noch eine weitere knifflige Aufgabe zu bestehen: Soma und seine Freunde sollen mit einem Strandrestaurant innerhalb von nur drei Tagen ein vorgegebenes Umsatzziel erreichen – doch anders als die anderen Schüler der Elite-Kochschule, die bereits bestehende Lokale managen sollen, müssen sie ihres erst einmal komplett renovieren und einsatztauglich machen. Und dann taucht auch noch ein neuer Lehrer namens Suzuki auf, der total auf Soma fixiert zu sein scheint …Nachschlag aus der Sterneküche gefällig? Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der fünften Staffel noch einmal ein 13-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Die Mehrheit des Zehnerrats der Totsuki hat sich gegen Rektor Senzaemon Nakiri verschworen und niemanden Geringeres als Erinas Vater, Azami Nakamura, als Nachfolger bestimmt. Als erste Amtshandlung gründet Azami eine neue Elite-Organisation namens Central, die den Unterricht komplett unter ihr Regime stellt. Sämtliche Freiheit und Kreativität beim Kochen sind nun verboten und die Schüler gezwungen, die Rezepte und Vorgaben von Central strikt zu befolgen. Wer sich dagegen auflehnt, fliegt von der Schule. Diese Diktatur lassen sich Soma und seine Kameraden nicht gefallen und fordern die neue Elite zum Shokugeki heraus. Sie ahnen jedoch nicht, dass Central mit miesen Tricks arbeitet, um unliebsame Schüler loszuwerden ...Neues aus der Sterneküche! Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-samaund Shimoneta) präsentieren euch mit der dritten Staffel ein weiteres 24-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Der weltweit renommierte Wettbewerb für junge Köche, der BLUE, ist in vollem Gange. Soma und seine Freunde der Totsuki, die sich hierfür qualifiziert haben, sind voller Feuereifer bei der Sache, schließlich winkt dem Sieger ewiger Ruhm in der Welt der Kulinarik. Somas Einfallsreichtum für seine köstlichen Kreationen lässt die Fachjury staunen – kein Wunder also, dass er seine ersten Gegner locker übersteht. Für seinen Kumpel Takumi sieht es hingegen nicht so gut aus. Immerhin muss der das Duell ohne seinen geliebten Zwillingsbruder und Teampartner Isami bestreiten, da dieser vor dem Wettkampf verschleppt wurde. Während Terunori und Satoshi nach dem Vermissten suchen, springt Soma ein. Eine „delikate“ Kombination, denn seine und Takumis Art zu kochen könnte unterschiedlicher kaum sein …Nachschlag aus der Sterneküche gefällig? Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der fünften Staffel noch einmal ein 13-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Die Schüler der Totsuki-Akademie erfahren von der neuen Elite-Organisation Central, dass am Ende des zweiten Semesters die von allen gefürchtete Versetzungsprüfung ansteht. Im Vorjahr wurde dabei über die Hälfte aller Teilnehmer erbarmungslos ausgesiebt und der Totsuki verwiesen. Doch durch Rektor Azamis Reform wird diesmal alles anders – allerdings nur, wenn sich die Schüler strikt an seine Anweisungen halten. Soma und seine Freunde aus dem Polarsternwohnheim wissen, dass Central alles daran setzen wird, die verbliebenen Rebellen loszuwerden, und wollen die Hoffnung fast aufgeben. Jedoch haben sie nicht mit Erina gerechnet, die sich in einer emotionalen Krise befindet. Mithilfe der Rebellen will sie gegen ihren besitzergreifenden Vater aufbegehren und unterzieht alle ihrem höllischen Spezialtraining ...Neues aus der Sterneküche! Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der dritten Staffel ein weiteres 24-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Der weltweit renommierte Wettbewerb für junge Köche, der BLUE, ist in vollem Gange. Soma und seine Freunde der Totsuki, die sich hierfür qualifiziert haben, sind voller Feuereifer bei der Sache, schließlich winkt dem Sieger ewiger Ruhm in der Welt der Kulinarik. Somas Einfallsreichtum für seine köstlichen Kreationen lässt die Fachjury staunen – kein Wunder also, dass er seine ersten Gegner locker übersteht. Für seinen Kumpel Takumi sieht es hingegen nicht so gut aus. Immerhin muss der das Duell ohne seinen geliebten Zwillingsbruder und Teampartner Isami bestreiten, da dieser vor dem Wettkampf verschleppt wurde. Während Terunori und Satoshi nach dem Vermissten suchen, springt Soma ein. Eine „delikate“ Kombination, denn seine und Takumis Art zu kochen könnte unterschiedlicher kaum sein …Nachschlag aus der Sterneküche gefällig? Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der fünften Staffel noch einmal ein 13-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
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Soma und seine Rebellen stecken mitten im Regiments-Shokugeki gegen die von Rektor Azami zusammengestellte Elite-Organisation Central, um die Schulverweise ihrer Freunde rückgängig zu machen. Bis jetzt sind sie auch sehr zuversichtlich, denn schließlich konnte Somas Team die ersten drei Kämpfe für sich entscheiden – doch die wirklich harten Gegner stehen ihnen erst noch bevor. Unterstützung bekommen sie zudem von ihrem Mitbewohner Satoshi sowie ihren früheren Rivalen Terunori, Subaru und Tousuke, die sich in der nächsten Runde unter anderem gegen die ausgefeilten Kochkünste von Tsukasa, der Nummer 1 von Central, beweisen müssen. Werden Soma und seine Mitstreiter auch diesmal ihre Widersacher besiegen und endlich den gewohnten Alltag an die Totsuki-Akademie zurückbringen?Nachschlag aus der Sterneküche gefällig? Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der vierten Staffel ein weiteres 12-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Das Regiments-Shokugeki ist in vollem Gange. Soma und seine Rebellen treiben sich gegenseitig zu immer neuen Höchstleistungen an und inspirieren sich zu den köstlichsten Kreationen. In der bevorstehenden vierten Runde muss sich unter anderem auch Erina, die in der Totsuki-Akademie als „Gottes Zunge“ berühmt-berüchtigt ist, gegen Momo von Central, der Elite ihres Vaters, behaupten. Wieder einmal stellt sie mehr als eindrucksvoll unter Beweis, dass sie ihren Beinamen nicht ohne Grund trägt. Ihr Soufflé ist ein Prachtexemplar, von dem sogar ihre Kontrahentin einfach überwältigt ist. Rektor Azami, Erinas Vater, beschließt daraufhin, selbst als Juror an den verbleibenden Duellen teilzunehmen. Haben Soma und seine Freunde so noch eine faire Chance auf den Sieg?Nachschlag aus der Sterneküche gefällig? Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-sama und Shimoneta) präsentieren euch mit der vierten Staffel ein weiteres 12-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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Zurück an der Totsuki brennt Soma nun noch mehr darauf, sich endlich seinen Sitz im legendären Zehnerrat zu holen. Dank seiner vorlauten Klappe bekommt er schon bald die Chance dazu. Terunori, der aktuell den achten Sitz innehat, fordert ihn heraus. Sollte Soma eine Köstlichkeit gelingen, die Kugas Kochkünste übertrifft, würde er sich auf ein Shokugeki einlassen. Da kommt das Mondbankett-Festival, das alljährliche Schulfest der Totsuki, wie gerufen. Neben den Mitgliedern des Zehnerrats können auch die anderen Schüler Imbissstände dafür stellen …Neues aus der Sterneküche! Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-samaund Shimoneta) präsentieren euch mit der dritten Staffel ein weiteres 24-Gänge-Menü.
Aktualisiert: 2023-06-13
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Soma hat sein Praktikum bei Chef Shinomiya bestanden und kehrt an die Elite-Kochschule Totsuki zurück. Er brennt nun noch mehr darauf, sich endlich seinen Sitz im legendären Zehnerrat zu holen. Dank seiner vorlauten Klappe bekommt er schon bald die Chance dazu. Terunori Kuga, der aktuell den achten Sitz innehat, fordert ihn heraus. Sollte Soma eine Köstlichkeit gelingen, die Kugas Kochkünste übertrifft, würde er sich auf ein Shokugeki einlassen. Da kommt das Mondbankett-Festival, das alljährliche Schulfest der Totsuki, wie gerufen. Neben den Mitgliedern des Zehnerrats können auch die anderen Schüler Imbissstände dafür stellen. Soma beschließt ebenfalls teilzunehmen. Und er wäre nicht er selbst, wenn er seinem Gegner nicht auf Augenhöhe begegnen würde. Also plant er einen Stand mit chinesischen Speisen, Terunoris Spezialgebiet …Neues aus der Sterneküche! Die Gourmets von J.C.Staff (u.a. Maid-samaund Shimoneta) präsentieren euch mit der dritten Staffel ein weiteres 24-Gänge-Menü – vollgespickt mit Comedy, Sexappeal und jeder Menge Action am Herd!
Aktualisiert: 2023-06-13
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