Erntefrisch auf den Tisch
Mehr als 200 Rezepte mit den wichtigsten Obst- und Gemüsesorten
Köstlich kochen mit frischem Gemüse der Saison
Bummeln auch Sie regelmäßig über den Wochenmarkt und lassen sich von der bunten Auswahl an frischem Obst und Gemüse der Saison in den Bann ziehen? Oder ernten Sie eigenes Obst und Gemüse in Ihrem Garten oder auf Ihrem Balkon? Und wissen Sie manchmal nicht, welches Gericht Sie damit zubereiten sollen? Dann brauchen Sie dieses gesunde Kochbuch! Es gibt Ihnen mit mehr als 200 bunten saisonalen Rezepten zahlreiche leckere Kochideen für mehr als 30 regionale Obst- und Gemüsesorten an die Hand. Die köstlichen Rezepte aus der Saisonküche beinhalten u.a.
• Kopfsalat nach Florida-Art
• Blätterteigtaschen mit Brokkoli-Füllung
• Kürbissuppe mit Kreuzkümmel und Speck
• Gebratene Putenbrust mit Äpfeln und Pflaumen
• Saftiger Möhrenkuchen mit Nüssen
Damit Sie sich schnell und unkompliziert ans Werk machen können, lassen sich sämtliche saisonale Gerichte einfach und schnell umsetzen. Angaben zu Nährwertangaben und Zubereitungszeit vervollständigen jedes Rezept.
Von Apfel bis Zwiebel – Obst und Gemüse der Saison
Übersichtlich von A bis Z gegliedert, finden sich in diesem gesunden Kochbuch über 30 heimische Obst- und Gemüsesorten der Saison mit vielen Rezeptideen für köstliche Gerichte mit Gemüse. Daneben erhalten Sie Vorschläge, was Sie mit Ihrem frisch geernteten oder erworbenen Saison-Obst anfangen können. Von kleinen Snacks, Suppen und Hauptgerichten bis hin zu frischen Desserts und Eingemachtem ist alles dabei – wer hier nicht sein Lieblingsrezept findet, ist selber schuld!
Gemüse der Saison – Tipps und Tricks
Wann ist die ideal Zeit, um Möhren zu ernten? Wie kann ich Pastinaken am besten zubereiten? Und was muss ich bei der Verarbeitung und Zubereitung von Himbeeren und Artischocken beachten? Tipps zu Ernte, Aufbewahrung und Zubereitung von Saisongemüse und Saison-Obst runden das Buch ab – damit sind Sie immer perfekt vorbereitet, wenn Sie erntefrisches Obst und Gemüse vom Markt oder aus dem Garten zur Verfügung haben. Probieren Sie’s aus!
