Bier für Rostock

Bier für Rostock von Sens,  Ingo
Die Quelle guten Geschmacks sprudelt in Rostock Schon 1878, als zwei Unternehmer die »Mahn & Ohlerich Bierbrauerei oHG« in Rostock gründeten, wurde nach dem Reinheitsgebot gebraut. Die norddeutsche Hansestadt konnte damals bereits auf eine Brautradition blicken, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreichte. Die Geschichte der Hanseatischen Brauerei Rostock vom renommierten Historiker Ingo Sens widmet sich den Anfängen des Unternehmens, die eng mit der Stadt- und Landesgeschichte verknüpft sind. Der Aufstieg zur wichtigsten Brauerei Mecklenburgs wird dargestellt, die Probleme zu Kriegszeiten sind Thema, Besatzung, Enteignung durch die Sowjets, die Mangelwirtschaft in der DDR, ein Großbrand und die 25 Jahre nach dem Mauerfall all dies wird mit teils unveröffentlichtem Material gezeigt. Und schließlich kehrten sogar Mahn & Ohlerich wieder: auf dem Etikett der Flaschen M&O aus der Rostocker Brauerei.
Aktualisiert: 2020-01-01
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300 Jahre deutsche Brauerei- und Familiengeschichte der fränkisch-westfälischen Brauerfamilie Münich

300 Jahre deutsche Brauerei- und Familiengeschichte der fränkisch-westfälischen Brauerfamilie Münich von Münch,  Detlef
Die Familie Münich in Markt Bibart seit 1622 Der Brauerei-Gasthof Schwarzer Adler in Oberscheinfeld 1669 - 1730 Ein Bäcker braut im Zeichen des Doppeladlers 1730 - 1763 Ein innovativer Brau-Büttner übernimmt 1764 - 1825 Anton Münich erheiratet die verwaiste Brauerei 1825 - 1840 Stagnation zur Mitte des 19. Jahrhunderts 1840 - 1884 Neue Investitionen und Innovationen durch Friedrich Münich 1884 - 1924 Mit Georg Münich Aufstieg zur modernen Kleinbrauerei 1924 - 1945 Erfolg in den 1920er Jahren und Tod in der Nazizeit 1948 - 1968 Höhepunkt in den goldenen 1950er/1960er Jahren 1969 - 2007 Ende und Neuorientierung 2007 - 2015 Die Gegenwart Bierkrüge der Brauerei Münich seit 1890 Brauereien im Landkreis Scheinfeld seit 1504 Adler-Brauereien im Landkreis Neustadt-Bad Windsheim und darüber hinaus Die Familie Münich und die Schlossbrauerei Schwarzenberg Der lange Weg aus Franken nach Dortmund Wie der Familie Münich ihr i verloren ging Franz Münich in der Münchner Löwenbräu Franz Münich und die Gräfliche Brauerei zu Schloss Cappenberg Die Familie Münch und die Dortmunder Thier-Brauerei 1900 - 1970 Der katholisch-evangelische Religionskonflikt der Familie Münch Die Familie Münch in den goldenen 1960er Jahren Stammbäume der Familien Bergen, Briese, Junge, Tschöpe, Wiegand Münchsche Verwandtschaft Bassalik und Siebert in der Dortmunder Ritterbrauerei 1897 - 1989 Fränkisch-westfälische Bierkultur im Vergleich Münch-Brauereien seit 1662 Literatur- und Brauereiverzeichnis
Aktualisiert: 2021-02-06
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Bier für Rostock

Bier für Rostock von Sens,  Ingo
Die Quelle guten Geschmacks sprudelt in Rostock Schon 1878, als zwei Unternehmer die »Mahn & Ohlerich Bierbrauerei oHG« in Rostock gründeten, wurde nach dem Reinheitsgebot gebraut. Die norddeutsche Hansestadt konnte damals bereits auf eine Brautradition blicken, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreichte. Die Geschichte der Hanseatischen Brauerei Rostock vom renommierten Historiker Ingo Sens widmet sich den Anfängen des Unternehmens, die eng mit der Stadt- und Landesgeschichte verknüpft sind. Der Aufstieg zur wichtigsten Brauerei Mecklenburgs wird dargestellt, die Probleme zu Kriegszeiten sind Thema, Besatzung, Enteignung durch die Sowjets, die Mangelwirtschaft in der DDR, ein Großbrand und die 25 Jahre nach dem Mauerfall all dies wird mit teils unveröffentlichtem Material gezeigt. Und schließlich kehrten sogar Mahn & Ohlerich wieder: auf dem Etikett der Flaschen M&O aus der Rostocker Brauerei.
Aktualisiert: 2020-01-21
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Das gute Saarlouiser Bier

Das gute Saarlouiser Bier von Felten,  Volker
„Das Gute Saarlouiser Bier“ erzählt die wechselvolle und spannende Geschichte der Donner-Brauerei in Saarlouis. Als Aktien-Brauerei Saarlouis im Jahre 1898 gegründet, produzierte sie fast 80 Jahre lang ein gutes und sehr bekömmliches Bier. Das Buch schildert die ersten 30 Jahre der Brauerei, in der sie sich in den Händen von Aktionären befand, um dann die Zeit nach 1938 zu beleuchten, als die damalige Donner-Bräu AG Saarlautern von Dr. Otto Schmidt übernommen wurde. Es folgen die Kriegs- und unmittelbaren Nachkriegsjahre unter der Ägide Schmidt bis zur Übernahme der Brauerei durch die Brauerfamilie Becker aus St. Ingbert. Unter Peter Becker noch sehr erfolgreich, musste die Donner-Brauerei später dann aber doch ihre Pforten schließen.
Aktualisiert: 2022-01-13
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Kunst und Kultur in Bad Staffelstein

Kunst und Kultur in Bad Staffelstein von Christoph,  Bernhard, Gass,  Berthold, Hacker,  Hermann H, Kolling,  Hubert
Valentin Rathgeber „Ist etwas so mächtig die Hertzen zu g’winnen, zu binden und feßlen die menschliche Sinnen, so ist es die Music, wird diese gehört, bewegt sie die Höllen, den Himmel und Erd Dr. Berthold Gaß Die Nieder- und Mittelwaldbewirtschaftung der Eierberge bei Bad Staffelstein, historische Waldbewirtschaftungsform, Kulturrelikt und HotSpot der Artendiversität Franz Böhmer und Hermann H. Hacker „Eines der höchsten Gebäude unserer Stadt“ Bau, Eröffnung und Schließung der Landwirtschaftsschule Staffelstein Dr. Hubert Kolling Stein-Kunst Anton Köcheler „Der Naturbeobachter“: Ansätze naturwissenschaftlicher Forschung in Bad Staffelstein in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts Hermann H. Hacker Mittelpaläolithische Funde vom Birkenberg bei Unterzettlitz, Bad Staffelstein Anton Köcheler Hüter der Ordnung - Hermann H. Hacker ‚Nur noch wenige Biologen können Arten zuverlässig bestimmen. Portrait einer vom Aussterben bedrohten Spezies‘ Dr. Jörg Müller Auf der Altstraße Hallstadt – Erfurt zur Urpfarrei Altenbanz Bernhard Christoph Vom Viktor v. Scheffel–Museum bis zum heutigen Stadtmuseum Anton Jäger Josef Motschmann, Heimatdichter und Historiker, Versuch einer Annäherung Hermann H. Hacker Willy Zeuner (1920-1994) Porzellan- und Landschaftsmaler Dr. Hubert Kolling Dr. Karl -Ludwig Ostertag-Henning Sylvia Ostertag-Henning Eremiten und Klausenwirte auf dem Staffelberg Joachim Lieb und Adelheid Waschka Die Bildhauer Häußler, Johann Nikolaus Resch und Leonhard Gollwitzer (1682-1737) Barockunternehmer und ihre Werke im Raum Bad Staffelstein Adelheid Waschka Holzskulpturen für den Hainpark Bad Staffelstein Holzbildhauersymposium im Mai /Juni 2011* Clemens Muth Bad Staffelstein - eingefangen im Haiku Josef Motschmann Der Bergsturz von Schloss Banz 1911 Dr. Karl Ludwig Ostertag-Henning Vom Staffelsteiner Kommunbrauwesen Dr. Günter Dippold Anhang: Staffelsteiner Brauereien, dargestellt anhand ihrer Bierdeckel Ein Leben für die Kunst:: Helmut Osterlänger Hermann H. Hacker Wald und Kunst, Kunstausstellung der Kreisverbände Coburg und Lichtenfels des Bund Naturschutz e.V. zur Unterstützung des Volksbegehrens „Aus Liebe zum Wald“ 2004 Kurzgeschichte: Schwarzkittel jagt orange Westen Matthias Einwag Vergänglichkeit von Kunst Hermann H. Hacker „Zu den Fenstern raus“ Ausstellung von Radierungen und Gemälden von Robert Reiter 31. Mai bis 5. Juli 2009 „Das Zwillingsprojekt“ Fotoausstellung von Stefan Diller 18. Aug. bis 10. Sept. 2006 „Die Ästhetik des Unsichtbaren: Pflanzenoberflächen unter dem Elektronenmikroskop“ Fotoausstellung von Stefan Diller 20. Sept. bis 11. Okt. 2009 „Gesichter unserer Stadt“ Fotowettbewerk KIS 2010 Ausstellung 28. Aug. bis 26. Sept. 2010 „Licht und Leidenschaft“ Fotoausstellung Angela Mutti 23. Mai bis 20. Juni 2010 „Wenn das Wort zu Stein gerinnt...“ Clemens Muth und seine Bücher „mixtum compositum“ Fotoausstellung von Joachim Hildebrandt 2. Juni bis 6. Juli 2008 „Akt im Turm“ Fotoausstellung 9. bis 30. Juni 2007 „Kurt Bauer, 1924-2009, Retrospektive“ Ausstellung 21. Mai bis 19. Juni 2011 „bassd scho“. Ausstellung vom 3. Juli bis 22. Aug. 2010 Anton Köcheler und der Arbeitskreis ‚KUNST‘ der KIS „Wasser H 2 O“ Ausstellung 25. Juni bis 4. September 2011 Anhänge Anhang 1: Chronologische Auflistung aller Ausstellungen des Arbeitskreises ‚KUNST‘ der KIS 1996-2011 Anhang 2: Chronologische Auflistung aller Konzerte des Arbeitskreises ‚MUSIK‘ der KIS 2002-2011 Anhang 3: Menschen, die die Kultur-Initiative prägten Anhang 4: ‚Zeitzeugenreihe‘ der KIS zur 1200-Jahrfeier von Staffelstein im Jahr 2000 Anhang 5: Chronologische Auflistung aller weiteren Veranstaltungen der KIS 1996-2011
Aktualisiert: 2021-06-28
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„… natirlich gleich und gesundter trunkh“

„… natirlich gleich und gesundter trunkh“ von Lechner,  Andreas, Zeitlhöfler,  Kurt
Von den heute noch in Regensburg existierenden Brauereien ist diejenige des St. Katharinenspitals die mit Abstand älteste. Ihre Anfänge lassen sich bis in die Zeit der Gründung des Spitals im Jahre 1226 zurückverfolgen. Die Hauptaufgabe der Brauerei bestand über Jahrhunderte hinweg in der Versorgung der Pfründner und der Dienstboten des Spitals mit einem guten „pfennigvergeltlichen trunkh“. Bis zum heutigen Tag dienen die Gewinne der Brauerei ausschließlich zum Unterhalt des Alten- und Pflegeheims. Der vorliegende Band befasst sich mit der Geschichte und der wirtschaftlichen Entwicklung der Brauerei vom Beginn des 18. Jahrhunderts bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges. Im Zentrum der gemeinsamen Betrachtungen stehen zum einen geschichtliche Entwicklung, Brauereigebäude, Brauereiausstattung und Braupersonal, zum anderen der Brauprozess und dessen Veränderungen im 19. Jahrhundert. Insgesamt wird der wirtschaftliche Werdegang einer Regensburger Traditionsbrauerei über einen Zeitraum von 250 Jahren verfolgt. Die besondere topographische Lage des St. Katharinenspitals und seiner Brauerei als reichsstädtischer Vorposten auf dem bayerischen Nordufer der Donau macht es darüber hinaus notwendig, sich eingehend mit dem Konflikt um die Spitalbrauerei zu beschäftigen, der immer wieder zwischen der Reichsstadt Regensburg und Kurbayern entbrannte.
Aktualisiert: 2019-02-01
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Die Siedlungsgeschichte des Schwarzen Roßes in Hilpoltstein/Mittelfranken vom Frühmittelalter bis zum 30-jährigen Krieg

Die Siedlungsgeschichte des Schwarzen Roßes in Hilpoltstein/Mittelfranken vom Frühmittelalter bis zum 30-jährigen Krieg von Ruf,  Martin
Insgesamt bildet die Bearbeitung der Ausgrabungen im Schwarzen Roß einen Beitrag zur Erforschung der früh- und hochmittelalterlichen Siedlungsgenese, das heißt dem Übergang von präurbanen zu städtischen Siedlungen anhand einer exponierten Einzelparzelle in einer Kleinstadt Mittelfrankens. Die Basis dazu ist bereits in den jüngsten Forschungen zu Burg- und Stadtentwicklung Hilpoltsteins gelegt worden. Die Ergebnisse übertrafen erheblich die Erwartungen, die zu Beginn der archäologischen Tätigkeit geweckt wurden. Das sogenannte „Archäologische Bodenarchiv“ muss für die Frühzeit Hilpoltsteins als einzige verlässliche Quelle gelten, da sie Jahrhunderte vor der schriftlichen Überlieferung des 12./13. Jahrhunderts einsetzt. Inzwischen kann gesichert von einer umfassenden Siedlungstätigkeit spätestens seit dem 9. Jahrhundert ausgegangen werden, der durch Befunde und keramisches Fundmaterial belegt ist.
Aktualisiert: 2021-09-29
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Sächsische Brauereien

Sächsische Brauereien von Hermann,  Robin
Das sächsische Brauwesen kann auf eine jahrhundertelange Tradition zurückblicken. Vor allem im Bereich der industriellen Bierproduktion nahm es in Deutschland eine Vorreiterrolle ein. Der vorliegende Band präsentiert die Geschichte von mehr als 125 traditionsreichen sächsischen Brauereien. Neben den bekannten Marken der Gegenwart stehen dabei vor allem die fast vergessenen Braubetriebe der Vergangenheit im Mittelpunkt. Alle relevanten Fakten und Informationen werden in übersichtlicher Form präsentiert und durch zahlreiche Farbabbildungen ergaenzt.
Aktualisiert: 2023-03-16
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