Pho, Ramen & Co.
Asiatische Nudelsuppen
Nach einer durchzechten Nacht mit zu viel Alkohol und zu wenig Schlaf brummt der Schädel am nächsten Tag.
Was würde man für ein Mittel gegen Hangover nur geben?
Was könnte ein Mittelchen sein, das den Kater vom Vortag schnellstmöglich vertreibt?
Für uns gibt es wirklich ein Heilmittel:
Die Nudelsuppe!
Eine wohlriechende Nudelsuppe stellt den Flüssigkeitshaushalt wieder her, bringt Salze und Mineralien in den Körper zurück und wärmt von innen.
Suppen sind in Asien allgegenwärtig und werden überall und zu jeder Tageszeit gegessen. Auf Märkten, in kleinen Garküchen am Straßenrand oder in Restaurants findet man die wohlriechenden, heißen und dampfenden Suppen.
Suppen im Allgemeinen und Nudelsuppen im Speziellen werden auf der ganzen Welt gegessen.
In Deutschland findet man Suppen traditionell vermehrt in den kalten Jahreszeiten, Herbst und Winter, auf der Speisekarte.
In Asien dagegen gehören Suppen zum festen Bestandteil der Restaurants und kleinen Garküchen, unabhängig von der Jahreszeit. In Vietnam beispielsweise werden Suppen klassisch zum Frühstück gegessen.
Wir haben den Einheimischen in Asien über die Schulter geschaut, während sie ihre Lieblingssuppen gekocht haben. Diese Original-Rezepte haben wir uns notiert und zuhause für euch nachgekocht.
Die besten Nudelsuppen aus Japan, Thailand, Vietnam und vielen weiteren asiatischen Ländern haben wir mit viel Leidenschaft in diesem Kochbuch zusammengetragen.
Suppen sind Asiens Street-Food No 1.
Pho, Ramen & Co – Asiatische Nudelsuppen
