Ein Interesse an biologischer und nachhaltiger Ernährung haben wir schon seit vielen Jahren, doch zur Rente sollte es nun ein "Projekt" werden und wir wurden Saisongärtner, mit der Zeit sogar gemüsetechnisch Selbstversorger. Unsere Ackerparzelle gibt nun vor, was gegessen werden kann = saisonal, aber auch wettertechnisch. Daraus sind viele Rezepte entstanden, denn wer möchte immer nur die Ernte auf die gleiche Art essen. Fantasie und Mut auch Neues auszuprobieren waren gefragt und die Begeisterung für das Kochen wurde immer größer. Dies lässt sich selbstverständlich auch mit Wochenmarkt und Hofläden umsetzen. Machen Sie mir beim entspannten, saisonalen, regionalen Kochen und Genießen !
Aktualisiert: 2022-04-27
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Seit vier Jahren haben wir nun schon Spaß mit unserem Saisongarten.
Auch wenn wir jedes Jahr durch Wetter und Mit-Esser (Feldhasen, Rehe) vor immer neuen Herausforderungen standen, so war trotzdem Zeit, unseren Blickwinkel zu ändern und zu vergrößern => wir schauten immer häufiger über den Ackerrand und bezogen die diversen Wildkräuter und -früchte mit ein.
Aktualisiert: 2022-04-16
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Wie alles begann
Kinder aus dem Haus, man wurde auf einem Mal für ganz andere Themen offen und so erregte ein Bericht im Fernsehen über einen Saisongarten in Hamburgs Westen sofort Aufmerksamkeit.
Die gemachten Erfahrungen eines absoluten Gärtner-Neulings wurden in diesem Buch festgehalten.
Hinzukam eine Ernteflut, mit der sich viele neue Rezepte ergaben, der Spaß am Ausprobieren soll hier weitergegeben werden.
Aktualisiert: 2022-04-20
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