Wenn man weiß, worauf die Behörden achten, kann man darauf reagieren. Das Fachbuch liefert Ihnen einen Überblick über die häufigsten Fehlerquellen. Es hilft Ihnen dabei, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften und fehlerhafte Auslobungen zu vermeiden.
Aktualisiert: 2022-08-11
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So arbeiten Sie als Interessenvertretung datenschutzkonform
Aktualisiert: 2023-01-12
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Das Fachbuch liefert Ihnen einen Überblick über die häufigsten Fehlerquellen. Es hilft Ihnen dabei, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften und fehlerhafte Auslobungen zu vermeiden. Dadurch können Sie Problemen mit Lebensmittelüberwachungsbehörden aus dem Weg gehen sowie Bußgelder und Imageschäden verhindern.
Aktualisiert: 2022-07-01
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Das Fachbuch liefert Ihnen einen Überblick über die häufigsten Fehlerquellen. Es hilft Ihnen dabei, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften und fehlerhafte Auslobungen zu vermeiden. Dadurch können Sie Problemen mit Lebensmittel- überwachungsbehörden aus dem Weg gehen sowie Bußgelder und Imageschäden verhindern.
Aktualisiert: 2022-07-01
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CD-ROM in Kunststofftasche mit 8-seitigem Beiheft
Aktualisiert: 2019-08-01
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CD-ROM in Kunststofftasche
Aktualisiert: 2019-03-07
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Kompetente und sichere Beratung für Selbstständige und Unternehmer.
Aktualisiert: 2019-02-21
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Aktualisiert: 2022-01-01
Autor:
Dr. Clemens Comans,
Nicola Conte-Salinas,
Anselm Elles,
Franz-Christian Falck,
Dr. Jutta Gerecke,
Janina Glasner,
Henner Grote,
RA Dr. Markus Grube,
Peter Hahn,
Prof. Dr. Eberhard Haunhorst,
Thomas Heinicke,
Wolfgang Höper,
Manuel Immel,
Heiko Klages,
Dr. Wolfgang Kulow,
Dr. Werner Kunst,
Dipl.-Ing. Heinz Langmack,
Dr. Michael Lendle,
RA Helmut Martell,
Klaus Meyer,
Dr. Viola Neuß,
Andreas Petke,
Dipl.-Ing. Sigurd Reinhard,
Dr. Boris Riemer,
Sascha Schigulski,
Hildegard Schöllmann,
Julia Sturmfels,
Andreas Swoboda,
Dipl.-Ing. Ute Wedding,
Prof. Gerd Weyland
Aktualisiert: 2023-02-22
Autor:
Dr. Petra Alina Unland,
Dr. Clemens Comans,
Dr. Danja Domeier,
Dr. Torben Erbrath,
Dr. Ina Gerstberger,
RA Dr. Marcus Girnau,
Dr. Sabine Görgen,
RA Dr. Markus Grube,
Dr. Stefanie Hartwig,
Prof. Dr. Eberhard Haunhorst,
Prof. Dr. Martin Holle,
Dr. Matthias Keller,
RA Martin Kieffer,
Heiko Klages,
RA Peter Liesen,
Kornelia Matthes,
Bettina Muermann,
RA Dr. Carsten P. Oelrichs,
Dr. Martin Rieger,
Sascha Schigulski,
Hildegard Schöllmann,
Michael Warburg,
Dr. Markus Weck,
Michael Weidner,
Timo Weitzel,
RA Gernot Werner,
Prof. Gerd Weyland
CD-ROM in Kunststofftasche
Aktualisiert: 2018-11-16
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Kompetente und sichere Beratung für gemeinnützige Vereine und Organisationen
Aktualisiert: 2018-11-16
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Aktualisiert: 2019-07-02
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CD-ROM in Kunststofftasche
Aktualisiert: 2019-06-18
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CD-ROM in Kunststofftasche
Aktualisiert: 2019-06-18
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Kompetente und sichere Beratung für die besondere Vertrauensstellung als Prokurist
Aktualisiert: 2020-10-14
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In der betrieblichen Praxis erweist sich das besondere Recht des ökologischen Landbaus als besondere Vermarktungsform für Lebensmittel. Das Recht, mit dem Biosiegel zu werben, ist ein Verkaufsanreiz für viele. Bei wenigen Verbrauchern, die ihren Konsum möglichst auf derartige Lebensmittel beschränken wollen, ist es mittlerweile praktisch der einzige Weg, sie zum Kauf von Lebensmitteln zu bewegen.
Bio-Produkte können als solche bezeichnet werden, weil schon bei ihrer Herstellung bzw. bei der Herstellung und dem Anbau der verwendeten Rohstoffe bestimmte Vorschriften eingehalten wurden. Der Ökolandbau und die daran „hängenden“ Produktionsformen von Lebensmitteln verfolgen eine besondere Philosophie, auf die man sich einlassen muss, wenn man langfristig Erfolg mit Bio-Produkten haben will.
Mit dem Werk „Backwaren aus biologischem Anbau und regionaler Herstellung“ erhalten Sie einen umfassenden Überblick über das Thema der Bio-Produkte und Produkte „aus der Region“ in der Backwarenindustrie.
Aktualisiert: 2022-12-27
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Aktualisiert: 2020-10-14
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In der Brot- und Backwarenwirtschaft stehen Sie im Berufsalltag vielen Anforderungen gegenüber. Es ist wichtig, rechtssicher zu handeln und Risiken zu vermeiden. Hierzu benötigen Sie
* geprüftes, verlässliches Wissen,* kompakte Informationen für ein schnelles Auffinden und* die Möglichkeit, Wissen zu einzelnen Themen vertiefen und weiteren Hinweise zu verfolgen.
Unter der Herausgeberschaft von Heiko Klages werden mit den Broschüren „Praxiswissen Backgewerbe“ verschiedene Themen aus der Praxis aufbereiten. Mit der Broschüre „Kennzeichnung von Backwaren“ werden Ihnen von Dr. Wiemers anhand vieler Beispiele die Pflichten und Möglichkeiten bei der Kennzeichnung von Backwaren erläutert. Aufgrund der großen Bedeutung von loser Ware in Bäckereien wird in der Broschüre hierauf besonders eingegangen. Neben den Vorschriften der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV) werden die der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) für Sie dargestellt.
Aktualisiert: 2022-12-27
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In der Backwarenbranche etablieren sich neben den traditionellen Handwerksbäckereien Groß- und Filialbetriebe. Der Grund für die damit einhergehende Strukturveränderung der Branche liegt u. a. in der Entwicklung des technischen Fortschritts und der meist kostengetriebenen Verschärfung des Wettbewerbs.
Mehr denn je stellt sich die Frage, welches Verhalten im Markt erlaubt und welches verboten ist. Mehr denn je ist es erforderlich, dass insbesondere diejenigen, die in den einzelnen Unternehmen verantwortlich sind, die Grundlagen des Wettbewerbsrechts kennen und anwenden können.
Die Broschüre „Wettbewerbsrecht“ gibt hierzu eine Hilfestellung für den betrieblichen Alltag. Aufgezeigt wird die Systematik ebenso wie die grundlegenden Bestimmungen und deren Auswirkungen, Beispielfälle stellen den Praxisbezug her. Dargestellt wird schließlich das Know-how für etwaige Auseinandersetzungen, damit das Wettbewerbsrecht zielgerichtet als ein Markt- und Marketinginstrument eingesetzt werden kann.
Aktualisiert: 2022-12-27
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Lebensmittelsicherheit und Verbraucherinformationen spielen wegen der immer wieder auftretenden Lebensmittelskandale eine wichtige Rolle in den Medien. Verbraucher achten bei ihrer Kaufentscheidung immer kritischer auf die Kennzeichnung von Lebensmitteln.
Allerdings ist die richtige Lebensmittelkennzeichnung bei der Vielzahl der zu beachtenden Vorschriften nicht immer einfach. Daher wundert es nicht, dass der Anteil der durch die Lebensmittelüberwachungsbehörden festgestellten Verstöße gegen lebensmittelrechtliche Kennzeichnungsvorschriften seit Jahren weitgehend unverändert ist.
In der Broschüre „Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln“ sind die Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer für das Jahr 2013 systematisch entsprechend den Warengruppen (z. B. Käse, Fleisch- und Fischerzeugnisse, Backwaren usw.) in Hinblick auf Kennzeichnungsmängel ausgewertet.
Der Leser bekommt eine Antwort auf Fragen wie:
* Welches Kennzeichnungsproblem ist in welcher Warengruppe am häufigsten?* Welche Lebensmittel wurden kontrolliert?* Worauf achten die Überwachungsbehörden?
Die Broschüre „Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln“ hilft dabei, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften und fehlerhafte Auslobungen zu vermeiden und so Probleme mit Lebensmittelüberwachungsbehörden, Bußgelder und Imageschäden zu verhindern.
Aktualisiert: 2020-07-23
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