Mit sanftem, achtsamem Fasten lassen sich nachhaltig Veränderungen im Lebensstil bewirken. Es hilft, gesund zu entgiften, Gewicht zu reduzieren und die Selbstheilungskräfte des Körpers anzuregen. Gesundheitstrainerin und Fastenleiterin Modesta Bersin begleitet seit zwanzig Jahren Gruppen beim Fasten und hat auf der Basis des Heilfastens nach Buchinger ihr eigenes Fasten- und Aufbauprogramm entwickelt: - Fasten mit besonders wertvollen, nährstoffreichen Wildkräutersuppen - Sanfte und besonders gut verträgliches Früchtefasten und - Nachhaltige rohkost-Basenkur zum Entschlacken und Abnehmen ohne Jojo-Effekt. Mit Beiträgen von Prof. Dr. med. Michael Stimpel (Paul-Ehrlich-Klinik, Bad Homburg) über klinische Erfahrungen sowie von Steffen Guido Fleischhauer über die Bedeutung von essbaren Wildpflanzen in der gesunden Ernährung. Fotos: Lou Red
Aktualisiert: 2019-12-18
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Mit sanftem, achtsamem Fasten lassen sich nachhaltig Veränderungen im Lebensstil bewirken. Es hilft, gesund zu entgiften, Gewicht zu reduzieren und die Selbstheilungskräfte des Körpers anzuregen. Gesundheitstrainerin und Fastenleiterin Modesta Bersin begleitet seit zwanzig Jahren Gruppen beim Fasten und hat auf der Basis des Heilfastens nach Buchinger ihr eigenes Fasten- und Aufbauprogramm entwickelt: - Fasten mit besonders wertvollen, nährstoffreichen Wildkräutersuppen - Sanfte und besonders gut verträgliches Früchtefasten und - Nachhaltige rohkost-Basenkur zum Entschlacken und Abnehmen ohne Jojo-Effekt. Mit Beiträgen von Prof. Dr. med. Michael Stimpel (Paul-Ehrlich-Klinik, Bad Homburg) über klinische Erfahrungen sowie von Steffen Guido Fleischhauer über die Bedeutung von essbaren Wildpflanzen in der gesunden Ernährung. Fotos: Lou Red
Aktualisiert: 2019-12-11
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Buchweizen ist eine Entdeckung für die gesunde Küche! Er ist basisch und verhilft dadurch zu einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt im Körper. Er hat einen günstigen glykämischen Index und wirkt sich dadurch positiv bei Bluthochdruck, Diabetes und Übergewicht aus. Durch seine spezielle Eiweisskombination ist er optimal für Vegetarier und Sportler. Zudem ist er glutenfrei.
Doch Buchweizen ist nicht nur gesund, sondern auch ein köstlicher Genuss. Er verleiht Backwaren eine feine, nussige Note und eignet sich besser als jedes andere Vollkorngetreide zur Herstellung besonders lockerer und leichter Kuchen.
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Aktualisiert: 2023-02-28
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