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Gault&Millau Österreich 2022

Gault&Millau Österreich 2022 von Hohenlohe,  Martina und Karl
43 Jahre Gault&Millau Österreich. Unverzichtbar für jede kulinarische Reise: mehr als 1500 Restaurants und Gasthäuser von einem anonymen Team neu getestet und nach dem bewährten strengen System bewertet. Die besten Restaurants in Österreich. Gault&Millau Weinguide: über 2400 Weine von der kompetentesten Jury des Landes verkostet und bewertet. Plus: die besten österreichischen Sekte und Kürbiskernöle im Test. Inklusive: Gault&Millau Hotelguide 2022, Die besten Hotels in Österreich, 2. Ausgabe
Aktualisiert: 2021-11-25
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DIDI MAIER, Cook your life

DIDI MAIER, Cook your life von Maier,  Didi
Jung, einfallsreich und immer wieder anders – inspiriert vom Zusammenspiel internationaler Aromen mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln lüftet Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier seine Geheimnisse einer vorwiegend alltagstauglichen Wohlfühlküche. Seine unkomplizierte Art zu kochen und die Dinge beim Namen zu nennen, garantieren pures Lesevergnügen und außergewöhnliche Experimentierfreude in der Küche. Didi Maier steht für eine Küche jenseits starrer Kochmuster. Für ihn ist es wichtig, dass die Zutaten leistbar und einfach erhältlich sind. Mit diesem Anspruch entführt Didi seine Leserinnen und Leser in neue Genusswelten – von Handarbeit über Männerwelten, Green Routine bis Naschkram. Es darf gespielt, probiert, entdeckt werden.
Aktualisiert: 2022-01-11
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Gault&Millau City Guide Wien 2021

Gault&Millau City Guide Wien 2021 von Hohenelohe,  Martina und Karl
Im Bauch von Wien hat vieles Platz – von Würstelständen über Wirtshäuser und Cafés bis zu den besten Restaurants des Landes. Machen Sie mit uns einen Ausflug in eine der kulinarisch interessantesten und vielseitigsten Städte Europas. Wien, Wien, nur du allein. Wiens beste Restaurants. Ausgewählte Bars, Cafés, Weingüter und Hotels. Plus: Die besten Märkte und Würstelstände. Der neue „Gault&Millau City Guide Wien 2021“, erhältlich ab April 2021.
Aktualisiert: 2021-04-30
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Restlos glücklich

Restlos glücklich von Ivic,  Paul
"Und plötzlich war er wieder da, dieser Moment, diese Empfindung von "echtem" Geschmack, der Duft von Frische, das Aroma eines Lebensmittels, das würdevoll, verantwortlich und mit Respekt hergestellt worden war." – Seit diesem persönlichen Erlebnis ist Paul Ivić einmal mehr davon überzeugt, dass sein Weg der richtige und einzig mögliche ist. Die vielen Jahre als Europas bester vegetarischer Koch beweisen seine Wertschätzung gegenüber Natur, Menschen, Tieren und Lebensmitteln. In diesem Buch stellt er uns einige seiner persönlichen PionierInnen vor, die genau seine Werte teilen: gelebte Kreislaufwirtschaft, Regionalität und Saisonalität. In seinen Rezepten werden auch die scheinbaren Nebendarsteller wie Wurzel, Blatt, Schale und Kern gefeiert und beweisen, dass nachhaltiger Genuss keinesfalls Verzicht bedeutet. Seine No-waste-Tricks ermöglichen uns, unsere persönliche Klimabilanz mit durchdachter Ernährung zu verbessern. Denn die Klimakrise hat längst auch unsere Küche erreicht.
Aktualisiert: 2022-06-21
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Paznauner Küchengeheimnisse

Paznauner Küchengeheimnisse von Sieberer,  Martin
Das Tiroler Paznaun ist bekannt für seine wunderbare Bergwelt. Und auch kulinarisch hat das Tal einiges zu bieten. Heimische Hotels und Gasthöfe bieten ihren Gästen Genuss auf höchstem Niveau. Im Club der Paznauner Köche haben sich die Köche der Region zusammengeschlossen und begeistern Gäste und Einheimische mit ihren wunderbaren Menüs. Mit den YoungChefsPaznaun finden junge Ideen aus anderen Küchen und Ländern umgesetzt mit heimischen Produkten ihren Weg auf den Teller. Gekocht wird eine bodenständige und doch moderne Küche, vielfältig, ideenreich und natürlich mit erstklassigen Zutaten aus der Region - eine kulinarische Reise durch eines der schönsten Täler Tirols! Damit auch zu Hause auf höchstem Niveau gekocht werden kann, haben Haubenkoch Martin Sieberer und die Mitglieder des Club der Paznauner Köche ihre Geheimnisse gelüftet und die besten Rezepte zusammengestellt. Denn viele Köche verderben eben nicht den Brei, sondern kreieren wahre Gaumenfreuden!
Aktualisiert: 2022-06-21
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Paznauner Küchengeheimnisse

Paznauner Küchengeheimnisse von Sieberer,  Martin
Das Tiroler Paznaun ist bekannt für seine wunderbare Bergwelt. Und auch kulinarisch hat das Tal einiges zu bieten. Heimische Hotels und Gasthöfe bieten ihren Gästen Genuss auf höchstem Niveau. Im Club der Paznauner Köche haben sich die Köche der Region zusammengeschlossen und begeistern Gäste und Einheimische mit ihren wunderbaren Menüs. Mit den YoungChefsPaznaun finden junge Ideen aus anderen Küchen und Ländern umgesetzt mit heimischen Produkten ihren Weg auf den Teller. Gekocht wird eine bodenständige und doch moderne Küche, vielfältig, ideenreich und natürlich mit erstklassigen Zutaten aus der Region - eine kulinarische Reise durch eines der schönsten Täler Tirols! Damit auch zu Hause auf höchstem Niveau gekocht werden kann, haben Haubenkoch Martin Sieberer und die Mitglieder des Club der Paznauner Köche ihre Geheimnisse gelüftet und die besten Rezepte zusammengestellt. Denn viele Köche verderben eben nicht den Brei, sondern kreieren wahre Gaumenfreuden!
Aktualisiert: 2022-06-23
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Gault&Millau Österreich 2021

Gault&Millau Österreich 2021 von Hohenlohe,  Martina und Karl
42 Jahre Gault&Millau Österreich. Unverzichtbar für jede kulinarische Reise: mehr als 1500 Restaurants und Gasthäuser von einem anonymen Team neu getestet und nach dem bewährten strengen System bewertet. Die besten Restaurants in Österreich und Südtirol. Gault&Millau Weinguide: über 2400 Weine von der kompetentesten Jury des Landes verkostet und bewertet. Plus: die besten österreichischen Sekte, Fruchtsäfte, Biere und Kürbiskernöle im Test. Und dieses Jahr Neu: Gault&Millau Hotelguide 2021, Die besten Hotels in Österreich und Südtirol, 1. Ausgabe
Aktualisiert: 2020-12-03
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Gault&Millau Österreich 2020

Gault&Millau Österreich 2020 von Hohenlohe,  Martina und Karl
41 Jahre Gault&Millau Österreich. Unverzichtbar für jede kulinarische Reise: mehr als 1500 Restaurants und Gasthäuser von einem anonymen Team neu getestet und nach dem bewährten strengen System bewertet. Die besten Restaurants in Österreich und Südtirol. Gault&Millau Weinguide: über 2400 Weine von der kompetentesten Jury des Landes verkostet und bewertet. Plus: die besten österreichischen Sekte, Fruchtsäfte, Biere und Kürbiskernöle im Test.
Aktualisiert: 2019-11-21
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Ich koche, also bin ich

Ich koche, also bin ich von Kamolz,  Klaus, Obauer,  Rudolf
Ein Plädoyer für bewusstes Zubereiten und Konsumieren, für mehr Zeit und weniger Stress. Rudi Obauer erklärt, worauf es beim Kochen und Essen wirklich ankommt und woran man ein gutes Produkt erkennt. Die Küche wird bei ihm wieder zu einem Ort der Freude und der Gemeinschaft. Er zeigt, wie wir durch handwerkliches Können zu unserem eigenen Stil finden und dass dabei Gerichte entstehen, die einfach guttun. Wenn wir uns mit Freude unseren Nahrungsmitteln und der Arbeit damit zuwenden, wird Kochen wieder eine existenzielle Erfahrung. Kochen Sie sich frei!
Aktualisiert: 2022-03-16
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