Nicht weniger als 15 bekannte und erfolgreiche Gastronom*innen gewähren Einsichten in ihre Betriebe! Dabei lassen sie uns tief in ihre Seele blicken: Wir erfahren viel über die aktuellen Herausforderungen infolge der Corona- und Energiekrise – und wie diese gemeistert werden.
Aber auch über ihre kulinarischen Ausrichtungen wird gesprochen: Warum werden gerade die einen oder anderen Speisen angeboten? Woher stammen die Produkte? Und wie halten es die Unternehmen mit „Bio“, Saisonalität und Regionalität?
Alle vorgestellten Gastronomiebetriebe sind bewusst heimatverbunden, viele sind dazu aber auch besonders innovationsfreudig, kreativ und offen für internationale Einflüsse. Manche Restaurants kochen auf Hauben-Niveau, andere spezialisieren sich auf die „einfache Küche“.
Stephen Sokoloff hat die außergewöhnlichsten Rezepte zusammengetragen und diese mit seiner Frau Bozena nachgekocht – und schildert so ausführlich wie präzise, wie selbst die anspruchsvollsten Gerichte problemlos gelingen.
- Gastronomische und kulinarische Philosophien aus Oberösterreich – Schwerpunkt Urfahr und Umgebung
- Rezepte aus allen Menüsparten
- In Zusammenarbeit mit dem GUUTE Verein und unter Mitwirkung der oberösterreichischen „KultiWirte“
Aktualisiert: 2023-05-24
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Nicht weniger als 15 bekannte und erfolgreiche Gastronom*innen gewähren Einsichten in ihre Betriebe! Dabei lassen sie uns tief in ihre Seele blicken: Wir erfahren viel über die aktuellen Herausforderungen infolge der Corona- und Energiekrise – und wie diese gemeistert werden.
Aber auch über ihre kulinarischen Ausrichtungen wird gesprochen: Warum werden gerade die einen oder anderen Speisen angeboten? Woher stammen die Produkte? Und wie halten es die Unternehmen mit „Bio“, Saisonalität und Regionalität?
Alle vorgestellten Gastronomiebetriebe sind bewusst heimatverbunden, viele sind dazu aber auch besonders innovationsfreudig, kreativ und offen für internationale Einflüsse. Manche Restaurants kochen auf Hauben-Niveau, andere spezialisieren sich auf die „einfache Küche“.
Stephen Sokoloff hat die außergewöhnlichsten Rezepte zusammengetragen und diese mit seiner Frau Bozena nachgekocht – und schildert so ausführlich wie präzise, wie selbst die anspruchsvollsten Gerichte problemlos gelingen.
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- In Zusammenarbeit mit dem GUUTE Verein und unter Mitwirkung der oberösterreichischen „KultiWirte“
Aktualisiert: 2023-05-08
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Nicht weniger als 15 bekannte und erfolgreiche Gastronom*innen gewähren Einsichten in ihre Betriebe! Dabei lassen sie uns tief in ihre Seele blicken: Wir erfahren viel über die aktuellen Herausforderungen infolge der Corona- und Energiekrise – und wie diese gemeistert werden.
Aber auch über ihre kulinarischen Ausrichtungen wird gesprochen: Warum werden gerade die einen oder anderen Speisen angeboten? Woher stammen die Produkte? Und wie halten es die Unternehmen mit „Bio“, Saisonalität und Regionalität?
Alle vorgestellten Gastronomiebetriebe sind bewusst heimatverbunden, viele sind dazu aber auch besonders innovationsfreudig, kreativ und offen für internationale Einflüsse. Manche Restaurants kochen auf Hauben-Niveau, andere spezialisieren sich auf die „einfache Küche“.
Stephen Sokoloff hat die außergewöhnlichsten Rezepte zusammengetragen und diese mit seiner Frau Bozena nachgekocht – und schildert so ausführlich wie präzise, wie selbst die anspruchsvollsten Gerichte problemlos gelingen.
- Gastronomische und kulinarische Philosophien aus Oberösterreich – Schwerpunkt Urfahr und Umgebung
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- In Zusammenarbeit mit dem GUUTE Verein und unter Mitwirkung der oberösterreichischen „KultiWirte“
Aktualisiert: 2023-05-02
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Zum Teufel mit der Harmonie
Das Leben ist vielfältig – wunderbar, aber auch höllisch qualvoll. Abgründe tun sich überall auf – gerade dort, wo wir es nicht vermuten. Zum Beispiel bei einem berühmten Komponisten wie Anton Bruckner mit seinen Hirngespinsten.
Beim engelhaften Wesen an eines Mannes Seite, das sich nachts in einen Dämon verwandelt. Oder am helllichten Tag in eine Knoblauch-Terroristin. Es ist auch nicht abwegig, dass wir alle als Kannibalen unserer Fresslust frönen – nur um die Umwelt zu schonen. Dank Segnungen der Gentechnik! Dringend benötigte Techniker entpuppen sich nur allzu oft als teuflisch unzuverlässig.
Andererseits stellt sich das Corona-Virus als Gottesgabe heraus. Dschihadisten wiederum sind positive Seiten abzugewinnen. Auch wenn sie lebendiges Dynamit sind – Langeweiler sind sie keine! Und Langeweile kann bekanntlich auch tödlich sein.
Aktualisiert: 2021-10-07
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Immer auf einem gUUten Weg
Für Kenner ist es ja nichts Neues, dass die Region nördlich von Linz landschaftlich, kulturell und kulinarisch einiges zu bieten hat. Dass in Urfahr und Umgebung auch ein abwechslungsreiches Wanderwegenetz existiert, ist aber vielen nicht bewusst. Die Autoren Walter Lanz und Stephen Sokoloff haben 25 Wanderungen in der Region zwischen Puchenau und Bad Leonfelden erkundet. Die beschriebenen Wege führen über sanfte Geländekuppen, große Felder, durch kleine Wäldchen und malerische Ortschaften und bieten eine Fülle von herrlichen Ausblicken und kulturellen Highlights.
Und damit das leibliche Wohl nicht zu kurz kommt, gibt es neben den Streckenbeschreibungen zahlreiche Tipps zu Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben am Weg und Auskunft über lokale Attraktionen – zum Beispiel über eine Whisky-Destillerie, einen Hochseil-Garten oder eine Straußenfarm.
Unterstützt durch den GUUTE Verein.
› Tiergarten und Mursberg in Walding
› Drei-Bäche-Vier-Berge-Tour in Gramastetten
› Wanderung auf die Gis
› Rund um den Roadlberg in Alberndorf
› Pelmbergrunde in Hellmonsödt
› Bienen-Erlebnisweg in Zwettl
› Sternsteinrunde in Bad Leonfelden
› u.v.m
Aktualisiert: 2020-12-10
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Stephen Sokoloff und Walter Lanz laden zu 33 beschaulichen, erlebnisreichen Touren im Zentralraum Oberösterreichs ein. Die Wanderungen eignen sich für Jung und Alt, für Familien, aber auch für geeichte Wanderer. Für jede Strecke gibt es alle wichtigen Informationen, auch der Schwierigkeitsgrad wird angegeben. Es werden Touren vorgestellt, die in großartige Landschaften wie zum Feldaisttal führen oder atemberaubende Panoramen bieten wie die Tour rund um den Damberg. Auch einige Stadtwanderungen sind darunter, die sich ideal für laue Sommerabende oder Sonntagnachmittage anbieten.
Ein Buch, das einlädt, das Schöne, oft Unbekannte und Überraschende in der näheren Heimat zu entdecken. Auf geht’s.
Einige Beispiele:
- Der Feldaisttal-Rundweg
- Der Damberg-Panoramaweg (bei Steyr)
- Von Steyr nach Garsten und zurück
- Der Prinzensteig (Wilhering bis Linz)
- Das Naturschutzgebiet Donauauen (Linz)
- Der Pferdebahnpromenade (Linz – St. Magdalena)
- Die Pfennigberg-Runde (Steyregg)
- Von Plesching nach Steyregg über den Pfenningberg
- Der Donau-Panoramaweg Ottensheim
- Der Naturparkhöhenweg bei Scharten
- Die Schaunbergrunde bei Hartkirchen
Aktualisiert: 2020-12-10
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Langsamen Fußes die Welt erobern – ein Plädoyer für die Entschleunigung beim Wandern. Im Akkordtempo marschieren? – Eine Schweizer Internetseite hat festgestellt: Der durchschnittliche Wanderer legt 4,2 Kilometer pro Stunde zurück. Welches Urteil schwingt dabei aber gleichzeitig mit? Dieser Richtwert stempelt denjenigen, der langsamer unterwegs ist, zum Versager. Wollen wir aber tatsächlich Natur und Landschaft zu einem überdimensionierten Fitness-Studio degradieren? Der Autor möchte die Wanderer dazu ermutigen, sich zu entschleunigen und ihr eigenes Tempo zu finden. Die Devise soll lauten: Mit Augen, Herz und Hirn unterwegs sein. Er führt den Wanderfreund zu den reizvollsten Wandergebieten Oberösterreichs und zeigt ihre landschaftlichen, naturkundlichen und historischen Besonderheiten. Das bedeutet für den „Genusswanderer“ unvergessliche Erlebnisse. Er soll sich wie der Autor für menschliche Begegnungen öffnen und sich wie beiläufig körperlich ertüchtigen. Aus dem Inhalt • Salzkammergut: Tauplitzalm, durch den Gletschergarten in Hallstatt, vom Vorderen zum Hinteren Gosausee, Cumberland Wildpark Grünau … Pyhrn-Priel-Region und Nationalpark: Dr.-Vogelsang-Klamm, um den Wurbauerkogel in Windischgarsten … Zentralregion: Über den Türmen des Stifts Kremsmünster, Anton Bruckner Sinfoniewanderung von Ansfelden nach St. Florian, Kirschblüten-Wanderung von Scharten … Mühlviertel: Donaublick oberhalb von Sarmingstein, Tannermoor, das Untere Feldaisttal, Rundwanderung im wildromantischen Pesenbachtal … Hausruckviertel, Innviertel und Passau: Grubengeistweg in Thomasroith, Weg der Sinne, der Heratinger See im Ibmer Moor, die Barockstadt Passau …
Aktualisiert: 2019-07-19
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Einige Schritte von den Haltestellen der Linzer Straßenbahnen und Stadtbusse entfernt, existieren ungeahnte Naturschätze. Dieser reich bebilderte Band führt Sie zu den schönsten und beschaulichsten Plätzen der Landeshauptstadt, z.B.zur Schwaigau, zum Dießenleitenbach und Pöstlingberg, zu den Sandgruben von Plesching usw. Mit etwas Glück können Sie unterwegs sogar Eisvögeln, Reihern, Pirolen und Bibern begegnen. Dank der detaillierten Pläne zu den elf Wanderstrecken werden Sie sich mühelos zurechtfinden.
Wenn Sie durch Siedlungsgebiete und Industrielandschaften spazieren, erfahren Sie mit Hilfe des Führers, warum viele Tiere und Pflanzen diese Orte als Lebensräume auserkoren haben. Natürlich hat auch der Mensch die Natur im Linzer Raum stark geprägt. Dieses Buch setzt sich mit seinen Eingriffen auseinander. Anhand einer Reihe von Beispielen zeigen die Autoren, dass es durchaus möglich ist, trotz industrieller und kultureller Aktivitäten die faunistische und floristische Vielfalt zu erhalten.
Historische Denkmäler entlang der Wanderrouten werden genauso eingehend wie die Tier- und Pflanzenwelt behandelt. Das Werk ist für Laien in leicht verständlicher Sprache verfasst.
Aktualisiert: 2019-01-07
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In diesem Buch erfahren Sie folgendes:- Die Vorteile der biologischen Anbaumethoden.- Den Unterschied zwischen Vollkorn und Auszugsmehl.- Wie arbeiten die Bäcker?- Was sind „echte“ und was sind vorgetäuschte Vollkornbrote?- Die Regeln für eine vernünftige Ernährung.Die Autoren halten sich in diesem Buch an die mehrfach überprüften Kenntnisse der Medizin und der Naturwissenschaften.
Aktualisiert: 2021-03-31
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Aktualisiert: 2019-04-26
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Wandern nach dem "Slow-Foot- Prinzip" bedeutet: genussvoll unterwegs sein und in Ruhe die Natur, Sehenswürdigkeiten und Begegnungen mit den Menschen genießen. Die Autoren laden ein, Grenzen zu überwinden und Neuland zu entdecken: von den Urwäldern des Bayerischen Waldes und den naturbelassenen Grenzstreifen in Südböhmen bis zu den Kulturlandschaften des nordwestlichen Mühlviertels und donaunahen Innviertels. Es locken Highlights wie der Moldau-Stausee, der Nationalpark Bayerischer Wald oder der Sumava-Nationalpark. Die vorgestellten Routen sind selten länger als 15 Kilometer und verlangen nur Aufstiege bis circa 350 Höhenmeter und sind damit ideal für Familien mit Kindern, Senioren und gesundheitlich beeinträchtigte Menschen, aber ebenso für fitte Wanderer, die einmal beschaulich unterwegs sein möchten.
Aktualisiert: 2018-07-20
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