Pizza con Amore- Die next Generation Pizza der Tortora-Brüder von '87 Mamma Lina
Next Generation Pizza: Dafür stehen die Tortora-Brüder aus Baden-Baden. Hier im Mamma Lina beweisen Angelo und Roberto mit ihrer Mannschaft:
Die Pizza-Welt unserer Zeit hat viel mehr zu bieten als Prosciutto, Quattro Stagioni oder Tonno!
Das Geheimnis der spannendsten Pizzen unserer Zeit ist ein perfekter Teig nach uralter neapolitanischer Pizza-Tradition (wie das geht, erklären wir im Buch Step by Step) und das Belegen der rot, weiß, gelb oder auch lila gebackenen Pizzen NACHDEM sie aus dem Ofen kommen. So entstehen neue Kreationen: die Schwarzwald Margherita mit Bärlauch, Bud Spencer mit Hackbällchen oder auch die bezaubernde Sophia Loren mit Räucherlachs und frischer
Avocado …
Pizza nach dem Tortora-Prinzip ist unendlich vielfältig. Das beweisen die Brüder mit ihrem ersten Buch, das sie nicht nur in ihre alte Heimat Neapel geführt hat, sondern auch zu den Wurzeln ihrer Familie und zu der Erkenntnis: Die beste Pizza ist Pizza mit Liebe.
Pizza con Amore.
Aktualisiert: 2023-05-22
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Schwarzwald Reloaded V: Das grosse Vesper-Buch
Die Schwarzwälder lieben ihre Vesper. Kalt oder warm? Schnell oder mit Muße? Mit Gutem von gestern oder frisch gemacht? Egal, Hauptsache lecker!
Ein schönes Vesper ist so vielfältig und abwechslungsreich, dass es höchste Zeit wird, dem wichtigsten Familienessen endlich eine eigene Rezeptsammlung zu widmen.
Für das große Vesper-Buch hat das Schwarzwald-Reloaded-Team kulinarische Traditionen aufgegriffen und neu interpretiert. Es gibt Lieblingsrezepte und Seelenfutter, neue Entdeckungen und die vielleicht leckersten
Reste-Rezepte aller Zeiten. Die mehr als 60 abwechslungsreichen Rezepte sind leicht nachvollziehbar beschrieben und anschaulich fotografiert. Dazu gibt es viele Tipps, interessante Reportagen und so viele köstliche Antworten die Frage aller Fragen: Was gibt‘s heute abend zu essen?
Ein Buch für das Vesper der Badener und Schwaben. Für die Brotzeit der Bayern, die Jause der Österreicher und das Abendbrot in Norddeutschland.
Na endlich, möchte man rufen, gibt es ein Buch voller Ideen für unsere Lieblingsmahlzeit!
Aktualisiert: 2023-05-22
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Born to Grill ist das perfekte Grillbuch für ambitionierte Anfänger und fortgeschrittene Hobbyköche. Es inspiriert Profis und Wettkampf-Griller und bietet Dir die Möglichkeit, wirklich das Maximum aus Deinem Grill herauszuholen.
Freu Dich auf Tapas vom Grill und auf kräftige Schmorgerichte aus dem Dutch Oven. Auf saftige Steaks, Special Cuts und neue Ideen von der Plancha. Auf Long Jobs aus dem Smoker, Fisch und Krustentiere, Burger mit richtig guten Buns und auf leckere Desserts vom Grill als süßes Finale...
Ob Gas, Kohle, Elektro oder Pellet: ganz egal! Unsere Grillmeister aus den besten Grillakademien in Deutschland und Österreich sorgen dafür, dass jedes Rezept gelingt - und das unabhängig davon, womit Du grillst.
Born to Grill begleitet Dich mit seinen Rezepten durch das ganze Jahr. Passend dazu gibt es die umfangreiche Grillschule mit dem Know-how unserer erfahrenen und renommierten Grillmeister.
Wir alle sind doch leidenschaftliche Griller. Wir sind Genießer und Entdecker. Und wir sind...
Born to Grill
Mit Rezepten von
Patrick Bayer, Silvia Bursche, Carsten Dorhs, Stefano Esposito, Bärbl Hasenöhrl, Marco Korte, Marcel Ksoll, Marcel Lange, Kai Menzenbach, Bart Mus, Bernhard Reiser, Christian Rohde, Stefan Schneider, Mirko Schweiger, Patrick Speck, Marco Stolze, Roberto Venturio, Gerhard Volk, Tobias Walker und Stephan Zwikirsch.
Aktualisiert: 2023-05-22
Autor:
Patrick Bayer,
Silvia Bursche,
Carsten Dorhs,
Stefano Esposito,
Volk Gerhard,
Bärbl Hasenöhrl,
Marco Korte,
Marcel Ksoll,
Marcel Lange,
Kai Menzenbach,
Bart Mus,
Bernhard Reiser,
Christian Rhode,
Stefan Schneider,
Mirko Schweiger,
Patrick Speck,
Marco Stolze,
Ulf Tietge,
Roberto Venturino,
Tobias Walker,
Stephan Zwikirsch
Born to Grill ist das perfekte Grillbuch für ambitionierte Anfänger und fortgeschrittene Hobbyköche. Es inspiriert Profis und Wettkampf-Griller und bietet Dir die Möglichkeit, wirklich das Maximum aus Deinem Grill herauszuholen.
Freu Dich auf Tapas vom Grill und auf kräftige Schmorgerichte aus dem Dutch Oven. Auf saftige Steaks, Special Cuts und neue Ideen von der Plancha. Auf Long Jobs aus dem Smoker, Fisch und Krustentiere, Burger mit richtig guten Buns und auf leckere Desserts vom Grill als süßes Finale...
Ob Gas, Kohle, Elektro oder Pellet: ganz egal! Unsere Grillmeister aus den besten Grillakademien in Deutschland und Österreich sorgen dafür, dass jedes Rezept gelingt - und das unabhängig davon, womit Du grillst.
Born to Grill begleitet Dich mit seinen Rezepten durch das ganze Jahr. Passend dazu gibt es die umfangreiche Grillschule mit dem Know-how unserer erfahrenen und renommierten Grillmeister.
Wir alle sind doch leidenschaftliche Griller. Wir sind Genießer und Entdecker. Und wir sind...
Born to Grill
Mit Rezepten von
Patrick Bayer, Silvia Bursche, Carsten Dorhs, Stefano Esposito, Bärbl Hasenöhrl, Marco Korte, Marcel Ksoll, Marcel Lange, Kai Menzenbach, Bart Mus, Bernhard Reiser, Christian Rohde, Stefan Schneider, Mirko Schweiger, Patrick Speck, Marco Stolze, Roberto Venturio, Gerhard Volk, Tobias Walker und Stephan Zwikirsch.
Aktualisiert: 2023-05-19
Autor:
Patrick Bayer,
Silvia Bursche,
Carsten Dorhs,
Stefano Esposito,
Volk Gerhard,
Bärbl Hasenöhrl,
Marco Korte,
Marcel Ksoll,
Marcel Lange,
Kai Menzenbach,
Bart Mus,
Bernhard Reiser,
Christian Rhode,
Stefan Schneider,
Mirko Schweiger,
Patrick Speck,
Marco Stolze,
Ulf Tietge,
Roberto Venturino,
Tobias Walker,
Stephan Zwikirsch
Das zweite Buch unserer Schwarzwald-Neapolitaner! Neue italienische Küche mit spannenden Pasta-Kreationen für alle, die vom Leben mehr erwarten als immer nur Bolognese …
Aktualisiert: 2023-05-18
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Endlich gibt es die Fortsetzung von SCHWARZWALD RELOADED! Noch regionaler, noch leckerer, noch inspirierender und noch leichter nachkochbar! In diesem Buch stecken die Kreativität und das Können von 30 der besten Köche des Schwarzwalds. Exklusiv für dieses Buch haben sie ihre besten Rezepte mit uns in Szene gesetzt. Von moderner Landhausküche bis zur heimatverliebten Sternegastronomie, vom Grill-Guru bis zum Fernsehkoch: Die ganze Bandbreite von Deutschlands beliebter Genießerregion ist vertreten. Gut 100 Kreationen haben es in die zweite Ausgabe von SCHWARZWALD RELOADED geschafft. Badische und schwäbische Klassiker treffen dabei auf neue deutsche Küche und Aromen aus aller Welt. Gemeinsam haben wir eine große Kochschule entwickelt und uns einem neuen Motto verpflichtet: Sei einfach genial! Wir verwenden daher nur, was jeder Hobbykoch auch in seiner Küche hat oder problemlos einkaufen kann. Mit Rezepten von Ronny Loll, Steffen Disch, Tobias Wussler, Heiner Haseidl, Andreas Sondej, Jan Pettke, Martin Herrmann, André Tienelt, Daniel Fehrenbacher, Renee Rischmeyer, Gerhard Volk, Malte Kuhn, Armin Röttele, Manuel Ulrich, Wolfgang Raub, Jörg Schneider, Mike Germershausen, Max Goldberg, Sven Petri, Francesco d'Agostino, Klaus-Werner Wagner sowie Karen Hegar-Udsching und Wolfram Hegar und weiteren Spitzenköchen aus Deutschlands beliebter Genießer-Region.
Aktualisiert: 2023-05-17
Autor:
Martin Buchleither,
Francesco D’Agostino,
Steffen Disch,
Daniel Fehrenbacher,
Viktoria Fuchs,
Mike Germershausen,
Max Goldberg,
Salvatore Gracia,
Peter Hagen-Wiest,
Heiner Haseidl,
Karen Hegar,
Wolfram Hegar,
Jochen Helfesrieder,
Martin Herrmann,
Patrick Just,
Malte Kuhn,
Ronny Loll,
Jan Maxheim,
Roger Meier,
Thomas Merkle,
Jan Pettke,
Martin Raub,
Wolfgang Raub,
Renée Rischmeyer,
Armin Röttele,
Joerg Schneider,
Nico Sempf,
Andreas Sondej,
André Tienelt,
Ulf Tietge,
Manuel Ulrich,
Gerhard Volk,
Klaus-Werner Wagner,
Tobias Wussler
Der Schwarzwald schmeckt köstlich! Forellen, Speck, Kirschtorte, Bibiliskäs’ – alles lecker! Erst recht, wenn man diese klassischen Gerichte etwas weiterdenkt. Schwarzwald-Forelle mit Dashibutter zum Beispiel. Oder dürfen es zum Bibiliskäs auch mal Morchelrillettes sein? Die 30 besten Köche der Region interpretieren Schwarzwälder Klassiker neu und verraten ihre Lieblingsrezepte. Schwarzwald reloaded eben. Ob vom Grill, als Häpple vorweg oder als süßes Versucherle danach – beim Studieren dieser Gerichte sollte man den Mund besser geschlossen halten, damit das in den Backen zusammengelaufene Wasser nicht auf die Schuhe tropft. Mehr als 80 Rezepte, die Ihr so noch nie gesehen habt. Auf 240 Seiten für 29,80 Euro. Von ganz leicht bis gar nicht so einfach. Vom herzhaften Winter- bis zum locker-flockigen Sommergericht. Und so wie man uns kennt, natürlich wunderschön in Szene gesetzt. Guede!
Aktualisiert: 2023-05-17
Autor:
Mario Aliberti,
Francesco D’Agostino,
Steffen Disch,
Farid Fazel,
Daniel Fehrenbacher,
Mike Germershausen,
Peter Hagen-Wiest,
Heiner Haseidl,
Martin Herrmann,
Wilhelm Himmler,
Ronny Loll,
Ronny Marzin,
Jan Maxheim,
Thomas Merkle,
Jan Pettke,
Renée Rischmeyer,
Jörg Sackmann,
Nico Sackmann,
Tim Santo,
Verena Scheidel,
Oliver Steffensky,
André Tienelt,
Ulf Tietge,
Gerhard Volk,
Anton Wagner,
Klaus-Werner Wagner,
Manuel Wassmer
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