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Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion

Ethnografische Erkundungen im Fußballstadion von Bowry,  Jaya
Unter den Imbissangeboten in deutschen Fußballstadien dominieren Bratwurst und Bier. Für viele scheint diese Verbindung so selbstverständlich zu sein, dass sogar von der Fußball- oder Stadionwurst die Rede ist. Zwar gibt es inzwischen eine Reihe von Alternativen bei Fußballveranstaltungen zu kaufen und sogar vegetarische und vegane Speisen sind zu bekommen, doch handelt es sich dabei eher um Nischenprodukte. Warum ist das so? Wie konnte es dazu kommen? Und wie erklärt sich die Tatsache, dass Besucher/-innen in Fußballstadien bevorzugt fettiges Fleisch und Alkohol zu sich nehmen, während sie 22 durchtrainierten Menschen beim Sport zusehen? In dieser Studie wird nach Antworten auf diese Fragen gesucht. Dabei werden die verschiedenen Bedeutungsebenen von Nahrungsmitteln und Getra¨nken am Beispiel der Stadionverpflegung und somit im Rahmen eines kommerzialisierten Großevents aufgezeigt. Grundlage der Ausführungen sind ethnografische Erkundungen vor Ort, bei denen auf die Symboliken und Narrative von Speisen und Getra¨nken geachtet wurde und untersucht werden sollte, wie sich die kulinarischen Fanfreuden zwischen Genusserleben, Gemeinschaftsgefühl, Gewissensnöten und Gesundheitsvorstellungen deuten lassen.
Aktualisiert: 2022-06-30
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56 basische Getränke

56 basische Getränke von Lundqvist,  Mattis
Rezepte: Sellerietee mit Minze und Löwenzahn Eistee mit Fenchelsamen Mandel-Kokosnuss-Smoothie Zucchini-Oliven-Kürbis-Smoothie Süßkartoffel-Bohnensprossen-Smoothie Rote Beete-Granatapfel-Smoothie Einfacher Zucchini-Power-Saft Kokosnuss-Zitronen-Saft Zitroneneistee mit Gurke Feuriger Chilitee Kokos-Mandel-Saft mit Pfeffer Rote Beete verfeinerter Saft Mandel-Grapefruit-Saft Orangen-Zitronen-Saft Apfel-Zitronen-Saft Lavendel-Minze-Tea Ingwer-Zitronen-Saft Zimt-Kokos-Saft Gurken-Tomaten-Saft Rooibuschtee mit Grapefruit Spinat-Milch-Saft Tomaten-Kokos-Saft Avocado-Mandel-Saft Smoothie mit Minzblättern Belebender Kohlsmoothie Cayenne-Nelken-Smoothie Leinsamen-Kokos-Smoothie Zitronen-Avocado-Kokos-Smoothie Spargel-Kokos-Smoothie Granatapfelkernsmoothie Kokossmoothie mit Spinat und Banane Stevia-Zitronen-Smoothie Bananen-Kohl-Smoothie Gerstensmoothie Papaya-Kokos-Smoothie Smoothie Chili-Pepper-Style Karotten-Orangen-Smoothie Gazpacho-Knoblauch-Smoothie Zimt-Mandel-Zitronen-Smoothie Kokos-Haferflocken-Smoothie Mandel-Alfalfa-Smoothie Guter, alter Pfefferminztee Kamillentee mit Datteln und Minze Fenchel-Spinat-Saft Kohl-Spinat-Saft Brokkoli-Kürbis-Saft Rote Beete-Tofu-Smoothie Tomaten-Kartoffel-Brokkoli-Saft Spinat-Petersilie-Kokos-Saft Grapefruit-Gurken-Saft Mandel-Rosmarin-Tee Ingwer-Zitronen-Tee Leinsamen-Petersilien-Tee Hagebutten-Zitronen-Tee Minztee mit Mate Hibiskus-Minz-Tee
Aktualisiert: 2022-05-02
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