Nach Traum Alp und Bergfieber das dritte Buch von Daniela Schweglers erfolgreichen Frauenporträts.
Aktualisiert: 2023-06-02
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Landluft
Schlüsselwort: Alpwirtschaft
100 Jahre Iffigenalpgenossenschaft Biglen
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Einkehren
Das Schönste am Wandern ist das Einkehren. Und je nach Lust, Wetter und Kondition darf man das Wandern auch mal weglassen und gleich einkehren. Wo aber finden sich die schönsten Bergbeizen mit der besten Rösti, der rassigsten Wurst, der schmelzendsten Käseschnitte? Wohin pilgern Süssschnäbel für den besten Schoggikuchen, die umwerfendste Cremeschnitte, das knusprigste Öpfelchüechli? Diese rustikalen Gaumenfreuden, regionalen Spezialitäten und gekonnt zubereiteten Gerichte lohnen allein schon einen Umweg oder sogar einen gezielten Ausflug. Und die schöne Naturlandschaft gibt es noch dazu.
Mit prägnanten Texten und stimmungsvollen Fotos regt dieses Buch zur Einkehr in 50 besonderen, oft geschichtsträchtigen Beizen in den Schweizer Alpen, Voralpen und im Jura an. Zu jeder Adresse finden sich Vorschläge für eine kleinere oder
grössere Wanderung. Praktische Informationen zu Anreise per Auto oder ÖV, Öffnungszeiten und Übersichtskarten erleichtern die Planung.
Aktualisiert: 2023-03-27
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Easse und ’s olte Wisse
Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen
Aktualisiert: 2023-03-15
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Forografie in Uri
Urner Fotogeschichte von den Anfängen bis heute
Das Buch «Fotografie in Uri» erzählt und belegt ein Stück Fotografiegeschichte von ihrem Anfang bis heute. Die ersten Bilder in Uri stammen von Wanderfotografen aus Deutschland, England oder Frankreich und datieren um 1850. 1860 empfahl sich Anton Gamma, Bäcker auf der Spitalmühle in Altdorf, mit einem Inserat im «Urner Amtsblatt» als erster Fotograf mit eigenem Atelier im Kanton Uri. Der aufkommende Tourismus in den 1870er-Jahren, der Ausbau der Verkehrswege und der Bau der Gotthardfestung befeuerten die Geschichte der Fotografie in Uri stark und nachhaltig. 1898 kaufte Michael Aschwanden seine erste Kamera und begründete damit die Ära der Fotografenfamilie Aschwanden, die 112 Jahre andauern sollte. Die chronologische Reise durch Urner Bildwelten bietet zahlreiche Entdeckungen von weniger bekannten Fotografinnen und Fotografen wie Gottfried Gassler, Jean Haemisegger, Tscheslaus Krupski, Hedy Bumbacher oder Leo Wehrli. Die jüngere Geschichte ist u. a. mit dem Bau der Gotthardautobahn oder mit den Veränderungen im Urserntal dokumentiert. Diese Landschaft inspirierte den aus Realp stammenden und in Zürich tätigen Fotografen Tres Camenzind zu einer intensiven Recherche – er nennt sie «Heimgeborenland». Zudem enthält das Buch ein ausführliches Register von Fotografinnen und Fotografen, die Uri bereisten, von Urner Fotoateliers und Ansichtskartenverlagen sowie ein Glossar zu den wichtigsten fotografischen Verfahren und Kameras.
Aktualisiert: 2022-07-20
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´s VIEH
Die Alpe – Sehnsuchtsort und Arbeitsplatz
Geschichten von Mensch, Vieh und Berg
Aktualisiert: 2023-03-20
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Aeschi
Das Autorenteam ist fasziniert von der Vielseitigkeit der Gemeinde Aeschi, der grösstenteils intakten Natur und der Entwicklung des Ortes während der vergangenen 800 Jahre. Mit diesem Buch soll etwas von dieser Faszination weitergegeben werden.
Dieses Buch soll einen Gesamteindruck erwecken und «gwundrig auf mehr» machen.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Leben und Leute in Jaun
Das Buch erzählt von den täglichen Herausforderungen in den Bergen, sowie von aufregenden Erlebnissen und Begegnungen im Tal. Die zahlreichen Einblicke in das Leben in Jaun berichten über Neues und Bewährtes im Zyklus der Jahreszeiten. Lassen Sie sich entführen in die einmalige Natur und der Bewohner in Jaun.
Aktualisiert: 2023-03-16
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Leben und Leute in Jaun
Das Buch erzählt von den täglichen Herausforderungen in den Bergen, sowie von aufregenden Erlebnissen und Begegnungen im Tal. Die zahlreichen Einblicke in das Leben in Jaun berichten über Neues und Bewährtes im Zyklus der Jahreszeiten. Lassen Sie sich entführen in die einmalige Natur und der Bewohner in Jaun.
Aktualisiert: 2022-01-26
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Alpschermen und Maiensässe in Graubünden
Neu aufgelegt: Das umfassende Werk zu den Bautypen in den Alpgebieten Graubündens.
Die erste systematische Übersicht über die Alpschermen und Maiensässe des Kantons Graubünden. Das Buch enthält mit über 900 Zeichnungen und Fotos eine Gesamtschau der historischen Bautypen im Alpgebiet Graubündens vor 1960: Bauernhäuser auf den Maiensässen und in Dorfnähe sowie Bauten der Getreidewirtschaft, des Rebbaus und der Kastanienkultur. Diego Giovanoli gliedert seine Darstellung in einen theoretischen und einen topographischen Teil. Im ersten wird die alpine Agrarlandschaft als kulturhistorische Quelle der betrieblichen Systeme und des baulichen Formenkatalogs hin analysiert. Der zweite, dokumentarische Teil des Buches enthält den Katalog der Bündner Kulturlandschaft. In ihm werden die baulichen Aspekte nach Tälern und Gemeinden skizziert. Das Werk bietet somit eine umfassende architekturgeschichtliche Analyse der Agrarbauten und eine Darstellung der temporär besiedelten Baugebiete des Kantons. Kompetent geschrieben und reich bebildert, ist dieses Buch eine Fundgrube für jeden, der sich für die Kulturgeschichte Graubündens interessiert.
Herausgegeben vom Verein für Bündner Kulturforschung und von der kantonalen Denkmalpflege Graubünden.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Der Bär im Justistal
Auf der Suche nach einem neuen Zuhause findet der Bär den Weg ins idyllische Justistal. Dieses erstreckt sich zwischen dem steil aufragenden Sigriswilergrat und dem Güggisgrat im Berner Oberland. Bald schon lernt der Bär viele neue Freunde kennen, die ihn alle herzlich aufnehmen. Besonders im Sommer gibt es hier viel zu entdecken, wenn die Sennen und ihre Kühe auf die Alp kommen. Dann wird dank sorgfältiger Handarbeit und viel Wissen aus der frischen Milch Käse gemacht – wie das geht, erklären die Tiere ihrem neuen Freund gerne. Als das Ende des Herbstes naht, verabschieden sich die Tiere voneinander, denn sie verbringen die kalten Monate an verschiedenen Orten. Doch der nächste Frühling steht schon bald wieder vor der Tür. Wie der Bär und die anderen grossen und kleinen Bewohner des Justistals den Alpsommer zusammen verbringen, erzählt Lili Jaberg im Buch «Der Bär im Justistal». Die wunderschönen Illustrationen von Ueli Mürner geben einen Einblick in das Leben der Tiere und inspirieren die Fantasie der Vorleser und Vorleserinnen.
Aktualisiert: 2022-10-18
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KÜHE. MENSCHEN. BERGE.
Das Buch zu den 46 Alpen von Bad Hindelang. Ein einzigartiges Dokument der Alpwirtschaft in Bayern. 176 teils spektakulär bebilderte Seiten, die zeigen und erklären, warum die hochalpine Alpwirtschaft von Bad Hindelang Immaterielles Kulturerbe ist.
Aktualisiert: 2023-03-15
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Tessin – Monte di Calzo
Der Autor verbrachte während 15 Jahren einen grossen Teil seiner Zeit
als Senn auf einem der letzten Ziegenbetriebe im Tessin. Melken und Käsen
waren die täglichen Arbeiten, die er auf Monte di Calzo verrichtete.
Aber immer nahm er sich auch die Zeit, seine Erlebnisse und Eindrücke mit Stift und Pinsel festzuhalten oder in Form von kurzen Haiku-Gedichten niederzuschreiben.
In etwa einem Dutzend kurzer, meist skurriler und witziger Geschichten wird der harte,
aber freie und manchmal abenteuerliche Sennen-Alltag beschrieben.
Einige Foto-Dokumente illustrieren das Erzählte. Mit einer „Kleinen Ziegenkunde“
wird der Leser mit Ziegenzucht und Käserei in knapper, gut verständlicher Form
vertraut gemacht.
Der Hauptteil des Buches besteht aus den gezeichneten und gemalten Bildern,
die unter einfachsten Bedingungen bei Sonne, Wind und Regen meist spontan entstanden sind.Ein Buch, welches das einfache, authentische Leben und Arbeiten mit so genannten „Nutztieren“, nämlich vor allem Ziegen, aber auch Schweinen, Schafen und Hunden zeigt – Tiere, die Kurt J. Rosenthaler damals ans Herz gewachsen sind.
Aktualisiert: 2020-12-08
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Landluft
Nach Traum Alp und Bergfieber das dritte Buch von Daniela Schweglers erfolgreichen Frauenporträts.
Aktualisiert: 2022-07-27
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Heimat Alpstein
Alpine Wüstungen im Oberhasli
Auf den Alpweiden der Region Oberhasli im östlichen Berner Oberland wird seit Jahrhunderten Vieh gesömmert und Käse hergestellt. Nicht mehr benötigte und dem Zerfall überlassene Infrastrukturbauten sind im Gelände oft noch an den Trockenmauerresten dieser Wüstungen erkennbar. Rund 400 neue Befunde, die bei grossräumigen Prospektionen in der Region Oberhasli dokumentiert wurden, zeugen von der Vielfalt alpwirtschaftlicher Bauformen. Im Kontext der regionalen Alpwirtschaftsgeschichte werden sie in der vorliegenden Publikation diskutiert und eingeordnet. Anhand von archäologischen, historischen und ethnografischen Quellen wird zudem der Frage nach der Sichtbarkeit von Überresten typisch alpwirtschaftlicher Aktivitäten wie Milchverarbeitung, Weidewirtschaft und Wildheugewinnung im archäologischen Befund nachgegangen. Ein umfangreicher Katalog bietet mit Bild und Text die Möglichkeit zum formalen Vergleich von alpinen Wüstungen über das Berner Oberland hinaus.
Aktualisiert: 2017-12-21
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Appenzell um 1800
Johann Rudolf Steinmüllers Beschreibung der appenzellischen Alp- und Landwirtschaft
Der Glarner Pfarrer Johann Rudolf Steinmüller (1773 - 1835) war eine der hervorragendsten Ostschweizer Persönlichkeiten des frühen 19. Jahrhunderts. Steinmüllers Beschreibung des Lebens im Appenzellerland kann gerade dem Menschen des 20. Jahrhunderts viel bedeuten, geben sie ihm doch Auskunft über den Alltag und die landwirtschaftlichen Verhältnisse im Ancien Régime, vor den Innovationen des 19. Jahrhunderts und den sozialen und wirtschaftlichen Umbrüchen nach dem Zweiten Weltkrieg.
Das Buch ist herausgegeben und eingeleitet von Werner Vogler.
Aktualisiert: 2020-05-12
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Alpwirtschaft Diemtigtal
Dieses umfassende Werk ist eine Standortbestimmung der Alpwirtschaft auf dem Weg zum Naturpark – und eine vollständige Dokumentation der rund 120 Alpen und ihrer 180 Sennen zwischen Oey-Diemtigen und der Grimmialp zwischen Niesenkette und dem Turnen.
Aktualisiert: 2022-10-18
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Bücher zum Thema Alpwirtschaft
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