Haben Sie sich schon einmal überlegt, was alles passieren muss, bis der Weizen als Semmel, Spätzle oder Bulgur auf unserem Teller landet? Wissen Sie wie Bier, Babynahrung oder Backerbsen entstehen? Und gibt es wirklich Kühe, die Milch geben, welche trotz Laktoseintoleranz besser verdaulich ist? Antworten auf diese fragen finden Sie im Buch "Unser Essen". Die Autorin, Steffi Brand, ist den Geheimnissen unserer Lebensmittel nachgegangen und in unserer Heimat fündig geworden: 54 Erzeuger aus dem Augsburger Land geben in unterhaltsamen Reportagen Einblicke in die Prodzuktion von Krapfen, Gin & Co. Wissenswerte Fakten zu Tradition und Nährstoffgehalt ergänzt Diplom-Ökotrophologin Alexandra Hiebl vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Und was wäre ein Buch über Ernährung ohne leckere Rezeptideen? Diese stammen von Rosemarie Weber, die dem Augsburger Ortsverband des DHB Netzwerk Haushalt vorsteht.
Aktualisiert: 2021-11-18
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