Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so zentralen Stellenwert wie Brot. Der Anschein des Natürlichen entspricht allerdings immer weniger der Realität: Brot ist längst von der Industrie vereinnahmet worden. Engagierte Bäcker und Bäckerinnen auf der ganzen Welt halten mit viel Engagement und Fantasie dagegen. Aber die Fragen drängen sich auf: Wird das Brot der Zukunft zum künstlichen Produkt? Wird das Backhandwerk überleben?
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Produktinformationen
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ISBN-10
3854397828
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GTIN-13
9783854397823
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Untertitel
Das Wunder, das wir täglich essen
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Erscheinungstermin
2020-10-30
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Auflage
1
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Sprache
ger
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Genre-Code
4678
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Letzte Bearbeitung
2023-01-31
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Produktart
VI
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Schlüsselwörter
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Verleger
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Genre
Brot online kaufen
Die Publikation Brot - Das Wunder, das wir täglich essen von
Harald Friedl ist bei Falter Verlag erschienen.
Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Baecker, Dokumentarfilm, Ernaehrung, Industriebrot, Lebensmittelindustrie.
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