Aktualisiert: 2023-06-02
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Griechenland – Das Kochbuch
Autor: Heinrich Degen
Bistro, Bistro!
Bistro, Bistro!
Off. Häuser in freier Natur – innovativ und autark
Ein Haus in der freien Natur, fernab des Alltags, unabhängig von Strom- und Wasseranschluss – davon träumen viele. Die Innovationen in Design und Technik ermöglichen die fortschrittlichsten Refugien unserer Zeit: Von der stylishen Holzhütte auf einer einsamen Insel über die gläserne Schlafbox unter Bäumen, den archaischen Betonbau in der Wüste bis zum Biobauernhof im Weinberg. Ob am Wasser, im Gebirge, auf dem flachen Land oder im Wald – dies ist die ultimative Kollektion autarker und nachhaltiger Häuser, entworfen von den innovativsten Planern weltweit. Als Extra gibt es die wichtigsten Grundrisse und einen Off-Guide mit den Basics des autarken Bauens, dem Wichtigsten über Stromversorgung, Wasseraufbereitung, erneuerbare Energien etc.
Ausstattung: Mit 270 Farbabbildungen und 65 Grundrissen
Aktualisiert: 2023-06-01
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Off. Häuser in freier Natur – innovativ und autark
Ein Haus in der freien Natur, fernab des Alltags, unabhängig von Strom- und Wasseranschluss – davon träumen viele. Die Innovationen in Design und Technik ermöglichen die fortschrittlichsten Refugien unserer Zeit: Von der stylishen Holzhütte auf einer einsamen Insel über die gläserne Schlafbox unter Bäumen, den archaischen Betonbau in der Wüste bis zum Biobauernhof im Weinberg. Ob am Wasser, im Gebirge, auf dem flachen Land oder im Wald – dies ist die ultimative Kollektion autarker und nachhaltiger Häuser, entworfen von den innovativsten Planern weltweit. Als Extra gibt es die wichtigsten Grundrisse und einen Off-Guide mit den Basics des autarken Bauens, dem Wichtigsten über Stromversorgung, Wasseraufbereitung, erneuerbare Energien etc.
Ausstattung: Mit 270 Farbabbildungen und 65 Grundrissen
Aktualisiert: 2023-05-19
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Das Weihnachtsbuch
Weihnachten ist das größte Fest der Welt. Doch was macht seine besondere Faszination aus? Wie kommt es, dass Menschen aller Glaubensrichtungen und auch Nichtgläubige das eigentlich christliche Ereignis zelebrieren? Was hat es mit unseren vielen Traditionen und Bräuchen auf sich? Inwiefern unterscheiden sich diese von Land zu Land – und wo haben sie ihren Ursprung?
›Das Weihnachtsbuch‹ vereint spannende Geschichten, Mythen und Fun-Facts rund ums Weihnachtsfest und beleuchtet die unterschiedlichen Gebräuche weltweit, deren Hintergründe wir oft nicht kennen. Vom traditionellen Essen über die beliebtesten Lieder hin zu der Frage, wer die Geschenke bringt – Christkind, Weihnachtsmann oder Santa Claus? Wir erfahren, wo der erste Christbaum stand (im Schwarzwald) und wie er sich von dort aus global verbreitet hat, wann Lametta erfunden wurde, wie frittiertes Hühnchen von KFC zum beliebtesten Weihnachtsessen der Japaner wurde und warum in Australien, Südafrika und Neuseeland am Zweiten Weihnachtstag Kricket gespielt wird.
Aktualisiert: 2023-05-19
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Gemüse für den Gourmetgärtner
Was gibt es Besseres als frisch im eigenen Garten gestochenen Spargel oder das Aroma einer in der Sommersonne gereiften, selbst gepflückten Tomate? Das sind Geschmackserlebnisse, die nur ein Gourmetgärtner kennt!
Dieses wunderschön gestaltete Handbuch stellt über 60 alte und neue Gemüsesorten anschaulich und kenntnisreich vor und erklärt, wie Sie diese im eigenen Beet ziehen können. Viele der beschriebenen Pflanzen haben eine lange und spannende Geschichte – Simon Akeroyd erzählt, wie sie in unsere Gärten und auf unsere Teller gelangt sind. Darüber hinaus liefert er zahlreiche praktische Hinweise zu Anbau und Lagerung sowie Rezepte und Tipps zur anschließenden Zubereitung. Die einzelnen Gemüse-Porträts werden durch Erläute¬rungen zu übergreifenden Themen wie »Kompostieren«, »Methoden beim Aussäen« oder »Gärtnern auf engem Raum« ergänzt.
– Praktische Tipps zum Anbau von über 60 Gemüsesorten
– Durchgehend bebildert mit farbigen Illustrationen
– Mit Angaben zu Herkunft, klimatischen Anforderungen und köstlichen Rezepten
Aktualisiert: 2023-05-17
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Herbarium
Es gibt süße Kräuter und herbe Kräuter. Es gibt hochwüchsige und niedrigwüchsige. Manche Kräuter schmecken nach Zitrone, andere nach Zwiebeln oder Lakritz. Einige können Wunden heilen, eine Handvoll sogar töten.
In ihrem außergewöhnlich illustrierten ›Herbarium‹ stellt Caz Hildebrand einhundert verschiedene Kräutersorten vor und gibt praktische Tipps, wie man sie am besten anbaut, zu welchen Gerichten sie passen und bei welchen Beschwerden sie helfen. Zudem erzählt sie von ihren geschichtlichen, kulturellen und medizinischen Hintergründen, von ihrer Wirkung und Symbolik – etwa, dass Maiglöckchen mit Keuschheit und Reinheit verbunden werden und deshalb häufig in Brautsträußen zu finden sind, dass Augentrost schon im 14. Jahrhundert als Allheilmittel bei Augenproblemen galt, dass Kerbel zur Schärfung des Verstands empfohlen wurde und man Schafgarbenzweige im 19. Jahrhundert nutzte, um die Treue eines Liebhabers zu testen.
- »Von diesem Buch brauche ich drei Exemplare: eines für die Küche, eines, um es im Bett zu lesen, und ein weiteres, um es zu zerschneiden und meine Wände damit zu dekorieren.« Yotam Ottolenghi
- Mit praktischen Tipps zu Anbau, Wirkung und Verwendung von hundert Kräutern
Aktualisiert: 2023-05-17
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Das Weihnachtsbuch
Weihnachten ist das größte Fest der Welt. Doch was macht seine besondere Faszination aus? Wie kommt es, dass Menschen aller Glaubensrichtungen und auch Nichtgläubige das eigentlich christliche Ereignis zelebrieren? Was hat es mit unseren vielen Traditionen und Bräuchen auf sich? Inwiefern unterscheiden sich diese von Land zu Land – und wo haben sie ihren Ursprung?
›Das Weihnachtsbuch‹ vereint spannende Geschichten, Mythen und Fun-Facts rund ums Weihnachtsfest und beleuchtet die unterschiedlichen Gebräuche weltweit, deren Hintergründe wir oft nicht kennen. Vom traditionellen Essen über die beliebtesten Lieder hin zu der Frage, wer die Geschenke bringt – Christkind, Weihnachtsmann oder Santa Claus? Wir erfahren, wo der erste Christbaum stand (im Schwarzwald) und wie er sich von dort aus global verbreitet hat, wann Lametta erfunden wurde, wie frittiertes Hühnchen von KFC zum beliebtesten Weihnachtsessen der Japaner wurde und warum in Australien, Südafrika und Neuseeland am Zweiten Weihnachtstag Kricket gespielt wird.
Aktualisiert: 2023-05-17
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Das Weihnachtsbuch
Weihnachten ist das größte Fest der Welt. Doch was macht seine besondere Faszination aus? Wie kommt es, dass Menschen aller Glaubensrichtungen und auch Nichtgläubige das eigentlich christliche Ereignis zelebrieren? Was hat es mit unseren vielen Traditionen und Bräuchen auf sich? Inwiefern unterscheiden sich diese von Land zu Land – und wo haben sie ihren Ursprung?
›Das Weihnachtsbuch‹ vereint spannende Geschichten, Mythen und Fun-Facts rund ums Weihnachtsfest und beleuchtet die unterschiedlichen Gebräuche weltweit, deren Hintergründe wir oft nicht kennen. Vom traditionellen Essen über die beliebtesten Lieder hin zu der Frage, wer die Geschenke bringt – Christkind, Weihnachtsmann oder Santa Claus? Wir erfahren, wo der erste Christbaum stand (im Schwarzwald) und wie er sich von dort aus global verbreitet hat, wann Lametta erfunden wurde, wie frittiertes Hühnchen von KFC zum beliebtesten Weihnachtsessen der Japaner wurde und warum in Australien, Südafrika und Neuseeland am Zweiten Weihnachtstag Kricket gespielt wird.
Aktualisiert: 2023-05-15
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Bistro, Bistro!
Griechenland – Das Kochbuch
Das Weihnachtsbuch
Weihnachten ist das größte Fest der Welt. Doch was macht seine besondere Faszination aus? Wie kommt es, dass Menschen aller Glaubensrichtungen und auch Nichtgläubige das eigentlich christliche Ereignis zelebrieren? Was hat es mit unseren vielen Traditionen und Bräuchen auf sich? Inwiefern unterscheiden sich diese von Land zu Land – und wo haben sie ihren Ursprung?
›Das Weihnachtsbuch‹ vereint spannende Geschichten, Mythen und Fun-Facts rund ums Weihnachtsfest und beleuchtet die unterschiedlichen Gebräuche weltweit, deren Hintergründe wir oft nicht kennen. Vom traditionellen Essen über die beliebtesten Lieder hin zu der Frage, wer die Geschenke bringt – Christkind, Weihnachtsmann oder Santa Claus? Wir erfahren, wo der erste Christbaum stand (im Schwarzwald) und wie er sich von dort aus global verbreitet hat, wann Lametta erfunden wurde, wie frittiertes Hühnchen von KFC zum beliebtesten Weihnachtsessen der Japaner wurde und warum in Australien, Südafrika und Neuseeland am Zweiten Weihnachtstag Kricket gespielt wird.
Aktualisiert: 2023-03-14
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Das Weihnachtsbuch
Weihnachten ist das größte Fest der Welt. Doch was macht seine besondere Faszination aus? Wie kommt es, dass Menschen aller Glaubensrichtungen und auch Nichtgläubige das eigentlich christliche Ereignis zelebrieren? Was hat es mit unseren vielen Traditionen und Bräuchen auf sich? Inwiefern unterscheiden sich diese von Land zu Land – und wo haben sie ihren Ursprung?
›Das Weihnachtsbuch‹ vereint spannende Geschichten, Mythen und Fun-Facts rund ums Weihnachtsfest und beleuchtet die unterschiedlichen Gebräuche weltweit, deren Hintergründe wir oft nicht kennen. Vom traditionellen Essen über die beliebtesten Lieder hin zu der Frage, wer die Geschenke bringt – Christkind, Weihnachtsmann oder Santa Claus? Wir erfahren, wo der erste Christbaum stand (im Schwarzwald) und wie er sich von dort aus global verbreitet hat, wann Lametta erfunden wurde, wie frittiertes Hühnchen von KFC zum beliebtesten Weihnachtsessen der Japaner wurde und warum in Australien, Südafrika und Neuseeland am Zweiten Weihnachtstag Kricket gespielt wird.
Aktualisiert: 2023-04-17
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Die Erde bei Nacht
Neumond über der Skyline von Boston, Nordlichter über einem verschneiten Wald in Lappland, die Milchstraße über den imposanten Statuen der Osterinsel, Sternspuren über einem kleinen Dorf auf Maui: ›Die Erde bei Nacht‹ führt von hell erleuchteten Städten in die dunkelsten und entlegensten Regionen der Erde, zu historischen Stätten des Weltkulturerbes und modernen Sternwarten.
Faszinierende Aufnahmen von über vierzig Fotografen aus fünfundzwanzig Ländern fangen die weltweit schönsten Landschaften und Kulturdenkmäler vor dem Hintergrund des nächtlichen Sternenhimmels ein. Sie zeigen besondere Himmelsereignisse wie Sonnen- oder Mondfinsternisse, machen mittels Langzeitbelichtung die Bewegung von Himmelskörpern sichtbar und lassen uns an Sternschnuppenschwärmen und atmosphärischen Lichterscheinungen teilhaben.
Babak Tafreshi, Gründer und Leiter der internationalen Astrofotografen-Vereinigung ›The World at Night‹, beschreibt die astronomischen Phänomene sowie die Technik hinter den Nachthimmelaufnahmen und macht deutlich, wie wichtig und schützenswert die natürliche Dunkelheit der Nacht ist.
Aktualisiert: 2022-11-14
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Off. Häuser in freier Natur – innovativ und autark
Ein Haus in der freien Natur, fernab des Alltags, unabhängig von Strom- und Wasseranschluss – davon träumen viele. Die Innovationen in Design und Technik ermöglichen die fortschrittlichsten Refugien unserer Zeit: Von der stylishen Holzhütte auf einer einsamen Insel über die gläserne Schlafbox unter Bäumen, den archaischen Betonbau in der Wüste bis zum Biobauernhof im Weinberg. Ob am Wasser, im Gebirge, auf dem flachen Land oder im Wald – dies ist die ultimative Kollektion autarker und nachhaltiger Häuser, entworfen von den innovativsten Planern weltweit. Als Extra gibt es die wichtigsten Grundrisse und einen Off-Guide mit den Basics des autarken Bauens, dem Wichtigsten über Stromversorgung, Wasseraufbereitung, erneuerbare Energien etc.
Ausstattung: Mit 270 Farbabbildungen und 65 Grundrissen
Aktualisiert: 2023-04-01
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Herbarium
Es gibt süße Kräuter und herbe Kräuter. Es gibt hochwüchsige und niedrigwüchsige. Manche Kräuter schmecken nach Zitrone, andere nach Zwiebeln oder Lakritz. Einige können Wunden heilen, eine Handvoll sogar töten.
In ihrem außergewöhnlich illustrierten ›Herbarium‹ stellt Caz Hildebrand einhundert verschiedene Kräutersorten vor und gibt praktische Tipps, wie man sie am besten anbaut, zu welchen Gerichten sie passen und bei welchen Beschwerden sie helfen. Zudem erzählt sie von ihren geschichtlichen, kulturellen und medizinischen Hintergründen, von ihrer Wirkung und Symbolik – etwa, dass Maiglöckchen mit Keuschheit und Reinheit verbunden werden und deshalb häufig in Brautsträußen zu finden sind, dass Augentrost schon im 14. Jahrhundert als Allheilmittel bei Augenproblemen galt, dass Kerbel zur Schärfung des Verstands empfohlen wurde und man Schafgarbenzweige im 19. Jahrhundert nutzte, um die Treue eines Liebhabers zu testen.
- »Von diesem Buch brauche ich drei Exemplare: eines für die Küche, eines, um es im Bett zu lesen, und ein weiteres, um es zu zerschneiden und meine Wände damit zu dekorieren.« Yotam Ottolenghi
- Mit praktischen Tipps zu Anbau, Wirkung und Verwendung von hundert Kräutern
Aktualisiert: 2023-04-17
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Kräuter für den Gourmetgärtner
Eigenanbau, lokale Zutaten und einfache, frische Küche: Modernes Kochen kehrt zurück zu den Wurzeln. ›Kräuter für den Gourmetgärtner‹ ist der unverzichtbare Leitfaden für alle Gärtner und Köche, die sich von der Welt der Kräuter inspirieren lassen wollen. Praktische Anbautipps, faszinierende Geschichten und vielfältige Rezepte bieten Anfängern wie Gourmetköchen gleichermaßen die Aussicht auf neue Erfahrungen und Tricks in Garten und Küche.
Sechzig verschiedene Kräutersorten werden in alphabetischer Reihenfolge vorgestellt und um hilfreiche Hinweise zu Pflanzentypus, klimatischen Bedingungen, Herkunft, Anbau, Zubereitung und Nährwerten ergänzt. Wunderschöne, detailgenaue Illustrationen, die jedem Kräuterporträt beigestellt sind, machen dieses benutzerfreundliche Werk zu einem ganz besonderen Handbuch.
- Praktische Tipps zum Anbau von sechzig Kräutersorten
- Mit Angaben zu Herkunft, klimatischen Anforderungen und köstlichen Rezepten
- Mit historischen Illustrationen aus dem Archiv der Royal Horticultural Society
Aktualisiert: 2019-12-17
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Gemüse für den Gourmetgärtner
Was gibt es Besseres als frisch im eigenen Garten gestochenen Spargel oder das Aroma einer in der Sommersonne gereiften, selbst gepflückten Tomate? Das sind Geschmackserlebnisse, die nur ein Gourmetgärtner kennt!
Dieses wunderschön gestaltete Handbuch stellt über 60 alte und neue Gemüsesorten anschaulich und kenntnisreich vor und erklärt, wie Sie diese im eigenen Beet ziehen können. Viele der beschriebenen Pflanzen haben eine lange und spannende Geschichte – Simon Akeroyd erzählt, wie sie in unsere Gärten und auf unsere Teller gelangt sind. Darüber hinaus liefert er zahlreiche praktische Hinweise zu Anbau und Lagerung sowie Rezepte und Tipps zur anschließenden Zubereitung. Die einzelnen Gemüse-Porträts werden durch Erläute¬rungen zu übergreifenden Themen wie »Kompostieren«, »Methoden beim Aussäen« oder »Gärtnern auf engem Raum« ergänzt.
– Praktische Tipps zum Anbau von über 60 Gemüsesorten
– Durchgehend bebildert mit farbigen Illustrationen
– Mit Angaben zu Herkunft, klimatischen Anforderungen und köstlichen Rezepten
Aktualisiert: 2023-04-17
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Zuhause bei Audrey
Diese besondere Mischung aus Biografie, Rezeptbuch und Bildband liefert bisher unveröffentlichte Einblicke in das Leben von Audrey Hepburn. Neben 50 Rezepten ihrer Lieblingsgerichte enthält der Band zahlreiche persönliche Geschichten, handschriftliche Dokumente sowie über 250 bislang unbekannte Fotografien aus Familienbesitz.
Aus sehr persönlicher Sicht erzählt Audrey Hepburns Sohn Luca Dotti von den verschiedenen Lebensstationen seiner Mutter und den kulinarischen Freuden, die sie in diesen Zeiten begleiteten. So versammelt dieses wunderbare Buch sowohl Gerichte, die sie selbst für ihre Familie und Gäste kochte, als auch solche, die sie mit bestimmten Personen oder Ereignissen verband. Jedes Rezept enthält Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie Anregungen für Variationen und nützliche Zubereitungstipps.
–Zusammengestellt von Audrey Hepburns Sohn Luca Dotti
–250 bisher unveröffentlichte Fotografien aus der Familiensammlung
–Zahlreiche handschriftliche Notizen und Anekdoten
Aktualisiert: 2022-12-07
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Bücher von Degen, Heinrich
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Unser Repertoire umfasst Bücher von
- Degenaar, A G
- Degenaar, Ina
- Degenaar, Job
- Degenbeck, Andrea C M
- Degenbeck, Martin
- Degendorfer, Christoph
- Degendorfer, Susanne
- Degener
- Degener, Alina
- Degener, Almuth
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