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Ernährung – bewusst, aktuell, lebensnah II Grundlagen und Inhaltsstoffe

Ernährung – bewusst, aktuell, lebensnah II Grundlagen und Inhaltsstoffe von Reischl,  Anita, Rogl,  Helga
Eine ausgewogene Ernährung, körperliche Bewegung und eine positive Lebenseinstellung tragen wesentlich dazu bei, dass wir uns wohlfühlen und gesund bleiben. Wir nehmen unsere Nahrung genau unter die Lupe, um die Funktion und Bedeutung der Nährstoffe für unseren Körper zu verstehen. Aber bedenken Sie: Keinesfalls besteht ein gesunder Lebensstil aus strengen Vorschriften und Verboten. Sinnvolles Essen und Trinken ist abwechslungsreich, bereitet Freude und Genuss und macht Lust auf regionale und saisonale Produkte.
Aktualisiert: 2021-09-17
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Ernährung, Küche, Service – Fachkunde/Fachpraxis Tourismus + TRAUNER-DigiBox

Ernährung, Küche, Service – Fachkunde/Fachpraxis Tourismus + TRAUNER-DigiBox von Lachinger,  Christa, Reischl,  Anita, Schreiber,  Marianne, Wilks,  Monika
Du stehst kurz vor dem Schulabschluss und weißt noch nicht so recht, wie es danach weitergeht? So wie es aussieht, interessierst du dich für die Tourismusbranche. Das ist großartig, denn genau hier werden laufend motivierte Fachkräfte gesucht. In diesem Buch erhältst du einen ersten Überblick über die Berufe im Tourismus. Mit einer Ausbildung im Tourismus stehen dir viele Türen offen. Neugierig geworden?
Aktualisiert: 2021-09-17
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Getränkekunde + TRAUNER-DigiBox

Getränkekunde + TRAUNER-DigiBox von Gutmayer,  Wilhelm, Lenger,  Heinz, Stickler,  Johann
Ein gutes Getränkeservice ist ein Cocktail aus verschiedenen Ingredienzien, wie bester Getränkequalität, richtiger Glasauswahl, optimaler Temperatur und der Freude, das eigene Fachwissen mit dem Gast teilen zu können. Das vorliegende Buch soll den Schülerinnen und Schülern ein treuer Ratgeber während der Ausbildung sein. Es soll aufzeigen, wie fundiertes Fachwissen und Tipps aus der Praxis zu einer perfekten Gästeberatung verschmelzen können, die einerseits zufriedenen Kunden und andererseits motivierte, selbstbewusste Servicemitarbeiterinnen und -mitarbeiter entstehen lässt.
Aktualisiert: 2021-09-17
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Arbeitsvorbereitung und Betriebsorganisation

Arbeitsvorbereitung und Betriebsorganisation von Neugebauer,  Alfred, Werning,  Wolfgang
Lehrbuch mit fächerübergreifendem Ansatz, das die Arbeitsvorbereitung mit Nebengebieten von A wie Anfrage bis Z für Zahlungsausgleich behandelt und der Prüfungsvorbereitung dient. Arbeitsvorbereitung mit Planen, Steuern und Kontrollieren, Abwicklung öffentlicher Aufträge, Reklamationsbehandlung, Umweltschutz, Organisation des Meisters, Checklisten, VOB und Auszug aus dem BGB, Kontrollaufgaben.Unternehmensführung, nicht unbedingt Kernbereich von Arbeitsvorbereitung und Betriebsorganisation, wird immer wichtiger für den Erfolg des Betriebes. Die Anforderungen an Führungskräfte haben sich stark gewandelt. Neben anspruchsvollen Kunden sind es besonders die Mitarbeiter, die Sozialkompetenz von der Führung einfordern; hier sieht sich mancher Chef in einer neuen, ungewohnten Rolle. Unternehmensführung wird in Kapitel 4 behandelt.
Aktualisiert: 2021-09-17
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