Drei der insgesamt 46 deutschsprachigen mittelalterlichen Kochbücher (von denen erst elf ediert sind) werden hier zum ersten Mal zugänglich gemacht. Die Transkription der Texte ist mit einem umfangreichen Anmerkungsapparat versehen, der Verschreibungen korrigiert und Unklarheiten auszuräumen versucht. Die Übersetzung aller 596 Rezepte ins Neuhochdeutsche sowie ein ausführliches Glossar der Fachtermini erleichtern das Verständnis dieser noch unzureichend erschlossenen Quellen. Das neuhochdeutsche Sachregister verzeichnet für alle Zutaten, in welchen Rezepten sie verwendet werden. Die Rezeptkonkordanz, die auch das berücksichtigt, ermöglicht das Auffinden von Parallelrezepten. Die kulturhistorische Einführung geht den diätetischen Grundlagen der Kochkunst seit der Antike nach und beschreibt kulturelle Einflüsse auf das Nahrungsverhalten. Eine ausführliche Beschreibung der drei Handschriften sowie eine umfangreiche Bibliographie runden das Werk ab.
Aktualisiert: 2019-12-19
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Die Bernhard von Clairvaux zugeschriebenen Parabolae sind von der Forschung wenig beachtet worden. Unter Berücksichtigung ihrer exegetischen Voraussetzungen und ihrer intendierten Wirkungen werden sie hier analysiert. Bei der Untersuchung der Bildlichkeitsfunktionen stehen grössere Komplexe, wie der Tugend-Laster- Kampf, die «Civitas Dei»-Vorstellung, der Streit der Töchter Gottes u.a., im Mittelpunkt. Die beigefügte Erstedition zweier mittelniederdeutscher Fassungen schliesst die Beschreibung und Geschichte einer Wolfenbütteler Handschrift ein.
Aktualisiert: 2020-09-01
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Innerhalb der volkstümlichen Traumdeutungsliteratur hat die anonyme Tradition der lateinischen Somnialia Danielis im Mittelalter grosse Verbreitung gefunden. Der bisher nicht edierte Text des Codex Upsaliensis C 664 aus dem 9. Jahrhundert ist - abgesehen von einem Londoner Fragment - das älteste lateinische Somniale Danielis, das zudem durch die äusserst vulgär gefärbte Sprachform auf eine viel frühere Entstehung (zwischen 500 und 800), und zwar höchst- wahrscheinlich in Oberitalien, hinweist. Zugleich repräsentiert der Upsaliensis eine bislang nur vermutete dritte Version der lateinischen Traumbücher.
Aktualisiert: 2020-09-01
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Mit der stellt die Studie eine der umfangreichsten und schillerndsten Minneallegorien des späten Mittelalters in den Mittelpunkt ihrer Betrachtung. Die hochkomplexe Struktur, der Aufbau sich überlagernder Erzählperspektiven und das kalkulierte Spiel mit divergierenden Bildfeldern und -traditionen machen dieses Werk zu einem Brennspiegel, an dem die Vielfalt allegorischer Erscheinungsformen ablesbar wird. Bei der Analyse des fragmentarischen Textes erweist sich allegorisches Schreiben als integrative Erzählstrategie, die die Gegensätze Mensch und Gott, Zeit und Ewigkeit, höfische Minne und zusammenzuschauen vermag und über den Entwurf einer außergewöhnlichen Liebeslehre auf die Schöpfung eines eigenen literarischen Kosmos zuläuft. Einen Eindruck von der Formenvielfalt und dem Reiz allegorischen Erzählens vermitteln auch die Kurzfassungen der aus dem 15. und 16. Jahrhundert, die diese Studie teilweise ediert und auf ihr verändertes Allegorieverständnis und Minnekonzept hin befragt.
Aktualisiert: 2023-04-11
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