Mit ihrem Kleinflugzeug reiste die Autorin im letzten Sommer durch Nordeuropa. Unterwegs begegneten ihr einige unvorhergesehene Hürden und Gefahren, wie zum Beispiel unterwegs plötzlich keine Versorgung mit dem notwendigen Flugbenzin, Rentieren auf der Landebahn, stundenlang über dem Ozean zu fliegen ohne Landemöglichkeiten oder im Nirgendwo auf einen Mechaniker warten zu müssen. Aber sie erlebte auch immer wieder wunderschöne Momente. Denn jedes Einzelne der Länder, in denen sie Halt machte, verzauberte sie mit seinem eigenen Charme. Waren es die herzlichen Menschen in Lappland, die beeindruckenden und gewaltigen Berge und die Fjorde in Norwegen, die karibische Schönheit der Lofoten oder der Moment, als sie das Nordkapp erreichte. In diesem bebilderten Reisebericht nimmt Kathrin Kaiser uns mit in ihr Flugzeug und erzählt uns in ihrer unverblühmten Art, was sie im Baltikum und in Skandinavien erlebt hat.
Aktualisiert: 2022-04-27
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Inhalt
Bei der thermischen Wirkung wird zwischen kalt, kühl, neutral, warm und heiss unterschieden, die Bandbreite innerhalb eines einzelnen Temperaturlevel kann breit sein. Bei den Geschmacksrichtungen bitter, süss, scharf, salzig und sauer werden meistens mehrere angegeben, die zuerst genannte ist die vorrangige. Die Funktionskreise geben Aufschluss in welchem Funktionskreis beziehungsweise in welcher Leitbahn das Nahrungsmittel seine Wirkung entfaltet. In diese Nahrungsmittel-Basisliste finden vor allem im Westen gebräuchliche Nahrungsmittel Eingang, ergänzt durch einzelne Nahrungsmittel mit besonderer therapeutischer Bedeutung. In jahrelanger intensiver Auseinandersetzung mit deutscher und englischsprachiger Literatur, aus den Bereichen Diätetik und TCM, aber auch aus naturwissenschaftlichen Quellen der Disziplinen Ernährungsphysiologie und Orthomolekularmedizin, sowie aus langen praktischen Erfahrungen in der Zubereitung der einzelnen Nahrungsmittel, lassen wir uns auf diese Komplexität ein. Bei der Zuordnung der westlichen Pathologie- oder Symptombegriffe müssen diese Krankheitsbegriffe in eine chinesische Diagnose übersetzt werden. Je nach Ätiologie des Krankheitsgeschehens stehen für einen westlichen Krankheitsbegriff verschiedene chinesische Diagnosen zur Wahl. So können beispielsweise Kopfschmerzen durch Qi-Stagnation, Qi-Mangel, Schleim oder andere Disharmonien hervorgerufen werden. Die in den Wirkungskategorien genannten westlichen Krankheitsbegriffe zeigen an, auf welche Art und Weise das konkrete Nahrungsmittel auf das Krankheitsgeschehen einwirkt. Nur in dieser Übersetzung werden die therapeutischen Vorschläge praktikabel. Die Nahrungsmittelliste dient als Grundlage für die Diätetik-Prüfungen der SBO-TCM.
Sie ersetzt auf keinen Fall eine fundierte Ausbildung und Anleitung durch Fachpersonen der TCM-Diätetik.
Aktualisiert: 2020-01-16
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