Dieses Handbuch richtet sich gleichermaßen an Studenten der Brauereitechnologie und praktizierende Technologen und bietet einen umfassenden Überblick über Rohstoffe, moderne Anlagen- und Verfahrenstechnik, Qualitätsmerkmale, Stabilitäten, Sensorik, Mikrobiologie, Spezialbiere und Gesundheitsaspekte.
In übersichtlichen und gut verständlichen Tabellen und Abbildungen werden biochemische Grundlagen und technologische Zusammenhänge eindrucksvoll veranschaulicht. Diese Übersichtlichkeit und die Diskussion verschiedener Problemfälle nebst Präsentation entsprechender Lösungsansätze machen dieses Handbuch für die Praxis unverzichtbar.
Für die zweite Auflage wurden aktuelle Forschungsergebnisse aufgenommen und die Kapitel auf den neuesten Stand gebracht. Völlig neu ist vor allem der erweiterte Anhang mit den Standardwerten der Würze- und Bierinhaltsstoffe und höheren Alkohole.
Aktualisiert: 2023-05-10
Autor:
Werner Back,
Ingrid Bohak,
Torsten Dickel,
Oliver Franz,
Martina Gastl,
Stefan Hänke,
Klaus Hartmann,
Markus Herrmann,
Dietmar Kaltner,
Matthias Kessler,
Stefan Kreisz,
Martin Krottenthaler,
Florian Kühbeck,
Ralf Mezger,
Ludwig Narziß,
Mark Schneeberger,
Christina Schönberger,
Elmar Spieleder,
Frithjof Thiele,
Kornel Vetterlein,
Sascha Wunderlich,
Michael Wurzbacher,
Martin Zarnkow,
Achim Zürcher
Der Kommentar bringt Sie als Baujurist:in, Architekt:in oder Ingenieur:in schnell und umfassend auf den neuesten Rechtsstand. In verständlicher Sprache, dennoch wissenschaftlich fundiert und vor allem lösungsorientiert setzen sich die Autorinnen und Autoren mit der HOAI unter besonderer Berücksichtigung der Novelle 2021 sowie der zur HOAI ergangenen EuGH-Entscheidungen auseinander, ergänzt um eine Anleitung für die Erstellung einer aufwandsbezogenen Honorarkalkulation.
Aktualisiert: 2023-04-24
Autor:
Andreas Ebert,
Stefan Hänke,
Matthias Hilka,
Peter Hoffmann,
H. Henning Irmler,
Andreas Koenen,
Jan Korensky,
Iris Martin,
Holger Matuschak,
Alfred Morlock,
Lars-Christian Nerbel
Der Kommentar bringt Sie als Baujurist:in, Architekt:in oder Ingenieur:in schnell und umfassend auf den neuesten Rechtsstand. In verständlicher Sprache, dennoch wissenschaftlich fundiert und vor allem lösungsorientiert setzen sich die Autorinnen und Autoren mit der HOAI unter besonderer Berücksichtigung der Novelle 2021 sowie der zur HOAI ergangenen EuGH-Entscheidungen auseinander, ergänzt um eine Anleitung für die Erstellung einer aufwandsbezogenen Honorarkalkulation.
Aktualisiert: 2023-04-24
Autor:
Andreas Ebert,
Stefan Hänke,
Matthias Hilka,
Peter Hoffmann,
H. Henning Irmler,
Andreas Koenen,
Jan Korensky,
Iris Martin,
Sina Marx,
Holger Matuschak,
Alfred Morlock,
Rolf Neddermann,
Lars-Christian Nerbel,
Eric Zimmermann
Seit den 1970er Jahren haben sowohl die Ausgrabungen wie auch Bohrungen im Umfeld von Belginum hervorragende Ergebnisse zur Entwicklungsgeschichte der Vegetation und Landschaft sowie zur Landwirtschaft und Ernährung in der Eisen- und Römerzeit geliefert. Ausgehend von Belginum und der Kulturlandschaft des mittleren Hunsrücks werden Ergebnisse der Archäobotanik in einem Gesamtüberblick für das linksrheinische Gebiet vom Rhein bis nach Lothringen vorgestellt. Weitere Themen greifen den Handel in der Region bis ins Römische Reich auf, behandeln aber auch die Tisch-, Ess- und Trinksitten der Kelten und Römer. Von einer verhältnismäßig kleinen Region mit Belginum im Zentrum, erfolgt der Blick über die Provinzgrenzen der Gallia Belgica hinaus in das Römische Reich. Es werden einheimische Güter und Importgüter aus dem Römischen Reich vorgestellt.
Aktualisiert: 2020-11-26
Autor:
Roman Auler,
Rosemarie Cordie,
Walter Doerfler,
Niki Gail,
Erasmus Gaß,
Holger Grawe,
Stefan Hänke,
Nadja Haßlinger,
Dirk Heinrich,
Andreas G. Heiss,
Michael Jäckel,
Sabine Karg,
Margarethe König,
Enrico Lehnhardt,
Christoph Schaefer,
Siegfried Schloß,
Gianna Schober,
Lothar Schwinden,
Georg Stettner,
Wolf-Rüdiger Teegen,
Jens Voigt,
Stefan Wenzel,
Lucia Wick,
Julian Wiethold,
Barbara Zach
Dieses Handbuch richtet sich gleichermaßen an Studenten der Brauereitechnologie und praktizierende Technologen und bietet einen umfassenden Überblick über Rohstoffe, moderne Anlagen- und Verfahrenstechnik, Qualitätsmerkmale, Stabilitäten, Sensorik, Mikrobiologie, Spezialbiere und Gesundheitsaspekte.
In übersichtlichen und gut verständlichen Tabellen und Abbildungen werden biochemische Grundlagen und technologische Zusammenhänge eindrucksvoll veranschaulicht. Diese Übersichtlichkeit und die Diskussion verschiedener Problemfälle nebst Präsentation entsprechender Lösungsansätze machen dieses Handbuch für die Praxis unverzichtbar.
Für die zweite Auflage wurden aktuelle Forschungsergebnisse aufgenommen und die Kapitel auf den neuesten Stand gebracht. Völlig neu ist vor allem der erweiterte Anhang mit den Standardwerten der Würze- und Bierinhaltsstoffe und höheren Alkohole.
Aktualisiert: 2023-02-14
Autor:
Werner Back,
Ingrid Bohak,
Torsten Dickel,
Oliver Franz,
Martina Gastl,
Stefan Hänke,
Klaus Hartmann,
Markus Herrmann,
Dietmar Kaltner,
Matthias Kessler,
Stefan Kreisz,
Martin Krottenthaler,
Florian Kühbeck,
Ralf Mezger,
Ludwig Narziß,
Mark Schneeberger,
Christina Schönberger,
Elmar Spieleder,
Frithjof Thiele,
Kornel Vetterlein,
Sascha Wunderlich,
Michael Wurzbacher,
Martin Zarnkow,
Achim Zürcher
Der Kommentar bringt Sie als Baujurist, Architekt oder Ingenieur schnell und umfassend auf den neuesten Rechtsstand. In verständlicher Sprache, dennoch wissenschaftlich fundiert und vor allem lösungsorientiert setzen sich die Autoren mit der novellierten HOAI auseinander.
Auch die Neuauflage enthält eine umfangreiche Einführung in das Architekten- und Ingenieurrecht und gibt den aktuellen Stand zum Architektenvertragsrecht, zur Architektenhaftung sowie zum neuen Bauvertragsrecht wieder. Die Autoren haben sowohl die seit der Novelle erschienene Fachliteratur als auch die seitdem ergangenen Rechtsprechung sowie das neue Bauvertragsrecht eingearbeitet.
Aktualisiert: 2021-07-05
Autor:
Andreas Ebert,
Stefan Hänke,
Matthias Hilka,
Peter Hoffmann,
H. Henning Irmler,
Andreas Koenen,
Jan Korensky,
Iris Martin,
Holger Matuschak,
Alfred Morlock,
Lars-Christian Nerbel,
Andreas Neumann,
Michael Petri,
Catherine Raben
Der Regensburger Dom zählt zu den bedeutendsten gotischen Kathedralen Deutschlands und er ist bis heute das Herz und der Mittelpunkt der Stadt geblieben. Dieser Bedeutung bewusst, präsentiert der außergewöhnliche Fotokünstler Stefan Hanke nun, von vielen schon lange erwartet, sein sehr persönliches Porträt „Kathedrale im Licht“ in Form eines opulenten Fotobildbandes.
Über Jahrzehnte hat Stefan Hanke seine Beziehung zum Regensburger Dom wachsen lassen. Mit den künstlerischen Mitteln der puren Fotografie wird der Dom als Architektur voller Geheimnisse gesehen. In der scheinbar unerschöpflichen Vielfalt der Tonwerte zwischen tiefstem Schwarz und hellstem Weiß definieren sich Formen bizarrer Schönheit – zwischen Fialtürmen, Maßwerkgalerien und Kreuzblumen leuchtet die Mystik des Steins im Licht. Die Bilder der Kathedrale werden auch zu Porträts ihrer Erbauer. Sie erzählen von der Genialität der Planung, von der Mühsal der Arbeit am Stein, von der Würde, mit der sich kurze Menschenleben bis zum heutigen Tag demütig jahrhundertelangen Schaffensprozessen einordnen. So werden die Bilder der Regensburger Kathedrale zu Sinnbildern.
Harmonisch ergänzen die 10 Gedichte des Schriftstellers Harald Grill die rund 120 Fotografien. Größte Priorität bei der bibliophilen UmSetzung des Werkes wird auf eine herausragende schwarz-weiß-Drucktechnik gelegt, die dem Tonwertreichtum der Fotografien gerecht wird.
Dieses Buch wird sicherlich einen Sonderplatz unter den Publikationen über den Regensburger Dom einnehmen.
Aktualisiert: 2023-03-31
> findR *
Dieser Bildband dokumentiert und erläutert die Ausstellung "Wolfgang Grimm - Eine Werkschau", die vom 25. Mai bis 7. September 2014 in der Städtischen Galerie im Leeren Beutel (Regensburg) stattfand.
Wolfgang Grimm prägte ab Mitte der 80er Jahre bis hin zu seinem frühen Tod im Jahre 2007 die Regensburger Kunstszene entscheidend mit.
In dem Werk (Buch) zur Ausstellung werden Arbeiten aus den verschiedenen Schaffensperioden des umtriebigen, obsessiv arbeitenden und äußerst vielseitigen Regensburger Künstlers gezeigt.
Mittels Kunstwerken verschiedenster Bereiche wird seine enorme Vielseitigkeit und Virtuosität dargestellt.
Aktualisiert: 2021-07-26
Autor:
Gerd Burger,
Carolin-Sophie Ebeling,
Peter Ferstl,
Stefan Hänke,
Helmut Hein,
Claudia Hess,
Jürgen Huber,
Jasmin Hübner,
Raoul Kaufer,
Reiner Meyer,
Stadt Regensburg Museen der Stadt - Städtische Galerie "Leerer Beutel",
Herbert Stolz,
Klemens Unger
Jeder neue Tag barg für Stefan Hanke (*1961, Regensburg) die Gefahr, einen Menschen weniger kennenlernen zu können, der eine der größten Katastrophen der Menschheitsgeschichte überlebt hat, die in Europa je stattgefunden hatten. Seit beinahe elf Jahren reist der Fotograf für sein Projekt Tausende von Kilometern, um die letzten Überlebenden der nationalsozialistischen Konzentrationslager zu treffen. Bei diesen intensiven Begegnungen entstanden Aufnahmen, die uns Geschichte(n) äußerst reflektiert näherbringen. So traf Hanke auf die polnische Schriftstellerin Zofia Posmysz am Morgen nach ihrer Verleihung des Bundesverdienstkreuzes in einer Baracke des ehemaligen Frauenlagers Auschwitz-Birkenau. Während er den Prager Pavel Stránský im Nürnberger Justizpalast aufnahm, wo sich zwischen 1945 und 1949 die führenden Vertreter des NS-Regimes vor Gericht verantworteten. Hankes Bilder sind keine Dokumentationen, sondern Interpretationen dieser spannenden Begegnungen.
Aktualisiert: 2023-02-13
> findR *
Dieses Handbuch richtet sich gleichermaßen an Studenten der Brauereitechnologie und praktizierende Technologen und bietet einen umfassenden Überblick über Rohstoffe, moderne Anlagen- und Verfahrenstechnik, Qualitätsmerkmale, Stabilitäten, Sensorik, Mikrobiologie, Spezialbiere und Gesundheitsaspekte.
In übersichtlichen und gut verständlichen Tabellen und Abbildungen werden biochemische Grundlagen und technologische Zusammenhänge eindrucksvoll veranschaulicht.
Diese Übersichtlichkeit und die Diskussion verschiedener Problemfälle nebst Präsentation entsprechender Lösungsansätze machen dieses Handbuch für die Praxis unverzichtbar.
Die einzelnen Beiträge wurden für die zweite Auflage von den Autoren noch einmal kritisch durchgesehen und aktualisiert.
Aktualisiert: 2023-01-24
Autor:
Werner Back,
Ingrid Bohak,
Torsten Dickel,
Oliver Franz,
Stefan Hänke,
Klaus Hartmann,
Markus Herrmann,
Dietmar Kaltner,
Matthias Kessler,
Stefan Kreisz,
Martin Krottenthaler,
Florian Kühbeck,
Ralf Mezger,
Ludwig Narziß,
Mark Schneeberger,
Christina Schönberger,
Martina Schütz,
Elmar Spieleder,
Frithjof Thiele,
Kornel Vetterlein,
Sascha Wunderlich,
Michael Wurzbacher,
Martin Zarnkow,
Achim Zürcher
Für die junge Generation und die sich „aufgeklärt“ Glaubenden oft kurios und befremdend genug, mag die gegen Ende des 20. Jahrhunderts noch gar nicht zu lange verblasste Sagenwelt mit ihrer scharfen Trennung von Gut und Böse, mit ihren klaren, aber meist schwarz - weiß konturierten Sittenvorstellungen bedenklich oder bedenkenswert erscheinen. Manches in diesen Sagen verweist auf einen besonderen und gemeinsamen Umgang mit den bleibenden menschlichen Grundsituationen von Angst, Irrtum und Schuld, Sehnsucht nach Sicherheit und Sinnerfüllung, aber auch auf tiefen Humor und das Bestreben, in fester und geordneter Gemeinschaft zu leben.
Aktualisiert: 2023-01-21
> findR *
Der Kommentar bringt Sie als Baujurist, Architekt oder Ingenieur schnell und umfassend auf den neuesten Rechtsstand. In verständlicher Sprache, dennoch wissenschaftlich fundiert und vor allem lösungsorientiert setzen sich die Autoren mit der novellierten HOAI auseinander.
Auch die Neuauflage enthält eine umfangreiche Einführung in das Architekten- und Ingenieurrecht und gibt den aktuellen Stand zum Architektenvertragsrecht, zur Architektenhaftung sowie zum neuen Bauvertragsrecht wieder. Die Autoren haben sowohl die seit der Novelle erschienene Fachliteratur als auch die seitdem ergangenen Rechtsprechung sowie das neue Bauvertragsrecht eingearbeitet.
Aktualisiert: 2021-07-05
Autor:
Andreas Ebert,
Stefan Hänke,
Matthias Hilka,
Peter Hoffmann,
H. Henning Irmler,
Andreas Koenen,
Jan Korensky,
Iris Martin,
Holger Matuschak,
Alfred Morlock,
Lars-Christian Nerbel,
Andreas Neumann,
Michael Petri,
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