Der IT-Planungsrat – eine Art »Marbel-Cake-Institution«, wie die Politikwissenschaft ebenenübergreifende Institutionen in Anlehnung an den guten alten Marmorkuchen genannt hat – hat sich als poltisch-administrative Institution im föderalen Mehrebenensystem nach einigen »administrativen Fehlversuchen« als eine eigentlich »artfremde« Institution der klassischen Bund-Länder-Koordinierung von politisch-administrativen Entscheidungsprozessen der digitalen Transformation öffentlicher Verwaltungen mit einer ursprünglich als gering intendierten Wirkungskraft durchgesetzt und etabliert.
Politische, gesellschaftliche und ökonomische Anforderungen an den Staat bei der digitalen Transformation der öffentlichen Verwaltungen haben sich in den letzten Jahren explosionsartig entwickelt. Damit haben sich auch die Funktion, die Aufgaben und der Rahmen des Handelns des IT-Planungsrats im Gesamtgefüge staatlicher Entscheidungen verändert.
Die in der Dissertation entwickelten Folgerungen und Forderungen zur Neuordnung der politisch-administrativen Entscheidungsprozesse der digitalen Transformation zielen darauf ab, den IT-Planungsrat zu einer »entscheidungsbefugten politische Drehscheibe« im föderalen System mit entsprechenden digitalpolitischen Entwicklungsfeldern und Veränderungsansätzen auszubauen. Dabei geht es um die Ziele der digitalen Transformation, die Managementeffizienz im Entscheidungsprozess selbst und den Prozess der Umsetzung in den Verwaltungen.
Aktualisiert: 2023-06-08
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Der IT-Planungsrat – eine Art »Marbel-Cake-Institution«, wie die Politikwissenschaft ebenenübergreifende Institutionen in Anlehnung an den guten alten Marmorkuchen genannt hat – hat sich als poltisch-administrative Institution im föderalen Mehrebenensystem nach einigen »administrativen Fehlversuchen« als eine eigentlich »artfremde« Institution der klassischen Bund-Länder-Koordinierung von politisch-administrativen Entscheidungsprozessen der digitalen Transformation öffentlicher Verwaltungen mit einer ursprünglich als gering intendierten Wirkungskraft durchgesetzt und etabliert.
Politische, gesellschaftliche und ökonomische Anforderungen an den Staat bei der digitalen Transformation der öffentlichen Verwaltungen haben sich in den letzten Jahren explosionsartig entwickelt. Damit haben sich auch die Funktion, die Aufgaben und der Rahmen des Handelns des IT-Planungsrats im Gesamtgefüge staatlicher Entscheidungen verändert.
Die in der Dissertation entwickelten Folgerungen und Forderungen zur Neuordnung der politisch-administrativen Entscheidungsprozesse der digitalen Transformation zielen darauf ab, den IT-Planungsrat zu einer »entscheidungsbefugten politische Drehscheibe« im föderalen System mit entsprechenden digitalpolitischen Entwicklungsfeldern und Veränderungsansätzen auszubauen. Dabei geht es um die Ziele der digitalen Transformation, die Managementeffizienz im Entscheidungsprozess selbst und den Prozess der Umsetzung in den Verwaltungen.
Aktualisiert: 2023-06-06
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Die Digitalisierung ist die Herausforderung für das Handeln des Staates und der Verwaltung der kommenden Jahre. Sie erfasst inzwischen alle gesellschaftlichen Bereiche und beeinffusst die Entwicklung in Wirtschaft, Arbeitswelt, Zivilgesellschaft, öffentlichem Sektor und Privatleben.
Der Staat ist selbst von der Digitalisierung in seinen Funktionen, Aufgaben und Diensten betroffen, ihm kommt als Sozial- und Rechtsstaat auch die besondere Rolle zu, die Rahmenbedingungen der Digitalisierung in der föderativen Staatsorganisation zu gestalten.
Die »digitalen Grundrechte« und die verfassungsrechtlich garantierte Teilhabe an staatlicher und kommunaler
Daseinsvorsorge werden eine neue Qualität bekommen. Veränderungsprozesse in der Verwaltung und die künftige Gestaltung der Arbeitswelt 4.0 wird stärker aufgegriffen werden müssen. Tragende Bedeutung kommt der Forderung nach der Digitalen Souveränität zu. Früher war IT nur ein Hilfsmittel
der Verwaltung, heute hat die Digitalisierung elementare Bedeutung. Mit dem Online-Zugangsgesetz
(OZG) wird die Digitalisierung des Verwaltungshandelns forciert. Das wirft die Grundsatzfragen der
Entscheidungsorganisation, der rechtsstaatlichen Verfahren und einer Entscheidungsethik auf, z.B.
Rechtsanwendungen einer menschlichen Entscheidung vorbehalten sind.
Wissenschaftler*innen und politische Entscheider*innen haben die Themen gründlich aufgearbeitet, verbunden mit strategischen Handlungshinweisen für den weiteren Diskurs.
Aktualisiert: 2023-06-01
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Der IT-Planungsrat – eine Art »Marbel-Cake-Institution«, wie die Politikwissenschaft ebenenübergreifende Institutionen in Anlehnung an den guten alten Marmorkuchen genannt hat – hat sich als poltisch-administrative Institution im föderalen Mehrebenensystem nach einigen »administrativen Fehlversuchen« als eine eigentlich »artfremde« Institution der klassischen Bund-Länder-Koordinierung von politisch-administrativen Entscheidungsprozessen der digitalen Transformation öffentlicher Verwaltungen mit einer ursprünglich als gering intendierten Wirkungskraft durchgesetzt und etabliert.
Politische, gesellschaftliche und ökonomische Anforderungen an den Staat bei der digitalen Transformation der öffentlichen Verwaltungen haben sich in den letzten Jahren explosionsartig entwickelt. Damit haben sich auch die Funktion, die Aufgaben und der Rahmen des Handelns des IT-Planungsrats im Gesamtgefüge staatlicher Entscheidungen verändert.
Die in der Dissertation entwickelten Folgerungen und Forderungen zur Neuordnung der politisch-administrativen Entscheidungsprozesse der digitalen Transformation zielen darauf ab, den IT-Planungsrat zu einer »entscheidungsbefugten politische Drehscheibe« im föderalen System mit entsprechenden digitalpolitischen Entwicklungsfeldern und Veränderungsansätzen auszubauen. Dabei geht es um die Ziele der digitalen Transformation, die Managementeffizienz im Entscheidungsprozess selbst und den Prozess der Umsetzung in den Verwaltungen.
Aktualisiert: 2023-05-30
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Kennen Sie die Bedeutung von ›Doppelkopfvorlage‹, ›Sekundenkleber‹, ›Länder-
jumbo‹ oder ›Tomatenauto‹ ? Wer die Bürokratie und Politik verstehen und sogar mitreden will, muss den Insider-Jargon, den "Polit-Sprech" beherrschen.
Als langjähriger Politik- und Verwaltungspraktiker hat der Bremer Staatsrat Henning Lühr sachkundig und mit humorvoller Distanz die Menschen, Abläufe und die Widrigkeiten des politischen und bürokratischen Alltags beschrieben, ohne Personen hämisch zu denunzieren.
Eingeleitet durch ein ausführliches Grußwort der Bremer Finanzsenatorin Karoline Linnert.
Wir haben für jede Lösung ein Problem:
Auch wird der aufregende Büro-Alltag geschildert und werden über 500 Insider-Begriffe mit einer großen Prise Selbstironie kenntnisreich kommentiert, nach dem Motto: Wer nicht vom Weg abkommt, bleibt auf der Strecke.
Aktualisiert: 2023-05-29
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Nach dem bewährten Rezept bietet auch dieses Buch 60 Lauch- sowie Zwiebelrezepte aus 30 Ländern, die auf Deutsch und in der jeweiligen Landessprache aufgeführt sind. Hinzu kommen Zusatzinformationen wie natürliche Feinde sowie der passende Wein zum Gericht.
Henning Lühr und Lothar Spielhoff haben gekocht und weltweit recherchiert, wo und wie das jeweilige Gemüse zubereitet wird. So gibt es zum Beispiel Fischfrikadellen mit Lauch, Zwiebeleis, Knoblauchsauce, Bärlauchpesto und Schnittlauch-Kartoffelplätzchen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, und alle veganen oder vegetarischen Rezepte sind gekennzeichnet.
Durchgehend farbig illustriert mit ansprechenden Aquarellen von Udo Reinfeld und Henning Lühr.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Der Bremer Staatsrat Henning Lühr, tätig bei der Senatorin für Finanzen, ist auch ein Experte auf dem Gebiet der satirischen Zuspitzung. Nun hat er einen Kompass zur Selbstfindung auf dem sich geradezu inflationär umwälzenden Markt der Management-Theorien und -Konzepte herausgegeben.
Mit einem zwinkernden Auge erläutert der Autor von 'Management by Biscuits' anhand aufschlussreicher Merksprüche die 'besten' Managementkonzepte und wird dabei unterhaltsam vom Bremer Cartoonisten Roland Bühs unterstützt. Zeichnungen und Sprüche ergeben zusammen ein künstlerisches Kompositum mit viel Ironie, das zum Lachen und Schmunzeln einlädt. Ein schönes Weihnachtsgeschenk für Leute, die in Büros aller Art arbeiten.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Der krause grüne Kohl ist eine internationale Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten gerne verspeist wird. In vielen Ländern gehört er zum alltäglichen Speiseplan und ist geradezu ein kulinarischer Global-Player. Die Autor/innen und Autoren des Buches wollten es genau wissen. Herausgekommen ist ein informatives Grünkohlkoch- und Lesebuch mit 50 Rezepten aus 27 Ländern, von Äthiopien bis Vietnam. Suppe, Eintöpfe, Aufläufe, Pizza, Chips, Crostini, Ravioli, Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten, Grünkohlcurry usw. Alle Varianten des kulinarischen Genusses sind weltweit anzutreffen. Grünkohl und Wein – eine nicht alltägliche Versuchung sowie eine kleine Wurstkunde kommen hinzu.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Die internationalen Gerichte von 23 Knollen und Wurzeln werden in der jeweiligen Landessprache sowie in Deutsch präsentiert und von hübschen Aquarellen begleitet. Alle verwendeten Gemüsesorten sind in Deutschland erhältlich und offenbaren
manch erfreulichen Genuss.
Während dieser kulinarischen Weltreise werden auch Migrationshintergründe, also die Herkunft der Pflanzen, listig erklärt und passende Wein- empfehlungen vom Ratskellermeister verabreicht.
Ein wirklich schönes Geschenk: für sich und gute Freunde.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Dieses Buch ist das ABC der Finanz- und Haushaltspraxis in der Welt der Politik und öffentlichen bremischen Verwaltung. Henning Lühr, Finanzstaatsrat und Herausgeber, und das Autoren*innen-Team ermöglichen einen einmaligen Blick in die Grundlagen der Haushalts- und Personalwirtschaft der Freien Hansestadt Bremen, aber auch in Spezialthemen wie Gender Budgeting, in die Steuerung der Kosten für Geflüchtete und Schulden, Kredite und Zinsen hin bis zu den Geschäftsberichten der Bremer Unternehmer.
Besonders wichtig sind die bremischen Projekte zur Digitalisierung der Finanz- und Personalwirtschaft sowie die Fragen, ob sich die Finanzen besser in der Doppik oder der Kamerialistik darstellen lassen.
Hierbei genießt Bremen als einziger Zwei-Städte-Staat in Deutschland einen besonderen verfassungsrechtlichen Status.
Die Experten*innen aus dem Bremer Finanzressort haben sich Zeit genommen, ihr Wissen zu teilen, um Politiker*innen, Mitarbeiter*innen der Verwaltung und öffentlicher Unternehmern, Wissenschaftlicher*innen, Auszubildende sowie Studierende davon profitieren zu lassen. Interessierten Bürger*innen sowie Vertreter*innen der Wirtschaft, der Gewerkschaften und der Einrichtungen und Initiativen der Zivilgesellschaft wird ein Einblick in die Grundlagen und Entscheidungsverläufe der öffentlichen Finanzen ermöglicht.
Das neue Grund- und Nachschlagewerk schließt die bisherige Lücke in der fachlichen Information zu öffentlichen Finanzen in Bremen.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Der Bremer Staatsrat Henning Lühr, tätig bei der Senatorin für Finanzen, ist auch ein Experte auf dem Gebiet der satirischen Zuspitzung. Nun hat er einen Kompass zur Selbstfindung auf dem sich geradezu inflationär umwälzenden Markt der Management-Theorien und -Konzepte herausgegeben.
Mit einem zwinkernden Auge erläutert der Autor von 'Management by Biscuits' anhand aufschlussreicher Merksprüche die 'besten' Managementkonzepte und wird dabei unterhaltsam vom Bremer Cartoonisten Roland Bühs unterstützt. Zeichnungen und Sprüche ergeben zusammen ein künstlerisches Kompositum mit viel Ironie, das zum Lachen und Schmunzeln einlädt. Ein schönes Weihnachtsgeschenk für Leute, die in Büros aller Art arbeiten.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Die Arbeitsschwerpunkte in dem sich verändernden Staatswesen in Zeiten der Digitalisierung werden nun für das nächste Kolloquium unter der Leitidee »Synergia Politeia« auf die Digitalisierungsentwicklung und die »Digitale Daseinsvorsorge« gelegt.
Die digitale Daseinsvorsorge ist die Grundlage für die Handlungsweise des Staates. Die Digitalisierung ist in jedem Bereich präsent, und dementsprechend muss gehandelt werden, um die Gesellschaft und den Staat auf die Veränderungen vorzubereiten. Aufgegriffen sowie historisch eingeordnet wird der aktuelle Diskussionsstand »Was ist Dasseinsvorsorge?«. Thematisiert wird die veränderte Funktion der öffentlichen Verwaltung im deutschen Föderalismus. Der Ausgangspunkt dafür ist: »Wo stehen wir mit der Digitalisierung in Deutschland?« Ferner kommt die Frage auf, wie die Kommunen künftig aufgestellt sein werden.
Hier ist die Politik, auf EU-Ebene und national, gefordert. Ist das digitale Bildungsangebot für Schulen oder das kulturelle Angebot eine öffentliche Aufgabe? Werden Plattformen für soziale Dienste zukünftig als Internetdienste erbracht oder von den Sozialleistungsträgern der Gegenwart? Welchen Beitrag kann die digitale Daseinsvorsorge im Zusammenhang mit Klimaschutz und Nachhaltigkeit leisten? »Fit for Future« – Welche Kompetenzen benötigen die Beschäftigten?
Dieses Buch enthält sämtliche Redebeiträge des Kolloquiums in aufgearbeiteter Form sowie darüber hinausgehende Informationen. Es ist für den nach dieser Tagung weitergehenden Diskurs unverzichtbar.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Die Digitalisierung ist die Herausforderung für das Handeln des Staates und der Verwaltung der kommenden Jahre. Sie erfasst inzwischen alle gesellschaftlichen Bereiche und beeinffusst die Entwicklung in Wirtschaft, Arbeitswelt, Zivilgesellschaft, öffentlichem Sektor und Privatleben.
Der Staat ist selbst von der Digitalisierung in seinen Funktionen, Aufgaben und Diensten betroffen, ihm kommt als Sozial- und Rechtsstaat auch die besondere Rolle zu, die Rahmenbedingungen der Digitalisierung in der föderativen Staatsorganisation zu gestalten.
Die »digitalen Grundrechte« und die verfassungsrechtlich garantierte Teilhabe an staatlicher und kommunaler
Daseinsvorsorge werden eine neue Qualität bekommen. Veränderungsprozesse in der Verwaltung und die künftige Gestaltung der Arbeitswelt 4.0 wird stärker aufgegriffen werden müssen. Tragende Bedeutung kommt der Forderung nach der Digitalen Souveränität zu. Früher war IT nur ein Hilfsmittel
der Verwaltung, heute hat die Digitalisierung elementare Bedeutung. Mit dem Online-Zugangsgesetz
(OZG) wird die Digitalisierung des Verwaltungshandelns forciert. Das wirft die Grundsatzfragen der
Entscheidungsorganisation, der rechtsstaatlichen Verfahren und einer Entscheidungsethik auf, z.B.
Rechtsanwendungen einer menschlichen Entscheidung vorbehalten sind.
Wissenschaftler*innen und politische Entscheider*innen haben die Themen gründlich aufgearbeitet, verbunden mit strategischen Handlungshinweisen für den weiteren Diskurs.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Kennen Sie die Bedeutung von ›Doppelkopfvorlage‹, ›Sekundenkleber‹, ›Länder-
jumbo‹ oder ›Tomatenauto‹ ? Wer die Bürokratie und Politik verstehen und sogar mitreden will, muss den Insider-Jargon, den "Polit-Sprech" beherrschen.
Als langjähriger Politik- und Verwaltungspraktiker hat der Bremer Staatsrat Henning Lühr sachkundig und mit humorvoller Distanz die Menschen, Abläufe und die Widrigkeiten des politischen und bürokratischen Alltags beschrieben, ohne Personen hämisch zu denunzieren.
Eingeleitet durch ein ausführliches Grußwort der Bremer Finanzsenatorin Karoline Linnert.
Wir haben für jede Lösung ein Problem:
Auch wird der aufregende Büro-Alltag geschildert und werden über 500 Insider-Begriffe mit einer großen Prise Selbstironie kenntnisreich kommentiert, nach dem Motto: Wer nicht vom Weg abkommt, bleibt auf der Strecke.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Die internationalen Gerichte von 23 Knollen und Wurzeln werden in der jeweiligen Landessprache sowie in Deutsch präsentiert und von hübschen Aquarellen begleitet. Alle verwendeten Gemüsesorten sind in Deutschland erhältlich und offenbaren
manch erfreulichen Genuss.
Während dieser kulinarischen Weltreise werden auch Migrationshintergründe, also die Herkunft der Pflanzen, listig erklärt und passende Wein- empfehlungen vom Ratskellermeister verabreicht.
Ein wirklich schönes Geschenk: für sich und gute Freunde.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Nach dem bewährten Rezept bietet auch dieses Buch 60 Lauch- sowie Zwiebelrezepte aus 30 Ländern, die auf Deutsch und in der jeweiligen Landessprache aufgeführt sind. Hinzu kommen Zusatzinformationen wie natürliche Feinde sowie der passende Wein zum Gericht.
Henning Lühr und Lothar Spielhoff haben gekocht und weltweit recherchiert, wo und wie das jeweilige Gemüse zubereitet wird. So gibt es zum Beispiel Fischfrikadellen mit Lauch, Zwiebeleis, Knoblauchsauce, Bärlauchpesto und Schnittlauch-Kartoffelplätzchen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, und alle veganen oder vegetarischen Rezepte sind gekennzeichnet.
Durchgehend farbig illustriert mit ansprechenden Aquarellen von Udo Reinfeld und Henning Lühr.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Die Arbeitsschwerpunkte in dem sich verändernden Staatswesen in Zeiten der Digitalisierung werden nun für das nächste Kolloquium unter der Leitidee »Synergia Politeia« auf die Digitalisierungsentwicklung und die »Digitale Daseinsvorsorge« gelegt.
Die digitale Daseinsvorsorge ist die Grundlage für die Handlungsweise des Staates. Die Digitalisierung ist in jedem Bereich präsent, und dementsprechend muss gehandelt werden, um die Gesellschaft und den Staat auf die Veränderungen vorzubereiten. Aufgegriffen sowie historisch eingeordnet wird der aktuelle Diskussionsstand »Was ist Dasseinsvorsorge?«. Thematisiert wird die veränderte Funktion der öffentlichen Verwaltung im deutschen Föderalismus. Der Ausgangspunkt dafür ist: »Wo stehen wir mit der Digitalisierung in Deutschland?« Ferner kommt die Frage auf, wie die Kommunen künftig aufgestellt sein werden.
Hier ist die Politik, auf EU-Ebene und national, gefordert. Ist das digitale Bildungsangebot für Schulen oder das kulturelle Angebot eine öffentliche Aufgabe? Werden Plattformen für soziale Dienste zukünftig als Internetdienste erbracht oder von den Sozialleistungsträgern der Gegenwart? Welchen Beitrag kann die digitale Daseinsvorsorge im Zusammenhang mit Klimaschutz und Nachhaltigkeit leisten? »Fit for Future« – Welche Kompetenzen benötigen die Beschäftigten?
Dieses Buch enthält sämtliche Redebeiträge des Kolloquiums in aufgearbeiteter Form sowie darüber hinausgehende Informationen. Es ist für den nach dieser Tagung weitergehenden Diskurs unverzichtbar.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Dieses Buch ist das ABC der Finanz- und Haushaltspraxis in der Welt der Politik und öffentlichen bremischen Verwaltung. Henning Lühr, Finanzstaatsrat und Herausgeber, und das Autoren*innen-Team ermöglichen einen einmaligen Blick in die Grundlagen der Haushalts- und Personalwirtschaft der Freien Hansestadt Bremen, aber auch in Spezialthemen wie Gender Budgeting, in die Steuerung der Kosten für Geflüchtete und Schulden, Kredite und Zinsen hin bis zu den Geschäftsberichten der Bremer Unternehmer.
Besonders wichtig sind die bremischen Projekte zur Digitalisierung der Finanz- und Personalwirtschaft sowie die Fragen, ob sich die Finanzen besser in der Doppik oder der Kamerialistik darstellen lassen.
Hierbei genießt Bremen als einziger Zwei-Städte-Staat in Deutschland einen besonderen verfassungsrechtlichen Status.
Die Experten*innen aus dem Bremer Finanzressort haben sich Zeit genommen, ihr Wissen zu teilen, um Politiker*innen, Mitarbeiter*innen der Verwaltung und öffentlicher Unternehmern, Wissenschaftlicher*innen, Auszubildende sowie Studierende davon profitieren zu lassen. Interessierten Bürger*innen sowie Vertreter*innen der Wirtschaft, der Gewerkschaften und der Einrichtungen und Initiativen der Zivilgesellschaft wird ein Einblick in die Grundlagen und Entscheidungsverläufe der öffentlichen Finanzen ermöglicht.
Das neue Grund- und Nachschlagewerk schließt die bisherige Lücke in der fachlichen Information zu öffentlichen Finanzen in Bremen.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Die Digitalisierung ist die Herausforderung für das Handeln des Staates und der Verwaltung der kommenden Jahre. Sie erfasst inzwischen alle gesellschaftlichen Bereiche und beeinffusst die Entwicklung in Wirtschaft, Arbeitswelt, Zivilgesellschaft, öffentlichem Sektor und Privatleben.
Der Staat ist selbst von der Digitalisierung in seinen Funktionen, Aufgaben und Diensten betroffen, ihm kommt als Sozial- und Rechtsstaat auch die besondere Rolle zu, die Rahmenbedingungen der Digitalisierung in der föderativen Staatsorganisation zu gestalten.
Die »digitalen Grundrechte« und die verfassungsrechtlich garantierte Teilhabe an staatlicher und kommunaler
Daseinsvorsorge werden eine neue Qualität bekommen. Veränderungsprozesse in der Verwaltung und die künftige Gestaltung der Arbeitswelt 4.0 wird stärker aufgegriffen werden müssen. Tragende Bedeutung kommt der Forderung nach der Digitalen Souveränität zu. Früher war IT nur ein Hilfsmittel
der Verwaltung, heute hat die Digitalisierung elementare Bedeutung. Mit dem Online-Zugangsgesetz
(OZG) wird die Digitalisierung des Verwaltungshandelns forciert. Das wirft die Grundsatzfragen der
Entscheidungsorganisation, der rechtsstaatlichen Verfahren und einer Entscheidungsethik auf, z.B.
Rechtsanwendungen einer menschlichen Entscheidung vorbehalten sind.
Wissenschaftler*innen und politische Entscheider*innen haben die Themen gründlich aufgearbeitet, verbunden mit strategischen Handlungshinweisen für den weiteren Diskurs.
Aktualisiert: 2023-05-27
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Der krause grüne Kohl ist eine internationale Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten gerne verspeist wird. In vielen Ländern gehört er zum alltäglichen Speiseplan und ist geradezu ein kulinarischer Global-Player. Die Autor/innen und Autoren des Buches wollten es genau wissen. Herausgekommen ist ein informatives Grünkohlkoch- und Lesebuch mit 50 Rezepten aus 27 Ländern, von Äthiopien bis Vietnam. Suppe, Eintöpfe, Aufläufe, Pizza, Chips, Crostini, Ravioli, Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten, Grünkohlcurry usw. Alle Varianten des kulinarischen Genusses sind weltweit anzutreffen. Grünkohl und Wein – eine nicht alltägliche Versuchung sowie eine kleine Wurstkunde kommen hinzu.
Aktualisiert: 2023-05-27
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