„Was kammern denn da überhabds essn?“ Dieses Buch löst den scheinbaren Widerspruch auf schmackhafte Weise. In über 250 original fränkischen Rezepten wird bewiesen, daß Fränkisch und Vegetarisch zusammenpasst. Mit„Örbfl“,„Zahmed“,„Schlauchbrüh“,„druggna Schnibbela“, „Hefmhubfer“, „Schnitz“ „Franzkuung“ und „Abflebbiern“, bietet die „Gsunde Woar“ eine andere, fränkische und „saugoude“ Hausmannskost.
Aktualisiert: 2023-04-17
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„Koung und Kaffee“
Wenn das letzte Schäuferle vertilgt und der allerletzte Kloß verputzt ist, dann ist der Franke zwar „sadd“, aber noch lange nicht „dsufriedn“. Denn nach angemessener Pause, die vielleicht durch das eine oder andere „Schnäbsla“ verkürzt wird, regt sich der „Glusder“ auf ein „Moongdredzerla“.
Das Fränkische Backbuch zeigt, dass wir in Franken wesentlich mehr zu bieten haben als nur „Lebkoung“.
Vom Apfelstrudel bis zum Zwetschgenkuchen, vom Hefferkäichla bis zum Bräiserlaskoung und Blädzla aller Art, findet sich in diesem Buch alles für die, die Kaffee und Kuchen für ihr „Leem su gern meeng…“
Aktualisiert: 2023-04-17
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"Was gidsn heid zum Essn?"
Als Antwort kommt oft: "Kalde Naundscherla, warme Druudscherla odder eigmachde Kellerdrebbm."
In diesem Buch wird enthüllt, was das wirklich ist. Es ist die kurze Beschreibung des Nürnberger Wurst-, Braten- und Kloßparadieses.
In über 180 Gerichten mit dem besonderen "Gschmäggla" zeigt sich die Eigenständigkeit der alten und neuen Nürnberger Küche. Kombiniert und illustriert mit kulturhistorischen Anmerkungen und über 180 Fotos und Cartoons ist "Sadd & Dsufriedn" ein unentbehrliches Nachschlagewerk für jeden, der ein echter "Bäiderlasbou" oder ein "Bäiderlasmaadla" werden will
Aktualisiert: 2023-04-17
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