Schlüsselwort: gute Küche

Sterneküche kann jeder!

Sterneküche kann jeder! von Faust, Benedikt
Sterneküche für zu Hause: Raffinierte Rezepte mit tollen Zutaten und großer Wirkung für kleines Geld. Feinkost für den Feierabend: Sterneküche gilt als abgehoben und teuer, mit einer normalen Küche und normalen Geräten kaum zu kochen. Benedikt Faust zeigt, dass es auch anders geht. Beeindruckende Rezepte, geniale Kombinationen und den perfekten Teller gibt es auch ohne Materialschlacht in der Küche und tausend Spezialgerätschaften. Das Geheimnis: saisonale und regionale Zutaten mit den richtigen Geschmacksrichtungen kombiniert – schon wird aus einem "normalen" Gericht ein Menü auf Sterneniveau. Ungewöhnliche Kombinationen wie beispielsweise Schwarzwurzeln im Dessert und Lachs mit Litschi sorgen für den besonderen Kick im Gericht. Mit den zusätzlichen Profi-Küchenhacks von Benedikt Faust wird jeder Hobbykoch zum Sterneanwärter.
Aktualisiert: 2023-05-10
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Hundert Klassiker

Hundert Klassiker von Henssler, Steffen
   DIE NEUE KÜCHENBIBEL   In seinem neuesten Buch aus der  Reihe "Hensslers Schnelle Nummer" beweist Steffen Henssler  wieder einmal, dass Kochen nicht kompliziert sein muss und wagt sich  an echte Klassiker. Herausgekommen ist ein modernes Standardwerk für  alle, die Rezeptklassiker wie Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel oder Käsekuchen lieben und ein Nachschlagewerk für alle, die wissen wollen, wie sie diese Gerichte ganz einfach zubereiten können. Steffen Henssler nimmt mit diesem Kochbuch die Angst vorm Kochen und erklärt, wie auch aufwendigere Gerichte, wie Gulasch, Sauerbraten oder Kohlrouladen ganz unkompliziert gelingen. Tipps und Tricks zu jedem Rezept garantieren zahlreiche Erfolgserlebnisse am Herd – denn Kochen darf ganz einfach sein!  
Aktualisiert: 2023-04-26
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Faszination Vanille

Faszination Vanille von Schwab, Kerstin
Vanille - wer mag sie nicht? Wir verdanken den Genuss der Vanille dem Volk der Totonaken. Sie lebten in der Küstenregion des Golfs von Mexico, dem heutigen Veracruz, von 900 v.Ch. bis zum Eintreffen der Spanier im 16. Jahrhundert. Die Totonaken bauten Vanille an, verarbeiteten diese und trieben Handel mit ihren Nachbarn, den Azteken. Vanilleeis ist köstlich, doch lässt sich mit Vanille weit mehr herstellen. Kerstin Schwab nimmt sie mit in die Welt der Vanille - von der Geschichte, dem Anbau bis hin zu köstlichen Rezepten. Interviews mit der 3 Sterne Kochlegende Dieter Müller, mit „German Chocolate Master“ und „World Chocolate Master“ Michaela Karg sowie Kochschulbesitzer und Buchautor Jörg Ilzhöfer geben diesem Vanille-Buch die besondere Note. Lassen Sie sich verführen in diesem Buch über die Faszination der Vanille.
Aktualisiert: 2023-03-27
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Sprachschätze – Essen und Trinken

Sprachschätze – Essen und Trinken
Wir alle benutzen tagtäglich Wörter, deren Ursprung wir nicht kennen. Doch welche Geschichten verbergen sich hinter Wörtern wie , oder ? Jeder dieser Begriffe enthält unbekannte Fakten, die auf alte Sprachen und Kulturen oder nicht mehr gebräuchliche Techniken aus vergangenen Zeiten verweisen. Mit den Mini-Herkunftswörterbüchern von Duden bekommen Leserinnen und Leser einen Überblick zu Wörtern aus ihrem eigenen Lieblingsthema. Zum Blättern, Nachlesen, Entdecken und Staunen.
Aktualisiert: 2023-04-15
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