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Rezeptpostkarten

Rezeptpostkarten von Henne,  Katharina, Otto,  Lore
Alle Karten mit Rezept und Zutatenliste, Tipps und Foto. Die Karten enthalten folgende Rezepte: Sellerie-Birnen-Suppe mit Brombeermark / Obstsalat mit Felsenbirnen / Grüne Oster-Quiche / Löwenzahn-Orangenmarmelade / Kirschpflaumen-Lassi / Kürbis-Quiche mit Vogelbeeren / Erdbeer-Mousse auf Minz-Melissen-Joghurt / Arme Ritter mit süßem Kornelmus / Waldmeisterflammeri / Ringel-Bete-Carpaccio mit Heidelbeeren / Gierschsüppchen mit Mandelmus / Schüchterne Eier im Kräuternest
Aktualisiert: 2020-07-01
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Wie schmecken Frühling, Sommer, Herbst und Winter?

Wie schmecken Frühling, Sommer, Herbst und Winter? von Henne,  Katharina, Otto,  Lore
Knackig frisch – süß und saftig – vollmundig – deftig und herzhaft. So können Frühling, Sommer, Herbst und Winter schmecken. Die Biologinnen und Köchinnen Katharina Henne & Lore Otto rufen dies mit ihren Rezepten in Erinnerung. Saisonales Kochen wirkt gegen kulinarisches Einerlei. Und es sorgt für eine Verbindung mit den zeitlichen Rhythmen von Natur und auch Mensch.
Aktualisiert: 2020-06-30
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Wilde Küche

Wilde Küche von Henne,  Katharina, Otto,  Lore
Seit 2009 geben Katharina Henne und Lore Otto Kochkurse und nennen sie: HAMBURGS WILDE KÜCHE. Gekocht wird mit dem, was auch in der Stadt vor der Tür wächst. Mit Brennnessel, Linde und Gänseblümchen, mit Schaumkraut, Waldmeister und Vogelbeere. WLDE KÜCHE ist das Buch zweier Frauen, die gern gemeinsam kochen und die experimentierlustig sind. Katharina Henne und Lore Otto sagen: "Für unsere Ernährung muss der Supermarkt nicht allein zuständig sein. Es ist spannend, vor die Tür zu gehen und mit dem zukochen, was im garten oder im Park nebenan wächst." Ein Buch für alle Sinne. "Wilde Küche macht glücklich."
Aktualisiert: 2019-08-27
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Wilde Küche

Wilde Küche von Henne,  Katharina, Otto,  Lore
Anders Kochen: Pflanzenwissen wiederentdecken! Vogelbeere kann man essen? Ja! Sie taugt für ein wunderbares Chutney. Bärenklau ist ein genießbares Kraut? Ja. Wenn es der richtige Bärenklau ist. Und Löwenzahn bietet sich sehr für eine geradezu ›englische‹ Orangenmarmelade an! Wer das Buch von Katharina Henne und Lore Otto aufschlägt, trifft mit Sicherheit auf Überraschungen.
Aktualisiert: 2019-08-27
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