Aktualisiert: 2021-05-03
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Verkehrsauffassung im Lebensmittelrecht
Autor: Dr. Markus Weck
Handbuch Aromen und Gewürze
Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe
Praxishandbuch Lebensmittelkennzeichnung
Werbung für Lebensmittel
Werben – aber richtig!
Werbung verfolgt den Zweck, Aufmerksamkeit, Interesse und Bedürfnisse zu wecken sowie zum Kauf zu animieren.
Typische Elemente der Werbung für Lebensmittel sind Fruchtabbildungen sowie nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben.
Weitere Auslobungen sind z.B.:
* „frisch“* „das Beste“* „naturrein“
Aber auch Werbung mit bekannten Persönlichkeiten, Gewinnspielen und Prämiensystemen spielen eine große Rolle.
Welche rechtlichen Vorschriften sind diesbezüglich auch bereits im Vorfeld bei der Produktentwicklung und bei Überlegungen zur Marktpositionierung zu beachten?
Das Fachbuch „Werbung für Lebensmittel“ bietet einen umfassenden Überblick über die Aufmachung und Werbung für Lebensmittel und richtet sich damit gezielt an Marketingabteilungen. Durch zahlreiche Beispiele werden die rechtlichen Vorgaben praxisnah erläutert.
Aktualisiert: 2022-12-27
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Zusatzstoffe und Enzyme
* Was ist ein Zusatzstoff und wann darf er verwendet werden?* Welche Enzyme dürfen in welchen Lebensmitteln eingesetzt werden?* Wie werden Zusatzstoffe und Enzyme richtig deklariert?
Diese und viele weitere Fragen beantwortet Ihnen die Broschüre „Zusatzstoffe und Enzyme" aus der Reihe „Fragen & Antworten“. Sie gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage und liefert Ihnen die wichtigsten Informationen für Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen. Durch die zusätzlichen „Tipps für Ihre tägliche Arbeit“ hilft Ihnen dieser Ratgeber, die aktuelle Rechtslage kompetent umzusetzen.
Aktualisiert: 2021-07-30
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Bücher von Weck, Dr. Markus
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- Weckauf, Julia
- Weckauf, Julius
- Weckbach, Hubert
- Weckbach, Leopold
- Weckbach, Michael
- Weckbach, Stefan
- Weckbach, Susanne
- Weckbach, Thomas
- Weckbach-Mara, Friedemann
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