Lebensmittelhersteller und Pharmakonzerne setzen verstärkt auf
Functional Food – Nahrung,
die vor Herzinfarkt, Fettpolstern und Krebs schützen, kurz: einen
gesundheitlichen Zusatznutzen bieten soll. Probiotische Joghurts, Brot mit Omega-3-Fettsäuren und aufgemotzte Fruchtsäfte
markieren schon heute den Trend. Das Buch nimmt die Versprechen der
Hersteller unter die Lupe und untersucht, was man wirklich von den
neuen Lebensmitteln erwarten
kann. Gut verständlich und unterhaltsam führt es durch das Dickicht
von Ernährungslügen und Gesundheitsfragen – für alle, die sich nicht
auf platte Werbesprüche verlassen wollen und lieber selbst
entscheiden, was auf ihren Teller kommt.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Fühlen Sie sich oft müde und schlapp, leiden unter Stimmungsschwankungen oder nehmen zu leicht zu? Schuld daran kann die Schilddrüse sein. Sie ist unser wichtigster Hormonproduzent. Wenn bei ihr nicht alles rund läuft, hat das Auswirkungen auf den gesamten Körper. Wollen wir unsere Schilddrüse wieder auf Vordermann bringen, ist jedoch nicht nur die Schulmedizin gefragt. Lebensstil, Ernährung und mentale Einstellung spielen eine ebenso wichtige Rolle. Das Ziel: eine gesunde Schilddrüse und damit ein gesunder Körper. Das Schilddrüsenprogramm in diesem Buch gibt Ihrer Schilddrüse die volle Power!
Aktualisiert: 2023-06-16
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Aktualisiert: 2023-06-15
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Seit Jahren werden Verbraucher durch schillernde Begriffe wie Nahrungsergänzungsmittel und Functional Food verunsichert. Sie suggerieren, dass ohne Einnahme dieser Präparate die Gesundheit Schaden erleidet.
Die Autoren Ursel und Richard Fuchs benennen die Effekte und „Kollateralschäden“ durch „Vitaminbomben“ und Functional Food. Sie zeigen die guten Wirkungen von Lebensmitteln ebenso auf wie alles Notwendige über Vitamine, Mineralien und andere Vitalstoffe, die ausreichend in unserer täglichen, richtig zusammengestellten Ernährung enthalten sind.
Dieses Buch
informiert über die grundlegenden Unterschiede zwischen biologischen Wirkstoffen (Vitalstoffen), Nahrungsergänzungsmitteln und Functional Food.
klärt auf über weltweite Wirtschaftsstrategien mit dem Ziel flächendeckenden Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln für Kind, Frau und Mann bis zum Greisenalter.
macht transparent, dass die Industrieabhängigkeit von Verbrauchern das Ziel und Resultat einer um sich greifenden „Vitamanie“ ist.
Aktualisiert: 2023-06-15
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Wer als Ausdauersportler bestmögliche Leistungen erbringen möchte, sollte nicht allein Wert auf z. B. ein regelmäßiges Training und eine saubere Technik legen, sondern auch seine Ernährung optimal gestalten. Dazu gehört, dass er sich seinem Bedarf entsprechend mit Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen versorgt, in angemessener Menge Vitamine und Mineralstoffe aufnimmt und seinem Organismus ebenso frühzeitig wie ausreichend geeignete Flüssigkeit
zuführt. Dies gilt unabhängig davon, auf welchem Niveau und in welcher Intensität die Aktivität erfolgt.
In diesem Buch wird ausführlich dargestellt, wie sich die Auswahl der Nahrungsmittel bzw. Getränke und die Zusammenstellung der Mahlzeiten gestalten sollten und welche Grundsätze bei Zubereitung und Verzehr der Speisen bzw. Getränke zu beachten sind, um den Körper in dieser Hinsicht ideal auf die jeweiligen Aktivitäten vorzubereiten. Darüber hinaus erfährt der Leser, wie sich ein Athlet während der Sportausübung und danach am besten ernährt.
Vegetarische Ernährungsformen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und die Ernährung in Extremsituationen sind einige weitere Themen, die in dem Ratgeber Berücksichtigung finden.
Die theoretischen Ausführungen werden ergänzt durch zahlreiche Erfahrungsberichte, Praxistipps und Rezeptvorschläge. Diese erleichtern nicht allein die Umsetzung, sondern bedeuten auch zusätzliche Motivation, Anpassungen in der Ernährung vorzunehmen.
Aktualisiert: 2023-06-12
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Wer als Ausdauersportler bestmögliche Leistungen erbringen möchte, sollte nicht allein Wert auf z. B. ein regelmäßiges Training und eine saubere Technik legen, sondern auch seine Ernährung optimal gestalten. Dazu gehört, dass er sich seinem Bedarf entsprechend mit Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen versorgt, in angemessener Menge Vitamine und Mineralstoffe aufnimmt und seinem Organismus ebenso frühzeitig wie ausreichend geeignete Flüssigkeit
zuführt. Dies gilt unabhängig davon, auf welchem Niveau und in welcher Intensität die Aktivität erfolgt.
In diesem Buch wird ausführlich dargestellt, wie sich die Auswahl der Nahrungsmittel bzw. Getränke und die Zusammenstellung der Mahlzeiten gestalten sollten und welche Grundsätze bei Zubereitung und Verzehr der Speisen bzw. Getränke zu beachten sind, um den Körper in dieser Hinsicht ideal auf die jeweiligen Aktivitäten vorzubereiten. Darüber hinaus erfährt der Leser, wie sich ein Athlet während der Sportausübung und danach am besten ernährt.
Vegetarische Ernährungsformen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und die Ernährung in Extremsituationen sind einige weitere Themen, die in dem Ratgeber Berücksichtigung finden.
Die theoretischen Ausführungen werden ergänzt durch zahlreiche Erfahrungsberichte, Praxistipps und Rezeptvorschläge. Diese erleichtern nicht allein die Umsetzung, sondern bedeuten auch zusätzliche Motivation, Anpassungen in der Ernährung vorzunehmen.
Aktualisiert: 2023-06-12
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Lebensmittelhersteller und Pharmakonzerne setzen verstärkt auf
Functional Food – Nahrung,
die vor Herzinfarkt, Fettpolstern und Krebs schützen, kurz: einen
gesundheitlichen Zusatznutzen bieten soll. Probiotische Joghurts, Brot mit Omega-3-Fettsäuren und aufgemotzte Fruchtsäfte
markieren schon heute den Trend. Das Buch nimmt die Versprechen der
Hersteller unter die Lupe und untersucht, was man wirklich von den
neuen Lebensmitteln erwarten
kann. Gut verständlich und unterhaltsam führt es durch das Dickicht
von Ernährungslügen und Gesundheitsfragen – für alle, die sich nicht
auf platte Werbesprüche verlassen wollen und lieber selbst
entscheiden, was auf ihren Teller kommt.
Aktualisiert: 2023-06-07
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Aktualisiert: 2023-06-07
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Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert – aber ebenso vielleicht einen Herzinfarkt bewirkt? Wussten Sie, dass es in Deutschland pro Jahr mehr Vitamintote als Verkehrstote gibt? Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was im Functional Food wirklich wirkt – und was den Konsumenten droht. Schon rechnen Versicherungen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesund-Produkte aus dem Supermarkt als Risiko ein. Grimm zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Industrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er leuchtet die Wirklichkeit hinter der Werbefassade aus und untersucht die Methoden der Irreführung. Und Grimm recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Labors der Konzerne sich verbrüdern – zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern.
Aktualisiert: 2023-05-31
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Lebensmittelhersteller und Pharmakonzerne setzen verstärkt auf
Functional Food – Nahrung,
die vor Herzinfarkt, Fettpolstern und Krebs schützen, kurz: einen
gesundheitlichen Zusatznutzen bieten soll. Probiotische Joghurts, Brot mit Omega-3-Fettsäuren und aufgemotzte Fruchtsäfte
markieren schon heute den Trend. Das Buch nimmt die Versprechen der
Hersteller unter die Lupe und untersucht, was man wirklich von den
neuen Lebensmitteln erwarten
kann. Gut verständlich und unterhaltsam führt es durch das Dickicht
von Ernährungslügen und Gesundheitsfragen – für alle, die sich nicht
auf platte Werbesprüche verlassen wollen und lieber selbst
entscheiden, was auf ihren Teller kommt.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Fühlen Sie sich oft müde und schlapp, leiden unter Stimmungsschwankungen oder nehmen zu leicht zu? Schuld daran kann die Schilddrüse sein. Sie ist unser wichtigster Hormonproduzent. Wenn bei ihr nicht alles rund läuft, hat das Auswirkungen auf den gesamten Körper. Wollen wir unsere Schilddrüse wieder auf Vordermann bringen, ist jedoch nicht nur die Schulmedizin gefragt. Lebensstil, Ernährung und mentale Einstellung spielen eine ebenso wichtige Rolle. Das Ziel: eine gesunde Schilddrüse und damit ein gesunder Körper. Das Schilddrüsenprogramm in diesem Buch gibt Ihrer Schilddrüse die volle Power!
Aktualisiert: 2023-06-01
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Fühlen Sie sich oft müde und schlapp, leiden unter Stimmungsschwankungen oder nehmen zu leicht zu? Schuld daran kann die Schilddrüse sein. Sie ist unser wichtigster Hormonproduzent. Wenn bei ihr nicht alles rund läuft, hat das Auswirkungen auf den gesamten Körper. Wollen wir unsere Schilddrüse wieder auf Vordermann bringen, ist jedoch nicht nur die Schulmedizin gefragt. Lebensstil, Ernährung und mentale Einstellung spielen eine ebenso wichtige Rolle. Das Ziel: eine gesunde Schilddrüse und damit ein gesunder Körper. Das Schilddrüsenprogramm in diesem Buch gibt Ihrer Schilddrüse die volle Power!
Ausstattung: mit ca. 70 farbigen Abbildungen
Aktualisiert: 2023-06-01
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Die meisten von uns können kaum noch genießen. Selbst Gäste in Léa Linsters Sterne-Restaurant bringen inzwischen eine Portion schlechtes Gewissen mit zum festlichen Dinner. Muss das wirklich ein Widerspruch sein – Gesundheit und Genuss? In diesem außergewöhnlichen Text-Bildband trifft Kochkunst auf Ärztewissen und Ernährungsforschung. Die Spitzenköchin Léa Linster, der Arzt Gunter Frank und der Evolutionsbiologe Michael Wink haben einen mehrtägigen Selbstversuch unternommen. Sie haben eingekauft, gekocht, gegessen, diskutiert: Welche Art von Essen bereitet Genuss und ist trotzdem gesund? Oder gerade deswegen? Zwischen Wochenmarkt, Herd und gedeckter Tafel erfährt der Leser, warum uralte Kochtraditionen viel mit modernem Forschungswissen zu tun haben und echter Genuss immer auch gesund ist.
Ausstattung: durchg. 4c
Aktualisiert: 2023-06-01
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Was gutes Kochhandwerk mit gesundem Genuss zu tun hatDie meisten von uns können kaum noch genießen. Selbst Gäste in Léa Linsters Sterne-Restaurant bringen inzwischen eine Portion schlechtes Gewissen mit zum festlichen Dinner. Muss das wirklich ein Widerspruch sein – Gesundheit und Genuss? In diesem außergewöhnlichen Text-Bildband trifft Kochkunst auf Ärztewissen und Ernährungsforschung. Die Spitzenköchin Léa Linster, der Arzt Gunter Frank und der Evolutionsbiologe Michael Wink haben einen mehrtägigen Selbstversuch unternommen. Sie haben eingekauft, gekocht, gegessen, diskutiert: Welche Art von Essen bereitet Genuss und ist trotzdem gesund? Oder gerade deswegen? Zwischen Wochenmarkt, Herd und gedeckter Tafel erfährt der Leser, warum uralte Kochtraditionen viel mit modernem Forschungswissen zu tun haben und echter Genuss immer auch gesund ist.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert – aber ebenso vielleicht einen Herzinfarkt bewirkt? Wussten Sie, dass es in Deutschland pro Jahr mehr Vitamintote als Verkehrstote gibt? Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was im Functional Food wirklich wirkt – und was den Konsumenten droht. Schon rechnen Versicherungen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesund-Produkte aus dem Supermarkt als Risiko ein. Grimm zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Industrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er leuchtet die Wirklichkeit hinter der Werbefassade aus und untersucht die Methoden der Irreführung. Und Grimm recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Labors der Konzerne sich verbrüdern – zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern.
Aktualisiert: 2023-05-31
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Lebensmittelhersteller und Pharmakonzerne setzen verstärkt auf
Functional Food – Nahrung,
die vor Herzinfarkt, Fettpolstern und Krebs schützen, kurz: einen
gesundheitlichen Zusatznutzen bieten soll. Probiotische Joghurts, Brot mit Omega-3-Fettsäuren und aufgemotzte Fruchtsäfte
markieren schon heute den Trend. Das Buch nimmt die Versprechen der
Hersteller unter die Lupe und untersucht, was man wirklich von den
neuen Lebensmitteln erwarten
kann. Gut verständlich und unterhaltsam führt es durch das Dickicht
von Ernährungslügen und Gesundheitsfragen – für alle, die sich nicht
auf platte Werbesprüche verlassen wollen und lieber selbst
entscheiden, was auf ihren Teller kommt.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Seit Jahren werden Verbraucher durch schillernde Begriffe wie Nahrungsergänzungsmittel und Functional Food verunsichert. Sie suggerieren, dass ohne Einnahme dieser Präparate die Gesundheit Schaden erleidet.
Die Autoren Ursel und Richard Fuchs benennen die Effekte und „Kollateralschäden“ durch „Vitaminbomben“ und Functional Food. Sie zeigen die guten Wirkungen von Lebensmitteln ebenso auf wie alles Notwendige über Vitamine, Mineralien und andere Vitalstoffe, die ausreichend in unserer täglichen, richtig zusammengestellten Ernährung enthalten sind.
Dieses Buch
informiert über die grundlegenden Unterschiede zwischen biologischen Wirkstoffen (Vitalstoffen), Nahrungsergänzungsmitteln und Functional Food.
klärt auf über weltweite Wirtschaftsstrategien mit dem Ziel flächendeckenden Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln für Kind, Frau und Mann bis zum Greisenalter.
macht transparent, dass die Industrieabhängigkeit von Verbrauchern das Ziel und Resultat einer um sich greifenden „Vitamanie“ ist.
Aktualisiert: 2023-05-30
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Fühlen Sie sich oft müde und schlapp, leiden unter Stimmungsschwankungen oder nehmen zu leicht zu? Schuld daran kann die Schilddrüse sein. Sie ist unser wichtigster Hormonproduzent. Wenn bei ihr nicht alles rund läuft, hat das Auswirkungen auf den gesamten Körper. Wollen wir unsere Schilddrüse wieder auf Vordermann bringen, ist jedoch nicht nur die Schulmedizin gefragt. Lebensstil, Ernährung und mentale Einstellung spielen eine ebenso wichtige Rolle. Das Ziel: eine gesunde Schilddrüse und damit ein gesunder Körper. Das Schilddrüsenprogramm in diesem Buch gibt Ihrer Schilddrüse die volle Power!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Was gutes Kochhandwerk mit gesundem Genuss zu tun hatDie meisten von uns können kaum noch genießen. Selbst Gäste in Léa Linsters Sterne-Restaurant bringen inzwischen eine Portion schlechtes Gewissen mit zum festlichen Dinner. Muss das wirklich ein Widerspruch sein – Gesundheit und Genuss? In diesem außergewöhnlichen Text-Bildband trifft Kochkunst auf Ärztewissen und Ernährungsforschung. Die Spitzenköchin Léa Linster, der Arzt Gunter Frank und der Evolutionsbiologe Michael Wink haben einen mehrtägigen Selbstversuch unternommen. Sie haben eingekauft, gekocht, gegessen, diskutiert: Welche Art von Essen bereitet Genuss und ist trotzdem gesund? Oder gerade deswegen? Zwischen Wochenmarkt, Herd und gedeckter Tafel erfährt der Leser, warum uralte Kochtraditionen viel mit modernem Forschungswissen zu tun haben und echter Genuss immer auch gesund ist.
Aktualisiert: 2023-05-19
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Die meisten von uns können kaum noch genießen. Selbst Gäste in Léa Linsters Sterne-Restaurant bringen inzwischen eine Portion schlechtes Gewissen mit zum festlichen Dinner. Muss das wirklich ein Widerspruch sein – Gesundheit und Genuss? In diesem außergewöhnlichen Text-Bildband trifft Kochkunst auf Ärztewissen und Ernährungsforschung. Die Spitzenköchin Léa Linster, der Arzt Gunter Frank und der Evolutionsbiologe Michael Wink haben einen mehrtägigen Selbstversuch unternommen. Sie haben eingekauft, gekocht, gegessen, diskutiert: Welche Art von Essen bereitet Genuss und ist trotzdem gesund? Oder gerade deswegen? Zwischen Wochenmarkt, Herd und gedeckter Tafel erfährt der Leser, warum uralte Kochtraditionen viel mit modernem Forschungswissen zu tun haben und echter Genuss immer auch gesund ist.
Ausstattung: durchg. 4c
Aktualisiert: 2023-05-19
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