Agro-Food Studies

Agro-Food Studies von Ermann,  Ulrich, Langthaler,  Ernst, Penker,  Marianne, Schermer,  Markus
Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.
Aktualisiert: 2019-01-17
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Agro-Food Studies

Agro-Food Studies von Ermann,  Ulrich, Langthaler,  Ernst, Penker,  Marianne, Schermer,  Markus
Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.
Aktualisiert: 2019-09-26
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Nachhaltigkeit und Ernährung

Nachhaltigkeit und Ernährung von Bergmann,  Karin, Brunner,  Karl-Michael, Dirscherl,  Clemens, Empacher,  Claudia, Hayn,  Doris, Jaksche,  Jutta, Payer,  Harald, Penker,  Marianne, Rückert-John,  Jana, Schäfer,  Martina, Schönberger,  Gesa U., Spiller,  Achim, Strassner,  Carola, Ziche,  Joachim
Wie Lebensmittel produziert und vermarktet werden, was und wie Menschen essen, hat vielfältige Auswirkungen auf Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. Nachhaltige Entwicklung mit den Zielen Umweltverträglichkeit, soziale Gerechtigkeit und ökonomische Stabilität ist in den letzten Jahrzehnten zu einem Leitbild zukünftiger Gesellschafts- und Wirtschaftsgestaltung geworden. Die Autorinnen und Autoren des Bandes übertragen die Idee der Nachhaltigkeit auf das Ernährungssystem und erläutern, wie Produktion, Vermarktung und Konsum von Lebensmitteln nachhaltiger werden können.
Aktualisiert: 2019-10-13
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Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie / Agrarökonomie zwischen Vision und Realität

Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie / Agrarökonomie zwischen Vision und Realität von Darnhofer,  Ika, Penker,  Marianne, Wytrzens,  Hans K
Das Generalthema dieses Bandes – Agrarökonomie zwischen Vision und Realität – spricht grundsätzliche Spannungsfelder an, innerhalb derer sich jede Wissenschaft bewegt. Wissenschaft – so auch die Agrarökonomie – ist stets hin und her gerissen zwischen nüchterner, positivistischer Analyse und normativen Aussagen. Neben unterschiedlichen Positionen zu diesem Generalthema, enthält der vorliegende Band auch eine Reihe von Beiträgen, die einen Überblick über das aktuelle agrarökonomische Forschungsgeschehen vermitteln. So z.B. die Beiträge zur Integration von Jugendlichen im ländlichen Raum; die Rolle, die eine Vision in der Regionalentwicklung spielen kann; die Implementierung von Naturschutzverträgen; oder eine Analyse der österreichischen Brotgetreidepolitik.
Aktualisiert: 2015-10-20
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