In diesem Teil der Habibi-Kochbuchreihe treffen traditionelle Gerichte auf ganz neue Rezeptideen.
Manchmal sind es nur ein paar kleine, aber feine Veränderungen, die eine traditionelle Speise in einem neuen Glanz erstrahlen lassen.
Und mir etwas Kreativität und Phantasie, können bekannte Zutaten, wie zum Beispiel Frik, in ganz moderne Rezeptkreationen verwandelt werden.
Erlernen Sie mit mir ein paar Basisrezepte und lassen sich dazu überraschen, was die tunesische Küche noch so alles zu bieten hat.
Viel Spaß und Shahiya Tayba!
Aktualisiert: 2022-04-23
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Die kulinarische Reise durch Tunesien erreicht ihr nächstes Ziel.
Im dritten Teil von "Habibi, ich kann jetzt tunesisch kochen" geht es schwerpunktmäßig um Köstlichkeiten aus dem Meer und scharfe Harissagerichte. Aber neben frischen Fischen und Meerestieren dürfen natürlich leckere Suppen, Tajinegerichte und typisch tunesische Desserts nicht fehlen.
Zaubern sie wieder mit und erlernen mit der Schritt für Schritt Anleitung neue Rezepte, die Ihnen weitere Stückchen aus Tunesien nach Hause bringen.
Guten Appetit und Shahiya Tayiba!
Aktualisiert: 2022-04-23
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Auf der kulinarischen Reise durch Tunesien wird dieses Mal gebacken und besonders schön verziert.
Im vierten Teil von Habibi, ich kann jetzt tunesisch kochen liegt der Fokus auf dem Bereich Patisserie. Ein bunter und süßer Mix aus traditioneller und moderner Küche, mit vielen kreativen Ideen, wie jeder aus jedem Gebäck ein kleines Highlight zaubern kann.
Verwöhnen Sie Ihre Lieben an Festtagen oder ganz einfach mal zwischendurch. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Viel Spaß und Freude beim Zaubern.
Aktualisiert: 2022-05-04
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Die Kochtöpfe sind wieder geöffnet auf der kulinarischen Reise durch Tunesien.
Im fünften Teil von "Habibi, ich kann jetzt tunesisch kochen!" wird querbeet der Kochlöffel geschwungen. Ob süß oder salzig, mild oder scharf, aus allen Bereichen und Regionen ist etwas dabei. Ein herzhafter Snack, ein gut gewürztes Hauptgericht oder ein süßes Dessert. Einfach die Augen schließen und sich beim Genuss der Speisen mit allen Sinnen wie in Tunesien fühlen! Der Duft der tunesischen Küche ist endlich zurück!
Guten Appetit und Shahiya Tayiba!
Aktualisiert: 2022-05-04
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Endlich ist es da, das gedruckte Kochbuch zu meinen Internetkochbüchern!Ein "Stückchen Tunesien für jeden Tag" wird in diesem Kochbuch Schritt für Schritt erklärt und leicht gemacht, so dass auch Anfänger köstliche Gerichte der tunesischen Küche zaubern können.So kann nun die große Urlaubsliebe heimatlich bekocht werden und die eigene tunesische Familie mit landestypischen Mahlzeiten verwöhnt werden.Oder man versucht einfach nur die traumhaften Erinnerungen an einen Urlaub in Tunesien kulinarisch aufzufrischen.Es gibt unendlich viele Gründe seinen Habibi nun mit tunesischen Köstlichkeiten zu überraschen.Guten Appetit und Shahiya Tayiba!
Aktualisiert: 2019-03-20
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Ein Tunesienurlaub der „etwas anderen“ Art, bei dem auf heitere Weise beschrieben wird, wie ein deutsch-tunesisches Paar die Urlaubstage bei ihrer tunesischen Familie erlebt.
Ausflüge werden zu Abenteuertouren, bei denen Straßen plötzlich im Nichts verschwinden und Orte entdeckt werden, die ein normaler Tourist wohl niemals findet.
Das Kochen in der XXL Familie wird zum täglichen Showevent und bei einem Hammambesuch wird verzweifelt die Waschanleitung für Europäer gesucht. Beim Start in den Tag wird der Ruf des netten Muezzin begleitet von Nachbars Hahn und beim Bummel durch die Straßen mutieren harmlose Plastiktüten zu wilden Flugdrachen, die fröhlich über die bunten Müllberge fliegen. Selbst beim harmonischen Familienleben bleibt kein Schmunzel aus und kein Auge trocken, wenn zwei Welten aufeinander prallen.
Mal lustig, mal traurig und manchmal einfach nur unglaublich! Urlaub im wahren Leben! „Marhaba in Tunesien!“
Aktualisiert: 2021-08-31
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Endlich geht die kulinarische Reise durch Tunesien weiter.
Auch im zweiten Teil von „Habibi…. ich kann jetzt tunesisch kochen“ werden wieder viele traditionelle Gerichte mit der bekannten Schritt für Schritt Anleitung vorgestellt, damit sich wirklich jeder wieder sein „Stückchen Tunesien“ nach Hause zaubern kann.
Da man oft einige Zutaten nur schwer in Europa findet, wird dieses Mal auch erklärt, wie man Brik/Malsukablätter und Nwasser Grießnudeln selber herstellen kann. So steht einem großen tunesischen Menü nichts mehr im Weg!
Guten Appetit und Shahiya Tayiba!
Aktualisiert: 2022-04-20
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Die kulinarische Reise durch Tunesien erreicht ihr nächstes Ziel.
Im dritten Teil von „Habibi…. ich kann jetzt tunesisch kochen“ geht es schwerpunktmäßig um Köstlichkeiten aus dem Meer und scharfe Harissagerichte. Aber neben frischen Fischen und Meerestieren dürfen natürlich leckere Suppen, Tajinegerichte und typisch tunesische Desserts nicht fehlen. Zaubern sie wieder mit und erlernen mit der Schritt für Schritt Anleitung neue Rezepte, die Ihnen weitere „Stückchen aus Tunesien“ nach Hause bringen.
Guten Appetit und Shahiya Tayiba!
Aktualisiert: 2021-10-18
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Zurück im etwas anderen Tunesien geht der ganz normale Alltagswahnsinn bei der Familie weiter. Kommen Sie mit mir auf eine kebira Hochzeits-Hopping-Tour, staunen Sie über die kuriosen Kochkünste meiner Tanten und wundern Sie sich einfach nur mit mir, warum der Muezzin nun vom Windrad ruft! Alles ist möglich und eine Schmunzelgarantie ist all-inclusive! Marhaba zurück!
Aktualisiert: 2021-08-31
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Zur Ramadanzeit verwöhnt man alljährlich seine Lieben mit himmlischen Backwerken und traumhaften Desserts. Die schönsten Rezepte von meinem Blog habe ich nun in diesem Buch zusammengestellt. Aber ehrlich gesagt, warum sollte man seinen Habibi nur zum Ramadan verwöhnen?Verzaubern Sie auch zu anderen Anlässen Ihre Gäste mit diesen Köstlichkeiten und jeder Moment wird unvergesslich, wie ein Hauch aus 1001 Nacht!Nicht nur Ihr Habibi wird begeistert sein!
Aktualisiert: 2019-03-20
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Die kleine Yasmina reist zum ersten Mal mit ihrem tunesischen Papa und ihrer deutschen Mama nach Tunesien und bekommt direkt am Flughafen das Wunschkamel Samy geschenkt. Mit Samy erlebt Yasmina nun so manches Abenteuer und lernt durch ihn Land, Leute und die ersten arabischen Wörter kennen.Mit viel Spaß sausen sie mit dem Teppich-Taxi durch die Lüfte, besuchen einen Oasenpalast in der Wüste und feiern eine Party im Friguia Tierpark. Mit Kapitän Wüstenflitzer und seiner Crew geht es noch auf große Schatzsuche und auch ein Soukbesuch darf natürlich bei ihrem ersten Besuch nicht fehlen.Ein Lesespaß für jung und alt.
Aktualisiert: 2019-03-20
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