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Corona Diary

Corona Diary von Both-Peckham,  Karina
"8 Wochen Corona-Shutdown. Plötzlich steckt die ganze Welt in einer der schwersten Zeiten ihrer jüngeren Geschichte - die aber trotz allem viel Wärme und Menschlichkeit mit sich bringt. Ein Auf und Ab der Gefühle. Jeden Tag passiert etwas Unerwartetes. Etwas, das wir uns erst letzte Woche niemals hätten vorstellen können. Als sei unser Leben ein Science Fiction Film. Aber dieser Film ist real." Die Gastronomin und Bloggerin Karina Both-Peckham kämpft aus dem Nichts um ihre Existenz. In ihrem Blog-Tagebuch teilt sie während der 8 Wochen Shutdown ihres Bistro-Cafés ihre ganz persönlichen Eindrücke und Gedanken in der Zeit der Krise - und wird dabei täglich virtuell begleitet: mari_souslesoleil: "Du schreibst jeden Tag so Schönes auf, bekommst geordnet, was mir und vielen meiner lieben Menschen gerade an Gedankenwirrwarr durch den Kopf geht. Hör nicht auf. Nicht mit kochen, nicht mit schreiben, nicht mit vorausschauen. Danke für Deine Worte!" sabi2607: "Danke für deine Worte. Momentan filtere ich sehr stark, welche Posts ich genauer lese um mich nicht mit zu vielen Meinungen und Emotionen zu überladen. Aber über deine Worte bin ich immer wieder dankbar. Und dein Vergleich mit der unendlichen Geschichte hat direkt Gänsehaut ausgelöst. Vielen Dank für dieses schöne und hoffnungsvolle Bild was du in meinen Kopf gezaubert hast. <3 Haltet durch. Ich möchte Euer köstliches seelenwärmendes Essen nicht missen." danniibaars: "Danke für deinen täglichen Blog. Es ist zu einer lieb gewonnenen Routine geworden abends deine Zeilen zu lesen und zu wissen, dass es da draußen Menschen gibt, die gleiche oder ähnliche Gedanken haben. Mittlerweile ist dein Blog mein abendlicher Mutmacher und positives Betthupferl. Danke <3 "
Aktualisiert: 2020-07-16
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Peckham’s Kochbuch Band 3 Yummy Desserts

Peckham’s Kochbuch Band 3 Yummy Desserts von Both-Peckham,  Karina
Endlich ein Back- und Kochbuch für alle! Klassisch, Paleo, LowCarb, vegan, glutenfrei und laktosefrei - dieses Buch bringt mit flexiblen Back- und Dessert-Rezepten wieder alle an einen Tisch. Denn heutzutage hat jeder - auch wenn es um Süßes geht - seine ganz eigene Ernährungsform für sich entdeckt. Wer gerne dennoch Familie und Freunde an die gemeinsame Kaffeetafel setzen möchte, kann mit Wissen punkten und passt die Rezepte einfach schlau an die Ernährungstrends an. Dass das ohne großen Aufwand mit einem einzigen Rezept für alle funktioniert, zeigt Band 3 der Peckham's Kochbuch-Reihe mit den flexiblen Kuchen- und Dessert-Rezepten des beliebten Erfurter Bistro-Cafés. Das dritte Buch der bekannten Foodbloggerin und Küchenchefin Karina Both-Peckham ist nicht nur zauberhaft bebildert, sondern verlinkt ausgewählte Rezepte per QR-Code auch gleich zum passenden Rezeptvideo und damit mitten in die Küche der Autorin. Die Inhalte: - Gut zu wissen: Praktisches rund ums flexible Backen - Die Ernährungsformen im Kurzüberblick: Paleo, LowCarb, glutenfrei und vegan. - Backzutaten - die besten Alternativen zu Zucker, Mehl, Milchprodukten und Bindemitteln - Saisonkalender mit regionalen Zutaten - 30 Kuchen- und Dessert-Rezepte mit jeweils 4 flexiblen Abwandlungen, von Paleo bis LowCarb, glutenfrei und vegan, ansprechend bebildert auf jeweils einer Doppelseite
Aktualisiert: 2019-09-11
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Peckham’s Kochbuch Band 2 Hauptgerichte

Peckham’s Kochbuch Band 2 Hauptgerichte von Both-Peckham,  Karina
Endlich ein Kochbuch für alle! Paleo, Low Carb, vegetarisch, vegan, flexitarisch, glutenfrei und laktosefrei - dieses Kochbuch bringt mit flexiblen Rezepten wieder alle an einen Tisch. Denn glücklich-essen möchte sich jeder - und jeder auf seine Art. Dass das ohne großen Aufwand mit einem einzigen Rezept für alle funktioniert, zeigt Band 2 der Peckham's Kochbuch-Reihe mit den flexiblen Hauptgericht-Rezepten des beliebten Erfurter Bistro-Cafés. Unkompliziert, schnell und mit Zutaten, die in jedem Supermarkt zu finden sind. Jetzt aber ran an den Herd!
Aktualisiert: 2017-11-10
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Peckham’s Kochbuch Band 1

Peckham’s Kochbuch Band 1 von Both-Peckham,  Karina
Endlich Essen für alle! Flexitarier, Vegetarier, Veganer, Paleo-, Low-Carb-Fans und Suppenliebhaber mit Unverträglichkeiten an einem Tisch. Mit einer Suppe für alle. Geht das? Na klar! Denn glücklich-essen möchte sich jeder - und jeder auf seine Art. Dass das ohne großen Aufwand mit einem einzigen Rezept für alle funktioniert, zeigt Band 1 der Peckhams Kochbuch-Reihe mit den flexiblen Suppen-Rezepten des beliebten Erfurter Bistro-Cafés.
Aktualisiert: 2016-12-01
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