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Im Nordseewind

Im Nordseewind von Pump,  Günter
Wellen, die Wolken nachahmen. Wolken, die dramatisch gegen die Sonne ziehen. Dünenland- schaften und die Weite des Watts. Dies sind nur einige Motive der beeindruckenden Land- schaftsaufnahmen von Günter Pump, dem es auch für das Jahr 2022 wieder gelungen ist, die Westküste Schleswig-Holsteins in ihrer ganzen Vielfalt einzufangen. Mit seinen Fotografien nimmt uns Pump in diesem Jahr mit auf eine Reise zu Eisschollen im Hafen Schlüttsiel, nach Friedrichstadt, Westerheversand und seinem Leuchtturm, St. Peter-Ording, zur Hallig Hooge, in die Husumer Bucht, auf die Inseln Sylt, Föhr und Amrum, nach Büsum und Dagebüll.
Aktualisiert: 2021-01-13
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978-3-96717-031-3

978-3-96717-031-3 von Pump,  Günter
Unter dem Begriff Heidelbeere, im deutschen Sprachraum auch Blaubeere, Bickbeere, Moll- beere oder Schwarzbeere genannt, verstand man lange nur die bekannten Waldbeeren, die im Herbst in lichten Wäldern als kleine bodendeckende Sträucher wachsen. Bei den Heidelbeeren, die heute im Handel oder zum Selbstpflücken auf Obsthöfen angeboten werden, handelt es sich fast ausschließlich um Kulturheidelbeeren, die von der amerikanischen Sorte Vaccinium Corymbosum abstammen und in Deutschland seit den 1930er-Jahren kultiviert werden. Die Sträucher dieser modernen Züchtung werden bis zu zwei Meter hoch und tragen große, dick- fleischige Beeren, die deutlich leichter zu ernten sind. Die Ernte beginnt je nach Region Ende Juni /Anfang Juli und geht bis in den September hinein. Ob roh zum Naschen, süß als Kuchen, Marmelade oder Heidelbeermilch zubereitet oder herzhaft als Chutney oder zu Fleisch oder Fisch sind Blaubeeren immer ein gesunder Genuss.
Aktualisiert: 2021-01-12
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Urlaub vom Strand

Urlaub vom Strand von Pump,  Günter
Die schöne Halbinsel Eiderstedt mit ihrer flachen Landschaft, der gesunden Nordsee-Luft und ihren idyllischen Dörfern lädt Radfahrer zu vielseitigen Erkundungstouren ein. Aktiv, umwelt- bewusst und naturnah können so die Besonderheiten Eiderstedts ganz unmittelbar erfahren werden. Der Radführer stellt drei etwa 50 Kilometer lange und besonders lohnenswerte Rund- touren vor, durch die Weite der Marsch mit ihren Fennen und mächtigen Haubargen, vorbei an altehrwürdigen Kirchen oder dem großartigen Eidersperrwerk. Viele Sehenswürdigkeiten und Ausblicke geben unterwegs immer wieder Anreiz zu einer kleinen Pause. Die Strecken führen von St. Peter-Ording durch das westliche Eiderstedt, rund um Garding sowie von Tönning durch das östliche Eiderstedt.
Aktualisiert: 2021-01-11
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Tomaten

Tomaten von Pump,  Günter
Tomaten machen glücklich. Vor allem, wenn sie uns – wie in diesem Kochbuch – zu den vielfältigsten Geschmackserlebnissen einladen. Fruchtig, süß, säuerlich oder pikant; vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch zubereitet: Die ursprünglich tropische Frucht ist das Herz der mediterranen Küche, gesund, vielseitig, vitaminreich und aromatisch. Ihrem alten, verlockend klingenden Namen „Liebesapfel“ wird die Tomate auch in diesem handlichen Buch gerecht. Die originell ausgewählten Rezepte machen Spaß, sind gut verständlich und auch im Alltag leicht nachzukochen. Zum Beispiel: Tomaten-Orangensuppe, karamellisierte Cherrystrauchtomaten, Tomaten-Mousse, Bärlauch-Tomaten-Tarte, mit Flusskrebsfleisch gefüllte Ochsenherztomaten, Tomaten in Pfannkuchen, Omelett oder Eintopf. Die unwiderstehlichen Rezepte gehören in das Repertoire eines jeden Tomaten-Fans.
Aktualisiert: 2020-08-31
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Kleines Angeln-ABC

Kleines Angeln-ABC von Callsen,  Johannes, Pump,  Günter
Als „fruchtbare Halbinsel, welche wegen ihrer reizenden Natur und interessanten Eigenthümlichkeiten in hohem Grade bereist zu werden verdient“, beschreibt das „Taschenbuch für Reisende“ im Jahre 1847 die Landschaft Angeln. Umrahmt von der Schlei, der Ostsee und der Flensburger Förde gilt die Landschaft Angeln nicht nur als Heimat der Angeln, die im 5. Jahrhundert nach Britannien aufbrachen, sondern hat darüber hinaus manche Eigenheiten und Traditionen entwickelt, die für diese Region als typisch gelten. Angeln entwickelte in der Sprache eine besondere Form des Niederdeutschen, hier gibt es „Schnüsch“ und „Angler Muck“ oder die eigenartige Tischsitte des „Letzten Stückes“. Orte wie der Scheersberg oder Kappeln mit dem letzten Heringszaun sind über die Region hinaus ein Begriff, ebenso Gedenkstätten wie Idstedt oder Oeversee, wo entscheidende Ereignisse der Landesgeschichte Schleswig-Holsteins stattfanden.
Aktualisiert: 2020-12-03
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Kleines Fehmarnbuch

Kleines Fehmarnbuch von Pump,  Günter
Die Insel Fehmarn zieht jedes Jahr tausende Gäste an. Sie kommen alle „über“ das Wasser, womit die Fehmarnsundbrücke, das Wahrzeichen der Insel, gemeint ist. Die 185 Quadratkilometer große Sonneninsel mit einer Küstenlänge von 78 Kilometer bietet neben den romantischen Ortschaften viele bizarre Strände und idyllische Häfen, Naturschutzgebiete, die eine einzigartige Flora und Fauna beherbergen, Museen, alte Kirchen und Windmühlen, Leuchttürme, ein Meereszentrum und vieles mehr an Ausflugszielen. Unterhaltsam und gut strukturiert entführt dieses Buch auf eine Lesereise Informationen für Fehmarn-Urlauber und eben-so für Daheimgebliebene. Das Buch ist der Band 79 aus der inzwischen fast 85-bändigen Rhino Westentaschen-Bibliothek. Die „Kleinen Rhinos“ sind kleine, feine Geschenkbücher mit einem breiten Themenspektrum und vermitteln prägnante, kurzweilige und anschaulich bebilderte Informationen. Dazu zählen Ratgeberbücher aus dem Bereich Gesundheit und Essen, aber auch Bücher mit unterhaltend-informativem Charakter oder regionalen Themengebieten mit überregionaler Ausstrahlung.
Aktualisiert: 2020-10-09
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Krabben

Krabben von Pump,  Günter
Krabben – auch Nordsee-Garnelen, „Poorn“ oder „Porren“, „Kraut“ oder „Granat“ genannt – gehören zu den bekanntesten Delikatessen der Nordsee. In welchen vielseitigen kulinarischen Variationen diese Nordsee-Köstlichkeit zubereitet werden kann zeigt dieser reich bebilderte und appetitanregende Rezeptband von Günter Pump. Ob als Hauptbestandteil eines Rezeptes oder als Zutat, die einem Gericht das i-Tüpfelchen aufsetzt – die hier gesammelten Krabbenrezepte beweisen, dass der Fantasie in der Küche keine Grenzen gesetzt sind. Die abwechslungsreiche Auswahl bietet Ideen für jede Gelegenheit, bei der Krabben nicht fehlen dürfen, egal ob Frühstück, Abendessen oder als Häppchen für Zwischendurch. Natürlich finden sich hier auch regionale Rezepte wie etwa die Büsumer Krabbensuppe oder der Dithmarscher Krautsalat und das Krabbenbrötchen als Klassiker schlechthin. Die über 40 Rezeptideen inspirieren immer aufs Neue dazu, den eigenen Gaumen und den seiner Gäste mit verschiedenen Krabbenspeisen zu verwöhnen.
Aktualisiert: 2020-08-31
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Kleines Amrum-ABC

Kleines Amrum-ABC von Pump,  Günter, Ziemek,  Hans-Peter
Amrum ist berühmt für den Kniepsand, einen der breitesten Sandstrände Norddeutschlands, und für sein Wahrzeichen, den Leuchtturm im Süden der Insel. Wie viel mehr die wunderschöne Insel noch zu bieten hat, zeigen uns der Biologe Hans-Peter Ziemek und der Fotograf Günter Pump in diesem handlichen Führer. Mit ihnen wandern wir durch die Amrumer Dünen-, Wald-, und Heidelandschaften und begegnen unter anderem Seehunden, Kegelrobben, Schweinswalen und einer besonders reichhaltigen Vogelwelt. Daneben erfahren wir mehr über die Kultur, Geschichte und Sprache der Insel sowie über Wirtschaft und Verkehr, Bauten und Kulinarisches. So lesen wir etwa von Denkmälern wie der Vogelkoje Meeram oder der Windmühle in Nebel, der ältesten in Schleswig-Holstein. Weiter lesen wir von Amrumer Persönlichkeiten wie dem Seefahrer Hark Olufs, von Sprechenden Grabsteinen, vom „Amrumer Kaffeekrieg“ oder der Sturmflut von 1962 – eine abwechslungsreiche Erkundungstour über eine der vielseitigsten Inseln im nordfriesischen Wattenmeer.
Aktualisiert: 2020-12-03
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Im Nordseewind

Im Nordseewind von Pump,  Günter
Wellen, die Wolken nachahmen. Wolken, die dramatisch gegen die Sonne ziehen. Nebel in einem verschlafenen Hafen. Dies sind nur einige Motive der beeindruckenden Landschaftsaufnahmen von Günter Pump, dem es auch für das Jahr 2021 wieder gelungen ist, die Westküste Schleswig-Holsteins in ihrer ganzen Vielfalt einzufangen. Mit seinen Fotografien nimmt uns Pump mit auf eine Reise zu den Halligen, nach Pellworm, Amrum, Hoyerswort, zur Arlau, nach Husum, St. Peter-Ording und Tönning und sogar mit in die Lüfte über der Tümlauer Bucht.
Aktualisiert: 2020-07-01
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Im Nordseewind

Im Nordseewind von Pump,  Günter
Strahlend Blau ist die Weite über der Nordsee, weiße Wolkengebilde hängen am Horizont und die Ebbe formt das Watt zu einer eigenen Welt – mit bloßem Auge ist die Schön- und Wildheit dieses Naturschauspiels nicht festzuhalten. Darum bannt Günter Pump diese besonderen ­Augenblicke in Bildform, sodass man sich ein Stück Nordsee in den Alltag holen und sich immer wieder an ihnen erfreuen kann. Der Monatskalender „Im Nordseewind 2020“ schafft es mit seinen Fotografien, den Wind regelrecht in den Ohren brausen zu hören, das Watt unter den Füßen zu spüren und den Rapsduft in der Nase kitzeln zu lassen. Seine Motive findet der ­Fotograf auf den Halligen, den Inseln und dem Festland der Westküste.
Aktualisiert: 2020-01-07
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