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Am besten vegetarisch mit der Thermo-Küchenmaschine

Am besten vegetarisch mit der Thermo-Küchenmaschine von Wilkesmann,  Ute-Marion
Vegetarisch - Vollwertig - Vegan In diesem Buch finden sich über 100 für Thermo-Küchenmaschinen optimierte Rezepte zu allen Aspekten der vegeatrischen Küche: Getreide-Frühstücke, Gemüsepizza, üppige Gerichte mit gekochtem Gemüse wie z.B. Quinoa mit Butternuss oder Rosenkohlpüree mit Süßkartoffelpommes. Dazu machen Frischkost-Rezepte wie gefüllte Avocado oder Sellerie-Guacamole Lust auf die tägliche Portion Rohkost. Abgerundet wird die Auswahl von süßen, schokoladigen Rezepten, Apfel-Polenta und selbst gemachten Eis.
Aktualisiert: 2021-06-21
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Schokolade

Schokolade von Wilkesmann,  Ute-Marion
Vollwerter und Rohköstler haben viele Gemeinsamkeiten. Eine davon: Es gibt für sie bislang keine richtige Schokolade, die es ernsthaft mit herkömmlicher Zucker-Schokolade aufnehmen könnte. Dieses Buch bietet Abhilfe an. Endlich eine selbstgemachte Schokolade, die sowohl rohköstig als auch vollwertig ist. Für Veganer gibt es Tipps und Tricks, um die Rezepte problemlos ebenfalls nutzen zu können. Das Geheimnis? Es ist sehr einfach und wird – natürlich - erst im Buch verraten! Der Leser findet 115 originelle Pralinenrezepte in zahlreichen Geschmacksvarianten mit und ohne Füllung. Lediglich zwei Rezepte enthalten Tiereiweiß. Benötigte elektrische Küchengeräte: ein kleiner Mixer und für’s Auge schöne Pralinenformen oder Papierpralinenförmchen. Bereits nach 15 Minuten steht die erste Portion fix und fertig zum Festwerden im heimischen Kühlschrank. Versprochen! Diese knackig cremigen Kunstwerke behalten im Anschluss bei normaler Raumtemperatur ihre Form und sind gekühlt mehrere Wochen haltbar. Nun kann das Verwöhnprogramm starten: für die liebe Familie, die kritischen Freunde oder einfach zur eigenen
Aktualisiert: 2019-03-20
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Gemüse in aller Munde

Gemüse in aller Munde von Wilkesmann,  Ute-Marion
Verwirrt stehen heute manche Kunden vor der Gemüsetheke. Spitzkohl? Kann ich den kochen? Topinambur? Pastinake? Nie gehört. Rotkohl, ach ja: Aus dem Glas kochte den meine Mutter immer. Frischer Grünkohl oder Spinat? Macht das nicht zu viel Arbeit? Spargel? Klar, den gibt's mit holländischer Soße aus der Tüte und Kartoffeln. Wie, das geht auch anders?Wer die schöne Welt der Gemüse als warmes Hauptgericht in all ihren Variationen kennen lernen möchte, ist mit diesem Buch gut beraten. In 28 Kapiteln stellt die Autorin 35 Gemüsesorten vor. Das Hauptgewicht liegt auf heimischen Pflanzen. Sogar dem Rhabarber als Gemüse ist hier ein eigenes Kapitel gewidmet. Alle Gerichte hat die Verfasserin in ihrer eigenen "normalen" Küche gekocht, protokolliert in Text und Bild. Dadurch ist alles einfach nachzukochen. Der Zeitaufwand ist mit 30 Minuten für die meisten Gerichte gering. Aber es werden auch einige aufwändigere Rezepte vorgestellt.Wer durch das Buch blättert und dabei Appetit bekommt, wird vielleicht erst nach einer Weile erstaunt feststellen: Das liest sich alles so lecker und das alles ohne Fleisch! Ergänzt werden die Rezepte mit Infos zu den Gemüsesorten und vielen hilfreichen Tipps. Unveränderter Nachdruck.
Aktualisiert: 2019-03-20
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Jetzt wird gesnackt!

Jetzt wird gesnackt! von Sedelmaier,  Barbara, Wilkesmann,  Ute-Marion
Snacks wie Eis, Kekse und Cracker sind mit negativen Urteilen behaftet. Das ist nun endlich vorbei, denn es gibt genügend herzhafte und süße Kleinigkeiten für den Appetit zwischendurch oder zum Anbieten für Gäste. Vorbei sind die Zeiten, wo gesundes Snacken mit triefenden fettigen Speisen oder zuckergefüllten Süßigkeiten verbunden war. Mit reichlich mehr als 300 Rezepten auf 180 Seiten mit ausgiebiger Austauschtabelle wird hier jedermann Abwechslung geboten. Innovativ an diesem Buch ist, dass es fast keine Fotos enthält. Die kann der interessierte Leser auf einem eigens dafür angelegten Blog nachschauen, wo er auch mit den Autoren in Kontakt treten kann: https://vollwertband1.wordpress.com/ Ab jetzt darf wieder gesnackt werden!
Aktualisiert: 2019-03-20
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Brötchen statt Brot

Brötchen statt Brot von Wilkesmann,  Ute-Marion
Hier wird das Thema Brötchen gründlich "abgebacken" – mehr als 80 verschiedene Brötchen für alle Gelegenheiten, vom Rohkostbrötchen bis zur süßen Hefeschnecke. Die Autorin hat alle Brötchen in einer normalen Haushaltsküche gebacken und während der Arbeit Zutaten und Herstellung protokolliert. Daher erhält der Leser, ob Küchenlaie oder -Könner, eine praktische Anleitung, die für jeden nachvollziehbar ist. Schwierige Vorgänge wie das Zusammenlegen von Bretzeln usw. sind mit Bildern veranschaulicht. Auch die Fotos sind frisch aus der Küche und nicht im Nachhinein geschönt, was dem Leser immer die Gewissheit gibt: Das geht auch bei mir daheim! Dazu gibt es viele Tipps, die gerade fürs Backen mit Vollkornmehl hilfreich sind. Ein ausführliches Literaturverzeichnis mit Trennung in Vollwert und Normalkost gibt wertvolle Lesetipps für alle, die mehr wissen wollen. Dem Trend zur schnellen Küche kommen Brötchen entgegen, dem Trend zur gesunden Ernährung die durchweg vollwertigen Rezepte. Inhaltlich unveränderter Nachdruck der Ausgabe 2007.
Aktualisiert: 2019-03-20
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Rohkost statt Fasten Teil 2

Rohkost statt Fasten Teil 2 von Wilkesmann,  Ute-Marion
Der erste Band dieser Serie erschien zu einem Zeitpunkt, als die Rohkost in Deutschland quasi am Anfang ihrer Karriere stand. Der Gedanke, dem Normalesser die Chance zu geben, sich mit Rohkost topfit zu fühlen, hat offene Türen eingerannt. Rohkost ist jetzt attraktiver denn je. Nach knapp fünf Jahren mit mehreren Rohkostphasen (die längste über 4 Monate) kann die Autorin nun eine Lücke füllen. Die meisten Rohkostrezeptbücher lassen nämlich besagte "Normalos" ratlos zurück. Muss ich wirklich erst fünf neue teure Geräte kaufen, kann ich nur noch exotische Früchte essen, um einmal eine Weile gesund zu leben? Auch für erprobte Rohköstler bietet das Buch eine Fülle von Rezepten. Weißkohl, Möhren, Kohlrabi bieten beispielsweise mehr Abwechslung als manches Rohkost-Forum vermuten lässt. In der Einleitung erhält der Neuling eine kurze Übersicht darüber, was Rohkost wirklich heißt. Tipps & Tricks sowie die Erklärungen von Geräten sind für alle Leser hilfreich. Mit originellen, einfach nachzuarbeitenden Rezepten wird der Leser systematisch durch das Rohkostjahr begleitet. Das Buch ist klar strukturiert und lässt auf einen Blick erkennen, was in einem Monat möglich ist. Der Autorin ist es ein Anliegen, mit detaillierten Rezepten und ungewohnten Kombinationen ihren Lesern die Welt der Rohexperimente näher zu bringen. Dabei heißt es wie immer bei Wilkesmann: Wir können die Gerichte mit Hilfe teurer Geräte zubereiten – sie gelingen aber meist ebenso leicht mit einfachen Mixern und einer Handreibe. Buch aufklappen, ein paar Kleinigkeiten einkaufen und schon kann es losgehen! Das Buch erscheint gleichzeitig als Druckausgabe und auch als Ebook. *** Unveränderter Nachdruck ***
Aktualisiert: 2019-03-20
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Am besten vegetarisch

Am besten vegetarisch von Wilkesmann,  Ute-Marion
Kochen mit der Thermo-Küchenmaschine ist absolut im Trend und ideal für alle, die sich schnell und mühelos eine leckere Mahlzeit in der eigenen Küche zaubern möchten. Gleich ob vegetarisch, vegan oder vollwertig, unser Kochbuch Am besten vegetarisch mit der Thermo-Küchenmaschine bietet über 100 vielfältige und leckere Rezepte sowie Anregungen für eine bewusste Lebensweise. Kommen Sie in den Genuss natürlicher, einfacher und frischer Speisen, die sich alle kinderleicht mit einer Thermo-Küchenmaschine wie dem Thermomix® zubereiten lassen. Kochen mit der Thermo-Küchenmaschine: Sie lieben vegetarische Kochbücher, wollen beim Kochen Zeit und Aufwand sparen und sich dennoch vielseitig und ausgewogen ernähren? Lernen Sie mit Thermo-Küchenmaschinen neue kulinarische Wege kennen und lieben. Ob Sie einen TM5 besitzen oder beispielsweise eine Thermo-Küchenmaschine von einem Discounter, unser Buch Am besten vegetarisch wurde von Autorin Ute-Marion Wilkesmann so konzipiert, dass Sie die Gerichte in jeder Küchenmaschine zubereiten können. Unsere Rezepte ermöglichen es Ihnen schnell, kreativ und gesund zu kochen. Über 100 leckere und abwechslungsreiche Rezepte: Neben einer ausführlichen Einführung in die verschiedenen Thermo-Küchenmaschinen gibt Ihnen Ute-Marion Wilkesmann wertvolle Tipps und Tricks zum richtigen Einkauf von Lebensmitteln. Alle Mengenangaben im Buch sind für eine Portion konzipiert und besitzen zusätzlich ein Info-System für Mixeranwendung sowie eine Austauschtabelle mit Erklärungen. Jedes Rezept lässt sich leicht auf eine größere Anzahl von Personen anpassen und kann zudem auch ohne Unterstützung einer Thermo-Küchenmaschine zubereitet werden. Mit tollen Grundrezepten zu Cashewmus, Kräuterwürze und Ingwer-Öl lernen Sie in Am besten vegetarisch mit der Thermo-Küchenmaschine tolle Rezepte kennen, die Sie als Basis für andere Speisen verwenden können. Lernen Sie darüber hinaus die Vielseitigkeit von Getreide kennen und probieren Sie Rezepte für Frühstücksmüsli, Nudeln oder Brötchen. Sie lieben Gemüse? Erfreuen Sie sich an einer schmackhaften Pilzreispfanne, Fenchelgemüse und Süßkartoffelgulasch. Das in einer Thermo-Küchenmaschine schonend gegarte Gemüse ist nicht nur lecker, sondern zudem sehr gesund. Ute-Marion Wilkesmann zeigt Ihnen im Buch wie Sie den Anteil an frischen Lebensmitteln in Ihrer täglichen Ernährung mühelos erhöhen können. Fans von Kuchen und Desserts kommen in unserem Kochbuch auf Ihre Kosten. Genießen Sie Schokomuffins mit Vanillesoße, Apfel Polenta oder selbstgemachtes Eis. Diese und andere leckere Finessen erwarten Sie in diesem wundervollen Kochbuch.
Aktualisiert: 2019-06-27
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Schrot statt Schrott:

Schrot statt Schrott: von Wilkesmann,  Ute-Marion
Frischkorngerichte sind einer der Grundpfeiler der Vollwertkost. Wer einmal ein solches Frühstück probiert hat, ist begeistert von der langanhaltenden Sättigung, dem Geschmack und der Energie, die ein Frischkorn-Gericht vermittelt. Dies kann übrigens auch zu einer anderen Tageszeit verzehrt werden. Doch der Feind des Guten ist, selbst bei konsequenten Anhängern dieser Ernährungsform, die vermeintliche Gleichförmigkeit der Nahrung. Eine gewisse Langeweile droht, Körper und Geist verlangen nach Abwechslung, und die Neulinge auf dem Gebiet der gesunden Ernährung zaudern auch schon mal, weil sie sich nicht gleich eine Getreidemühle kaufen wollen. All denen verhilft die Autorin zu neuen Erkenntnissen, denn sie hat über ein ganzes Jahr lang jeden Tag ein anderes Frühstück mit Frischkorn zubereitet, ob zu Hause oder auf Reisen – immer mit Obst oder Gemüse der Saison. Dabei hat sie sorgfältig alle Zutaten und die Herstellung in Text und Bild protokolliert. Es gibt auch viele Rezepte, für die keine Geräte erforderlich sind. Die meisten Rezepte sind tiereiweißfrei nach Bruker. Veganern und Rohköstlern wird ebenfalls eine breite abwechslungsreiche Palette geboten. Jedem Rezept ist eine Übersicht vorangestellt, die auf einen Blick verdeutlicht, für wen sich das Rezept besonders eignet.
Aktualisiert: 2019-03-20
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Konfekt statt Sünde

Konfekt statt Sünde von Wilkesmann,  Ute-Marion
Ein neues Standardwerk für Vollwertkonfekt und -süßigkeiten ist schon länger überfällig. Nun endlich können sich alle freuen, die auf dem Weg zum vollwertigen Leben den süßen Naschwerken hinterhergetrauert haben. "Vollwertig essen finde ich ja Klasse, aber ich weiß nicht, ob ich ohne Süßes (Schokolade) leben kann". Diesen Satz hat die Autorin häufig gehört und sich immer gewundert. Denn echte Vollwertkost bedeutet ja keine Entbehrung, sondern kann das Leben auch um köstliche Süßigkeiten bereichern. Nach diesen schlecken sich auch diejenigen Leckermäuler die Finger, die Vollwert gar nicht interessiert. Und das auch noch ohne schlechtes Gewissen! Hundert Süßigkeiten für jeden Geschmack hat die Autorin in der eigenen Küche hergestellt, an Gästen und Freunden erfolgreich "erprobt" und nun für eine breite Leserschicht zusammengestellt. Viele Rezepte sind auch ohne großen Aufwand einfach nachzuarbeiten, eine Gelinggarantie bieten die detaillierten Herstellungsbeschreibungen, eine ausführliche Einleitung und auch zahlreiche Begriffserklärungen. Sämtliche Rezepte sind tiereiweißfrei nach Bruker, einige auch rohköstlich oder vegan. Unveränderter Nachdruck der Ausgabe 2007
Aktualisiert: 2019-03-20
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Rohkost statt Fasten

Rohkost statt Fasten von Wilkesmann,  Ute-Marion
Was macht jemand, der gerne fasten möchte, die Randbedingungen aber nicht erfüllen mag (Darmentleerung)? Da bietet sich die Rohkost an. Das Buch enthält neben einer reichen Auswahl an Rezepten eine Einführung in "Was ist Rohkost", eine Diskussion einiger Bücher zum Thema und ein Tagebuch, das einen faszinierenden Einblick darin gibt, wie wir als ganz normale Menschen auch einmal von Rohkost profitieren können. Textlich unveränderter Nachdruck der Ausgabe 2007.
Aktualisiert: 2019-03-20
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