Schlüsselwort: Comic, Cartoons

Kochen aus der Lamäng

Kochen aus der Lamäng von Kolz, Johannes, Zender, Peter
Wollten Sie schon immer mal die urtypisch trierischen Gerichte wie Teerdisch oder Döppelabbes selbst zubereiten? Schnippelschesbuhnenzopp oder e paor Stippscher essen? In diesem Buch finden Sie Antworten darauf, garniert mit reichlich Tipps von der Mamm sowie kräftig gewürzt mit Gemaolsches von Kolzens Hanni. Zur Trierer Lebensart gehört neben der Mundart natürlich auch unweigerlich die regionale Küche. Und wie der Trierer sich in der Mundart gerne kurz hält, so beschränkt sich auch die regionale Küche auf wenig Zutaten: Im Wesentlichen Grombeeren, Kraut bzw. Gemüse und Speck oder – wenn datt Portemunnie et hergitt – auch Fleisch! Getrunken wird dazu natürlich gerne en Poarz Viez. Das Nationalgetränk eignet sich auch prima zur Verfeinerung der Speisen, wie bei den speziellen Viezgerichten gezeigt wird. Alle Rezepte verstehen sich als Grundrezepte und sind natürlich ausbaufähig und abwandelbar.
Aktualisiert: 2022-01-27
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Backen aus der Lamäng

Backen aus der Lamäng von Kolz, Johannes, Zender, Peter
Johannes Kolz präsentiert auf seine unnachahmliche Art Lieblingsrezepte von Hobbybäckern und Profis. Beim Durchblättern der anregenden Beschreibungen verspürt man schon den wunderbaren Duft der beschriebenen Backwaren. Lang, lang ist's her, da kannte man Plätzchen und Stollen nur in der Adventszeit. Und wenn die Kirschen, Zwetschgen oder Erdbeeren reif waren, dann stand spätestens am Sonntagmittag der entsprechende Kuchen auf dem Tisch. Käs-, Streuselkuchen und Marmorkuchen, gab es das ganze Jahr über. Dank Globalisierung und moderner Konservierungstechnik sind heute praktisch zu jeder Zeit fast alle Kuchen zu haben. Ob der Quetschekuchen wirklich so gut wird, wie der bei Oma Kättche oder die Nussecken denen das Wasser reichen können, die dem Guildo Horn sein Mamm so gut kann? Dazu werden die Rezepte aus dem Buch beste Mithilfe geben.
Aktualisiert: 2020-01-07
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