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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens von Vilgis,  Thomas, Wurzer-Berger,  Martin
journal culinaire – die einzige deutschsprachige Zeitschrift mit den neuesten Forschungsergebnissen und dem Stand des Wissens zum Thema Kulinaristik, allgemeinverständlich präsentiert von Natur-, Geistes- und Kulturwissenschaftlern, Fachjournalisten und Köchen.
Aktualisiert: 2020-11-27
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Sekt und Wein (Posterbuch DIN A2 hoch)

Sekt und Wein (Posterbuch DIN A2 hoch) von Jaeger,  Thomas
Schöne Fotografien von Weintrauben,Weingläsern, Sekt,Weinblatt zu verschiedenen Jahreszeiten. Aufnahmen,die Lust auf Weingenuß machen. Ein Flipart vom Calvendo Verlag. Fliparts, das sind Posterbücher, also „Bücher zum Aufhängen“: auf mindestens 14 Einzelblätter gedruckte Bilder und Texte, die wie Wandkalender mit einer Spirale gebunden sind. Sie sind unkomplizierter als Poster, weil sie nicht gerahmt werden müssen, und sie sind abwechslungsreicher, weil sie durch einfaches Umblättern immer wieder ein anderes Motiv bieten. Flipart eben!
Aktualisiert: 2022-01-14
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Urgeschmack Einstieg

Urgeschmack Einstieg von Olschewski,  Felix
Suchen Sie einen Weg, gesund abzunehmen ohne komplizierte Listen, Hungerkur und Sportexzesse? Sie möchten Ihre Ernährung umstellen und suchen ein schlüssiges und funktionierendes Konzept? Möchten Sie das Essen dennoch weiter genießen? Es kann ganz einfach sein. Sie können mit wenigen Schritten in Topform kommen, das Leben mit mehr Energie genießen und sich an köstlichem Essen erfreuen. Wichtig dafür ist, dass Sie den richtigen Ansatz kennen und wirklich verstehen, welche Lebensmittel Ihnen nutzen und welche schaden. Urgeschmack Einstieg hilft Ihnen, die Grundlagen dieses Wissens möglichst schnell zu erlangen. Urgeschmack Einstieg enthält eine einfache Anleitung zur Umstellung Ihrer Ernährung. Damit Sie sofort anfangen können, finden Sie im Buch außerdem unkomplizierte Rezepte und eine Einkaufsliste. Tipps für die Motivation und Antworten auf häufige Fragen stehen Ihnen bei den ersten Schritten zur Seite.
Aktualisiert: 2022-06-15
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Genuss und Gesundheit

Genuss und Gesundheit von Thurneysen,  André
Dieser Band beruht auf einer interdisziplinären Vorlesungsreihe des Wintersemesters 2002/2003 an der Universität Bern. Er vereinigt Beiträge verschiedener Fachrichtungen, die sich mit dem Thema Genuss und Gesundheit auseinandersetzen. Was hat Genuss mit Gesundheit zu tun? Ermöglicht erst Gesundheit ein genussvolles Erleben oder ist eine geniessende Wahrnehmung ein Hinweis auf Gesundheit und sind die Grenzen des individuellen Genusses mit denen des Kollektivs identisch?
Aktualisiert: 2019-12-19
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Andrea Camilleris sizilianische Küche

Andrea Camilleris sizilianische Küche von Camilleri,  Andrea, Meuth,  Martina, Neuner-Duttenhofer,  Bernd
Das beliebte Kochbuch zu den köstlichen Lieblingsgerichten Commissario Montalbanos. Ausprobiert, dargeboten und mit über 250 farbigen Fotos großformatig in Szene gesetzt von den preisgekrönten Kochbuchautoren Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer. Eine Reise durch das kulinarische Sizilien, eine Liebeserklärung an seine raffiniert-einfache Küche und eine Verführung zur Lebenskunst. Ein Traum! Eingeführt und begleitet von Andrea Camilleri. Rund 90 Rezepte und zahlreiche Tipps. Die Originalausgabe wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands.
Aktualisiert: 2020-11-11
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Das Dolce Vita-Prinzip

Das Dolce Vita-Prinzip von Aigner,  Nicole
Die Leichtigkeit der italienischen LebenskunstItalien – für viele das Traum-Urlaubsland schlechthin – punktet in vielen Bereichen mit unvergleichlichem Flair: • Lebensgenuss und Wohlgefühl auf hohem Niveau • Temperament und Optimismus • Tradition, Familie und mediterraner Lebensstil Die Geheimnisse des italienischen Dolce Vita faszinieren die ganze Welt. Die Italiener begeistern mit ihrem Gespür für Mode, ihren gelebten Familienwerten und ihrem Zugang zu kulinarischen Genüssen. Dieses Buch zeigt, wie jeder das „Dolce Vita-Prinzip“ in das eigene Leben integrieren kann. Es ist eine Reise zur Entdeckung einfacher Lebensfreuden im Alltag. Sie helfen uns dabei, das Leben von der leichteren Seite zu nehmen. Das Urlaubsgefühl Dolce Vita – auch nach dem Urlaub – beugt Stress und Burnout vor und enthüllt uns die Möglichkeiten der italienischen Lebenskunst.
Aktualisiert: 2021-02-01
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Herzenslust Hanau & Kinzigtal

Herzenslust Hanau & Kinzigtal von Schaffer-Hartmann,  Richard, Stenger,  Jochen
„Libber was Guudes un’ dadefier e’ bissje mehr! Wünscht Ihne’ Ihr’n Karl-Heinz“ Von diesem Wahlspruch des Hanauer Kabarettisten Frieder Arndt haben wir uns bei der vorliegenden zweiten Ausgabe des Magazins „Nach Herzenslust – Essen, Trinken, Genießen“ leiten lassen. Vierundzwanzig Stationen unterschiedlichster Art haben wir vom Frühjahr bis zum Herbst aus- und aufgesucht, beschrieben und mit Fotografien illustriert. Regionale Erzeuger von Obst, Gemüse, Käse, Wurst- und Fleischwaren, Tee- und Kaffeestübchen, Wein- und Feinkosthändler, originelle Wirtshäuser und Gourmetrestaurants haben den Weg in unser Periodikum gefunden. Einige davon sind Traditionshäuser, andere Neueröffnungen, die Gastronomieszene ist raschen Veränderungen unterworfen. Die Menschen dahinter, Köchinnen und Köche, Wirtinnen und Wirte erzählen ihre Geschichte, einige geben sogar ihre Lieblingsrezepte preis. Mit unseren Eindrücken möchten wir Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise von Maintal-Dörnigheim über Hanau, Gelnhausen bis Schlüchtern-Gomfritz, also entlang des Mains und der Kinzig schicken. Wir wünschen den geneigten Leserinnen und Lesern des Magazins Freude bei der Lektüre und eine genussvolle Zeit beim Besuch der beschriebenen Orte.
Aktualisiert: 2020-07-21
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Die guten Dinge: FAHRRÄDER

Die guten Dinge: FAHRRÄDER von Perry,  David
Vom Hollandrad mit geschmücktem Korb bis zum puristischschlichten Fixie: Fahrräder sind praktisch, umweltfreundlich und ein fester Bestandteil in unserem Stadtbild. Dabei hat sich das Rad in den letzten Jahren in rasantem Tempo zum Styleobjekt und regelrechten Statussymbol entwickelt. Fahrradfahren wird zelebriert als Lebensphilosophie und Ausdruck einer nachhaltigen Lebensart – und das weit hinaus über die Grenzen der internationalen Hochburgen der Fahrradkultur wie Kopenhagen oder Amsterdam. Dieser ansprechend gestaltete Band informiert umfassend über das Trendthema: Neben den Grundlagen der Fahrradtechnik, Materialien und Bauarten, werden die verschiedenen Typen vorgestellt – von Trekkingrad bis Singlespeed, von BMX bis Mountainbike, von Tandem bis Faltrad – und ihre jeweiligen Merkmale und Eigenschaften erklärt. Ein Infoteil stellt stilvolle Accessoires und Zubehör wie Sättel, Körbe, Helme und Kleidung vor. Mit einem Verzeichnis der weltbesten Fahrrad-Manufakturen und vielen Abbildungen der angesagtesten Modelle bietet der Band die perfekte Mischung aus praktischen Infos und Inspiration für Bike-Freaks und alle Anhänger der Fahrradkultur.
Aktualisiert: 2021-06-23
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