Riesling, Müller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein für Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erläutern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklären, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Außerdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?
Aktualisiert: 2020-10-23
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Glück im Glas
Die geballte Kraft der Natur im ersten Schluck
Wie riecht der Frühling? Wie schmeckt der Winter? Während uns kühle Erfrischungen die Sommersonne ins Haus holen, lockt der Herbst mit saftigen Früchten. Zu jeder Jahreszeit verwöhnt uns die Natur mit geschmackvollen Schätzen, die nur darauf warten, gefunden und verarbeitet zu werden.
Hausgemachte Limonaden, belebende Eistees, spritzige Kräuterkracherl und vitaminreiche Fruchtsirupe – Fräulein Grün zeigt, wo die Zutaten zu finden sind, wie sie gesammelt und daraus leckere Getränke kreiert werden.
Mit Zuckeralternativen für die natürliche Süße und frei von künstlichen Zusätzen.
Aktualisiert: 2020-10-20
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Seit jeher begleitet uns Tee als Arznei, Durstlöscher und geschichtsträchtiges Kulturgut. In der bunten Welt des Tees wird dieses kleine Büchlein all jenen zum Wegweiser, die mehr über die Ursprünge des beliebten Heißgetränks, geeignete Pflanzen im eigenen Garten und das Sammeln in der freien Natur erfahren wollen.
Mit Rezepten für harmonische Teemischungen.
Aktualisiert: 2020-10-22
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Aktualisiert: 2020-10-22
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Aktualisiert: 2020-10-22
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Unterhaltsam aufgemacht mit Interviews und Reportagen und reich illustriert kommt das neue Buch „Viez" daher. Experten wie Dr. Gerd Scholten, Autor eines Standardwerks über den Viez, und Jürgen Schmidt vom Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum (DLR) Trier haben sich mit erfahrenen Journalisten wie Michael Schmitz und Ernst Mettlach zusammengetan. Herausgekommen ist ein rundum gelungenes Buch, garniert mit Cartoons von Johannes Kolz. Es verrät, warum dem Viez gesundheitlich positive Eigenschaften nachgesagt werden und wie er den Weg in die Region gefunden hat; wie er produziert wird oder selbst gemacht werden kann. Natürlich wird auch berichtet, was drin ist und wo die Porz, dieses speziell dafür geschaffenes Trinkgefäß, herkommt. Dazu wurde Viezproduzenten über die Schulter geschaut, beim Herstellen von Porzen zugesehen und mit Menschen aus der Branche gesprochen. Weiter gibt es Wissenswertes über Äpfel, Streuobstwiesen und viel Interessantes rund um das Kultgetränk zu erfahren, das sich seit vielen Jahren einer stetig wachsenden Beliebtheit erfreut.
Auf den Tag genau 10 Jahre nach seiner Gründung hat es die Trierer Viezbruderschaft herausgegeben. Seit 2010 engagiert sie sich für den Viez, die regionalen Streuobstwiesen, Feste, Kunst und vieles mehr. Pro Buch fließt ein Euro an die Kulturstiftung Trier.
Aktualisiert: 2020-10-01
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Das Expertenteam um Otto Geisel bewertet und beschreibt über 1.600 Weine aus Baden und Württemberg. Verkostet wird blind und in Panels, geordnet nach Rebsorten, Herkunft und Gewichtsklassen. Regionale Spezialitäten wie Trollinger und Lemberger werden vor den Vorhang geholt. Zusätzlich steuern die Winzer ihre persönlichen Tipps zu Essen, Schlafen und Einkaufen in der Region bei. Einem Kurzurlaub in den Weinbaugebieten Badens und Württembergs steht nichts mehr im Weg.
Aktualisiert: 2020-09-22
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Das Expertenteam um Otto Geisel bewertet und beschreibt über 1.600 Weine aus Baden und Württemberg. Verkostet wird blind und in Panels, geordnet nach Rebsorten, Herkunft und Gewichtsklassen. Regionale Spezialitäten wie Trollinger und Lemberger werden vor den Vorhang geholt. Zusätzlich steuern die Winzer ihre persönlichen Tipps zu Essen, Schlafen und Einkaufen in der Region bei. Einem Kurzurlaub in den Weinbaugebieten Badens und Württembergs steht nichts mehr im Weg.
Aktualisiert: 2020-09-22
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Das Expertenteam um Otto Geisel bewertet und beschreibt über 1.600 Weine aus Baden und Württemberg. Verkostet wird blind und in Panels, geordnet nach Rebsorten, Herkunft und Gewichtsklassen. Regionale Spezialitäten wie Trollinger und Lemberger werden vor den Vorhang geholt. Zusätzlich steuern die Winzer ihre persönlichen Tipps zu Essen, Schlafen und Einkaufen in der Region bei. Einem Kurzurlaub in den Weinbaugebieten Badens und Württembergs steht nichts mehr im Weg.
Aktualisiert: 2020-10-24
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Dieses schöne Buch – mit einem Vorwort von Dieter Gaißmayer –
stellt ein Restaurant vor, das mit ebenso feiner wie bodenständiger Kochkunst überzeugt.
Es enthält auf 180 Seiten mehr als 280 Farbfotos, 50 Rezepte des Chefs Wilhelm Schmid und erzählende Texte zu allen vier Jahreszeiten.
Viel Freude beim Schauen
und Genießen!
Aktualisiert: 2020-10-22
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