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Kochen und Backen mit Buchweizen

Kochen und Backen mit Buchweizen von Luber,  Katrin
Hunger? Lust auf Pizza, Pasta und zum Nachtisch einen Schokomuffin? Läuft ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Der Magen fängt an zu knurren? In diesem Buch finden Sie leckere Rezepte, die alle Gelüste befriedigen und das vegan und glutenfrei! Ohne Superfoods oder bei Vollmond gepflückten Beeren aus Übersee, für die man erst seine Niere verkaufen muss! Die Zutaten bekommen Sie in jedem Supermarkt! Die Autorin lebt seit sechs Jahren vegan und seit einem halben Jahr getreidefrei und verrät hier ihre persönlichen Tricks, wie man genussvoll schlemmen kann und nichts vermisst! Versprochen! Sie ist nämlich selbst total verfressen und ein Genussmensch. Freuen Sie sich auf Pizza, Pasta, Ravioli, Quiche, Tarte, Muffins, Pancakes und viele andere Köstlichkeiten aus Buchweizen. Leckere Rezepte mit viel Wissen über das jahrhundertealte Lebensmittel Buchweizen, inklusive Fakten aus aktuellen Studien. Nicht nur ein Kochbuch, sondern ein wertvoller Ratgeber für eine glutenfreie und vegane gesunde Ernährung!
Aktualisiert: 2021-01-27
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Moin – regional kochen

Moin – regional kochen von Althoff,  Kartar
Moin - regional kochen ist eine Rezeptsammlung für norddeutsche Spezialitäten und regionale Produkte. Hier findest du neben den traditionellen Rezepten des Nordens viele neue Anregungen, wie man die Lebensmittel der Region lecker zubereiten kann. Wobei der Schwerpunkt auf der vegetarischen Küche liegt. Zu jedem Fleischgericht gibt es in diesem Buch auch eine vegetarische Zubereitungsvariante.
Aktualisiert: 2021-01-26
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Vegetarisch und Zuckerfrei

Vegetarisch und Zuckerfrei von Hager,  Sandra
In diesem Buch: Vegetarisch und Zuckerfrei findet ihr viele leckere, herzhafte und auch süße Rezepte. Vegetarisch und nicht vegan, da in vielen dieser Rezepte Eier und auch ab und an Honig verwendet wird. Auf Milchprodukte wurde gänzlich verzichtet. Als Zuckeraustausch wird Xylit, Erythrit, Honig, Dattelsirup, Carobsirup und Yaconsirup verwendet. Die Rezepte sind wie immer einfach und rasch zuzubereiten und bieten viele abwechslungsreiche Ideen der vegetarischen Küche.
Aktualisiert: 2021-01-28
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Had’n als Kraftkorn

Had’n als Kraftkorn von Krainer,  Simone, Visotschnig,  Gerhard
Buchweizen, in Kärnten auch Haden genannt, wurde 1999 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt, seither haben die vielseitig einsetzbaren Körner des Knöterichgewächses die Küchen längst wieder erobert: Sie stärken mit ihren wertvollen Mineralien, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren das Immunsystem und gelten als Stimmungsaufheller und Schlankmacher. Nach einer kurzen Einführung mit Wissenswertem über das traditionsreiche Pseudogetreide trägt die Autorin 30 Lieblingsrezepte von 30 Köchen und Köchinnen aus dem Anbaugebiet in der Kärntner Region Neuhaus/Suha zusammen: von Suppen & Hauptspeisen bis zu Dessert & Gebäck
Aktualisiert: 2021-01-19
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Das Kältephänomen

Das Kältephänomen von Dichtl,  Karoline
Sie haben entdeckt, dass die wärmende Ernährung für Sie gesünder ist und Sie sich damit wohler fühlen? Sie fragen sich immer wieder im Alltag, welche thermische Qualität die angebotenen Lebensmittel haben oder ob Sie mit Ihrer Lieblingsmahlzeit gerade "kühlend" oder "wärmend" essen? Sie haben festgestellt, dass viele Ihrer Beschwerden durch eine wärmende Ernährung rasch besser wurden und Sie wünschen sich eine Zusammenfassung des ausführlichen Buches "Das Kältephänomen"? Der Einkaufshelfer enthält die wichtigsten Informationen aus "Das Kältephänomen" und beinhaltet darüber hinaus eine farbige Nahrungsmitteltabelle zur thermischen Qualität von über 300 Lebensmitteln. Die Theorie ist kurz und kompakt zusammengefasst, zudem können Sie die goldenen Regeln der wärmenden Ernährung jederzeit nachschlagen. Das Punktesystem und dazu passende Vorschläge zum Frühstück, Mittag- und Abendessen runden das informative, handliche Büchlein ab und für alle, die sich Sorgen um die Nährstoffversorgung machen, gibt es ein ausführliches Kapitel zu Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Aktualisiert: 2021-01-28
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Dreierlei Gesundes: Leinöl, Kräuter, Buchweizen

Dreierlei Gesundes: Leinöl, Kräuter, Buchweizen von Horner,  Josef, Knappinger,  Barbara, Krainer,  Simone
Köstlich & gesund sind sie alle drei: Das goldgelbe Öl des Leinsamens, das als optimaler Omega-3-Fettsäuren-Lieferant am besten kalt zu Salat oder Quark zu genießen ist. Glutenfreier Buchweizen, der in Kärnten Haden heißt und sich nicht nur zum Backen, sondern auch zum Kochen eignet. Und die frischen Küchenkräuter, die man leicht im Garten, auf dem Balkon oder sogar auf dem Fensterbrett ziehen kann. Drei Ratgeber voller Wissen, Tipps & Rezepte
Aktualisiert: 2021-01-25
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